Het is weer het seizoen van feestjes, verjaardagen en lekker buiten eten! Het is dan altijd leuk als je gasten krijgt (of als je ergens op bezoek gaat) om iets lekkers op tafel te zetten of mee te nemen. Ben je een echte visliefhebber? Dan zullen dit toastje zalm met whisky roomkaas zeker in de…
Tag: roomkaas
Citrus cheesecake met bastognebodem
Franz mocht het toetje kiezen, en het werd een citrus cheesecake met bastognebodem! Benodigdheden voor 4 personen: Voor de bodem: ongeveer 10 bastognekoekjes 25 gram boter Voor de cheesecake: sap van een halve citroen rasp van één citroen 3 eetlepels sinaasappellikeur 3 gelatineblaadjes 200 gram roomkaas 125 gram crème fraîche 125 gram slagroom Bereidingswijze: Smelt 25 gram…
Zoete broodjes van de bbq met ei en roomkaas
Elk jaar in april hebben Hester en ik een barbecue challenge. Al vier jaar lang eten we elke dag in april minstens één maaltijd per dag van de barbecue. Dit jaar hebben we besloten dat die maaltijd best wat vaker het ontbijt mag zijn. Vandaar dat we vandaag brood met een omeletje hebben gemaakt. Dat…
Cheesecake met speculaas en kweepeercompote
Ik was laatst bij een sjiek restaurant uit eten in Delft en we hadden daar als toetje een heerlijk stukje cheesecake met kweeperencompote en speculaasijs. Dat gerechtje was veel te complex om thuis te maken in een kleine hoeveelheid, maar de combinatie van kweepeercompote en speculaas was echt heerlijk! Dus ben ik thuis aan de…
Oreo truffels met pumpkin spice
Dit klinkt al goddelijk toch? En dat was het ook! 😀 Pumpkin spice is kruidenmengsel wat veel in Amerika gebruikt wordt zo rond Halloween, zelfs de Starbucks hier in Nederland heeft nu een Pumpkin spiced latte… Het lijkt nog het meest op speculaas, maar dan iets heftiger in z´n kruidigheid. En het is heerlijk om…
Speculoos cheesecake
Op de facebookpagina van de foodblog Lekker&Simpel zag ik (een tijdje terug) dat zijn dol zijn op een speculaas cheesecake/toetje/ding uit de supermarkt. Ik word daar dan wel nieuwsgierig van, dus bij de volgende trip aan de supermarkt het toetje mee naar huis! Heul lekker, maar voor Franz veuls te weinig… 😉 Dus het leek…
Worteltaart met Stroh rum roomkaas en salted caramel pecannoten
Ik heb al eens genoemd dat we niet zulke zoetekauwen zijn, maar als ik wat kan winnen kan ik opeens heel goed bakken! 🙂 Oldenhof (een grote kookwinkel) heeft een wedstrijd lopen in het Heel Holland Bakt thema. Elke week (en dan 8 weken lang) moet je elke week iets uit het thema van de…