Gin mousse met gekonfijte limoen

Met het oog op de laatste maand van het jaar wilde ik iets leuks door met Catz Gin! En wat is er nu feestelijker dan een lekker dessertje? 🙂 Vooral met deze gin mousse ga jij de show stelen. Want wie houdt er nu niet van een beetje boozy toetje toch? Om het nog een…

3 Makkelijke en zomerse cocktails met Catz Gin!

Het is volgens alle meetinstituten de warmste zomer ooit in Nederland! Het beste is om zo min mogelijk te doen, stil te zitten en in je handen een ijskoude cocktail met Catz Gin. Hoe chill is dat! Ik heb 3 zomerse cocktails gemaakt waar je niet 20.000 ingrediënten voor nodig hebt, en waarschijnlijk staan ze…

Zoete en pittige kip hapjes!

In het vorige artikel over Kikkoman (lees het anders hier even terug) heb ik al een lekker recept gegeven voor zalmforel van de bbq met sojasaus. Maar ik had nog meer inspiratie gekregen door al dat lekkere eten, dus jullie krijgen gewoon nog een recept!  Deze kleverige, zoete en pittige kip hapjes zijn om van te smullen! Vergeten jullie…

De Napoléon Margarita

Ben je klaar met de traditionele cocktails? Maak dan ook eens een iconische drankje met Mandarine Napoléon. Deze vruchtenlikeur maakt van een saaie Margarita een bijzonder drankje: De Napoléon Margarita! Mandarine Napoléon is een citruslikeur uit België gebaseerd op cognac, op smaak gebracht met essentiele oliën van Siciliaanse mandarijnen en aangevuld met kruiden en specerijen. Benodigdheden voor 1 Napoléon…

3 perfecte cocktails voor de herfst

De dagen worden korter en de bladeren vallen van de bomen. De herfst is in aantocht! In deze tijd maak je stoere boswandelingen, ga je op een stedentrip met je vriend/vriendin of vrienden, pak je een filmpje en ga je het café in. Bij deze tijd van het jaar horen natuurlijk speciaal geselecteerde stoere herfstcocktails,…

Amaro Montenegro Mule

Ken je Amaro Montenegro al? Misschien heb je weleens van het drankje Amaro gehoord of heb je op vakantie in Italië het gekregen na de maaltijd. In Italië is het namelijk één van de bekendste digestieven (na-het-eten-drankje).  Amaro Montenegro is in 1885 (ruim 130 jaar geleden!) bedacht door Stanislao Cobianchi uit Bologna die op avontuur ging…

Jachtbitter Lemon cocktail

Jachtbitter lemon is een nieuwe versie van de traditionele Jachtbitter; een zachte 7-kruidenbitter met tonen van zoethout en steranijs. De lemon-versie heeft (verrassing!) iets meer citrustonen. Jachtbitter heeft een krachtige en tegelijkertijd milde smaak met een verfijnde kruidenmelange. Bitters op basis van kruiden worden al eeuwen gemaakt en zijn altijd populair geweest als opkikker of…

Ceviche met mango

Ceviche is een gerecht van rauwe plakjes vis gegaard in een zuur. Klinkt misschien zo niet zo lekker, maar dat was het wel! Ik ben eigenlijk helemaal niet zo dol op rauwe vis, maar dit was toch wel erg lekker! Ik heb de ceviche gemaakt met Blue Cobia (Black Kingfish) maar je kan een heleboel…

Aardappelsalade met Griekse yoghurt

Deze aardappelsalade met Griekse yoghurt en limoen is heerlijk fris door de limoen en de munt en is gelijk ook niet zo heel erg machtig doordat ik Griekse yoghurt gebruik als dressing en geen mayonaise. Een lekker fris en redelijk licht bijgerecht dus! 🙂

Lekker fruitig water

Soms (echt heel soms..) is het ook weleens lekker om iets alcoholvrij te drinken tijdens het eten. Fruitig water met ijsblokjes van cranberrysap, partjes limoen en verse munt past uitstekend bij je kersttafel! Eerst zijn de ijsblokjes nog bevroren, dan heb je meer munt/limoen water, maar als de tijd verstrijkt (gewoon blijven bijvullen met koud…

Limoen cheesecake semifreddo

Het is altijd leuk als er mensen komen eten, maar soms heb je op de dag zelf toch minder tijd om te koken dan dat je van tevoren had gedacht.. Hoe lekker is het dan om het dessert dan al weken van tevoren klaar te hebben? 😉 Een semifreddo lijkt op ijs, maar is eigenlijk…

Speculoos cheesecake

Op de facebookpagina van de foodblog Lekker&Simpel zag ik (een tijdje terug) dat zijn dol zijn op een speculaas cheesecake/toetje/ding uit de supermarkt. Ik word daar dan wel nieuwsgierig van, dus bij de volgende trip aan de supermarkt het toetje mee naar huis! Heul lekker, maar voor Franz veuls te weinig… 😉 Dus het leek…