Bloemkoolsoep met kokos en pompoen

Ook al is de winter officieel voorbij, ik word nog steeds heel gelukkig van een grote kom soep! šŸ˜€ Ik maakte deze soep met wat bloemkool dat ik nog in de koelkast had liggen en wat blokjes pompoen uit de vriezer. Zo gedaan en superlekker! De santen kun je gewoon bewaren in de koelkast (wel…

9 vegetarische voorgerechten voor Kerst!

Kerst is Ć©Ć©n van de momenten waarbij je eigenlijk wel een beetje op wilt scheppen over je kookkunsten toch? Maar wat als je normaal gesproken veel met vlees kookt, en er komt een vegetariĆ«r bij je eten?! Ik geef je een paar lekkere feestelijke vegetarische voorgerechten voor Kerst, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon…

Pompoen lasagne met salie en walnoten

Toen ik laatst bij vrienden lasagne aan het eten was bedacht ik me opeens dat ik al heel lang geen lasagne meer gegeten had! Terwijl het toch zo lekker is! šŸ˜€ Dus daar moest maar snel weer verandering in komen.. šŸ˜‰ Vandaar deze lekkere herfstige versie met pompoen, salie, walnoten en mascarpone. Benodigdheden voor Ā±2-3…

Geroosterde pompoensoep met honing en harissa

Ik weet niet hoe het bij jullie zit als je inspiratie zoekt voor een recept; maar ik verzin iets uit me eigen hoofd, ga of op Pinterest neuzen of ik kijk in m’n boekenkast bij mijn kookboeken. Vaak heb ik dan 1 hoofdingrediĆ«nt al in huis waar ik dan een recept omheen bedenk. Deze keer…

Pompoen uit de oven

Dit is misschien een beetje winters bijgerecht, maar door de hazelnootjes en de granaatappelpitjes is deze pompoen uit de oven toch lekker fris en zomers. Mocht je nog inspiratie zoeken voor de andere helft van de flespompoen, maak dan eens deze risotto met pompoen!

Parelgort risotto met pompoen

Omdat ik het een tijdje zonder normale computer moest doen, is het niet gelukt om het Foodblogswap-recept-uitdaging-ding uit te werken, ondanks dat ik wel op tijd mijn gerechtje had gekookt… šŸ™ Ik werd gekoppeld aan de blog van Sandra; sandrakookt.nl. Sandra heeft al veel recepten op haar blog staan; de meeste gerechten zijn binnen 15-20…

Pasteitje met beenham

We hadden laatst weer zoĀ“n lekkere beenham in huis gehaald, maar er blijft altijd wel wat vlees over. En omdat ik elke keer iets nieuws probeer te verzinnen voor de website werd het deze keer een pasteitje met beenham! Ik heb voor de gelegenheid mijn eigen bladerdeegbakje gemaakt, maar als je dat teveel werkt vindt…

Pompoenravioli met walnoten

Het is weer tijd voor de maandelijkse Foodblogswap! Deze maand mocht ik koken vanĀ etenmaken.blogspot.nl.Ā De blog bestaat al sinds 2012, dus genoeg recepten om uit te kiezen! Sophie houdt niet van voedselverspilling en is opgegroeid tussen twee culturen. Ik heb gekozen voor de pompoenravioli; dit omdat ik vorige zomer in ItaliĆ« een mooie raviolivorm had gekocht,…

Wortel pompoensoep met sterretjes

Ik keek laatst in de groentela, en zag nog 1,5 bospeentje en een stuk pompoen liggen. Ideaal voor een 1 persoonssoepje! Met deze sterretjes van bladerdeeg werd het opeens een heel leuk Kerstgerechtje; ideaal als voorgerechtje, want je kan de soep al van tevorenĀ maken, en de sterretjes hebben maar 6-7 minuten nodig in de oven….