Komkommertijd! 26 recepten met komkommer

De zomer is altijd een rustig seizoen, niet alleen voor foodbloggers, maar zelfs op het nieuws hebben ze het over komkommertijd! En toen er bij mij in de flat op het mededelingenbord een A4’tje hing met een plaatje van een komkommer (omdat er geen mededelingen waren) kwam ik op een idee! Recepten met komkommer om…

Review: Drinks & Bites

Isabel Boons (auteur van meerdere boeken over gin-tonic, tequila & mezcal, vermouth en rum) heeft samen met The Blend Brothers (twee Zeeuwse broers, mixologists bij o.a. Pure-C en The Jane) in Drinks & Bites 10 vibes gecreëerd inclusief eigenzinnige cocktails en hip streetfood. Het boek bestaat uit 6 hoofdstukken: De chemie in een cocktail, Tools,…

Quesadilla met camembert en rode wijn uiencompote

Quesadilla’s zijn supermakkelijk om te maken en eigenlijk kan je ze beleggen met van alles wat je in huis hebt. De tortillavellen bewaar ik eigenlijk altijd in de vriezer met een stukje huishoudfolie ertussen, dan kan ik er altijd een paar gemakkelijk uithalen als ik daar trek in heb. Easy peasy… quesadilla squeezy! 😀 Benodigdheden:…

Kimchi loempia’s

Ik was laatst op een fermenteeravond in Bij Oldenhof in Hilversum in het kader van het fermenteerhandboek Over Rot. Ik heb toen zelf een pot kimchi gemaakt (veel makkelijker dan je denkt) en die moest daarna nog even een paar weken lekker rotten in de kelderkast. Toen de kimchi klaar was wist ik eigenlijk niet…

Polenta hapje

Nog op zoek naar een lekker klein hapje? Misschien zelfs wel iets glutenvrij? Maak dan eens deze schattige kleine polenta hapjes met zongedroogde tomaat en olijf!

Appelchips met kaneel

Wat doe je als je opeens met ruim 2 kilo´s appels zit? Juist! Op Pinterest naar inspiratie zoeken voor recepten met appel. 😀 En ik kwam best veel recepten tegen voor appelchips, maar bijna overal was extra suiker toegevoegd. En omdat de appeltjes die ik had al zoet genoeg waren van zichzelf heb ik de…

Bruschetta met guacamole en pancetta

Het is deze week even huilen met de pet qua weer.. Gisteren had ik zelfs weer een sjaal om! Daarom tijd voor een lekker zonnig receptje! Dit is een heerlijke bruschetta voor bij een borrel, maar ook geweldig met een lekker wijntje op het balkon in het zonnetje… Nu maar even duimen voor dat mooie…

Tofu nuggets

Dit is alweer deel 3 (en het laatste deel) van de vegan-challenge! De recepten gingen echt van mhoaw, naar lekker en als pièce-de-résistance naar onwijs lekker! 🙂 Misschien heeft het iets te maken met het feit dat de tofu dan niet meer zo naar tofu smaakt? 😉 Zoals jullie vast wel hebben gemerkt ben ik…

Salsa (de Speedy Gonzales versie)

Nu het 2015 is, mogen we wel weer aan de zomer gaan denken toch? En bij zomer denk ik aan m´n lekkere balkonnetje, met een koud glaasje witte wijn, tortillachips en een lekkere salsa! En ik heb een versie bedacht die binnen 5 minuten klaar is!

Spicy crackers

Soms heb je zin in iets hartigs om te knabbelen, maar heb je helemaal niets lekkers in huis!! Alleen nog een pakje saaie droge crackers… Maar die zijn dus helemaal niet saai met een beetje ´tender, love and care´! Tover nu die saaie crackers in een handomdraai om in lekkere hartige crackertjes.