Carajillo koffie cocktail

Een Carajillo is een Spaanse drank, waarin je koffie gecombineerd met brandy, whisky, likeur of rum. Het is typisch Spaans en het dateert uit de tijd van de Spaanse bezetting van Cuba. De troepen combineerden koffie met de lokale rum om zichzelf ‘coraje‘ te geven. Zichzelf dus moed is te drinken. In de loop van de…

De koffie van de Koffiejongens + koffie cocktail!

Één van de eerste levensbehoeften hier in huis is na eten is toch wel koffie! 😀 Hel natuurlijk als de koffie opeens op blijkt te zijn… Maar daar hebben Corné en Walter van De Koffiejongens wat op gevonden! Een echt koffie abonnement!  A post shared by De koffiejongens (@dekoffiejongens) on Aug 25, 2017 at 2:27am…

Espresso granita

Wij zijn hier thuis dol op koffie; ik kook zelfs met koffie! Espresso is heel goed te gebruiken in warme gerechten (zie deze lekkere beenham) maar het gebruik in desserts is het bekendst. Maak eens deze espresso granita als een leuke kleine amuse in een brunch of op een ontbijttafel, of als onderdeel van een…

Espresso panna cotta

Ik had in mijn ´12 dingen die je misschien nog niet over me wist artikel´ geschreven dat mijn hoofd in overdrive gaat als er iemand komt eten. Deze espresso panna cotta is een dessert dat in mijn overdrive-modus tot stand is gekomen. Het basisrecept is van Gordon Ramsey, maar ik heb natuurlijk wel het één en…

Bébo: Koffielikeur uit Cuba!

Denk je aan Cuba, dan denk je aan flinke sigaren, sterke rum en overheerlijke koffie. Maar vanaf nu hoort koffielikeur ook in dit rijtje! Bébo dankt zijn onderscheidende smaak aan één van de beste koffiebonen ter wereld: de Cubaanse 100% Arabica.   Anders dan anders De koffiebonen worden zorgvuldig met de hand geplukt in de…

Geen Irish Coffee, maar een Inchmurrin Coffee!

Iedereen weet hoe lekker een Irish Coffee is na het eten. Of na het schaatsen.. Zo lekker met een grote mok koffie met slagroom en een scheut whisk(e)y erbij. Maar misschien nog wel lekkerder met de Inchmurrin Schotse whisky! 😀 Zeg het maar niet tegen de Ieren, die zouden zich misschien een beetje gepasseerd voelen…..

18 tips voor een stedentrip Tallinn!

Tallinn (de hoofdstad van Estland) is een relatief onbekende bestemming en nog maar weinig mensen boeken een stedentrip Tallinn. Maar zeker niet terecht! Als je er eenmaal bent geweest wil je of niet meer weg of in de toekomst weer terug. Loop door de oude Middeleeuwse straatjes met ongelijke stenen of bezoek een omgebouwd rangeerterrein…

Appeltaart met banketbakkersroom

Ik kreeg laatst een hele doos met heerlijke Marlene appeltjes uit Zuid-Tirol, dus daar moest wel iets lekkers mee gemaakt worden! En natuurlijk ook leuk om eens Zuid-Tiroolse appeltjes te eten; toen ik in Zuid-Tirol was deze herfst, heb ik heel veel appelsap gedronken, maar geen appels gegeten! 😉 En omdat er tot mijn verbazing…

Latte Macchiato dessert

“Koffie, koffie, lekker bakkie koffie. Jongens wie lust er een kop.” Rita Corita wist het al: koffie is gewoon superlekker! 😀 Zelf ben ik immuun voor de cafeïne volgens mij, zelfs 5 minuten voordat ik naar bed ga kan ik nog koffie drinken.. 😉 Koffie is ook een heel lekker ingrediënt om mee te koken! Je…

Pepernoten Tiramisu met Café Marakesh koffielikeur

Kennen jullie Café Marakesh Koffielikeur? Vroeger toen ik nog bij de slijter werkte, kocht ik altijd deze koffielikeur! Toevallig toch? 🙂 Het was wel lang geleden dat ik deze koffielikeur dronk, maar het deed me gelijk aan vroeger denken. Het leek me wel leuk om iets Sinterklaasigs te doen; vandaar deze pepernoten tiramisu! 😀 Benodigdheden voor…

Fotoverslag Zeeland en Zierikzee

Ga je met me mee op fototour door de rest van Zeeland en Zierikzee? 😀 Wiskerke Onions is een familiebedrijf en wereldmarktleider in het verpakken en exporteren van uien. Nederland produceert 1,3 miljard kilo uien per jaar. Dat is 2 procent van de gehele wereldproductie. Maar Nederland land exporteert 90 procent van dit product. Wiskerke Onions krijgt…

Zelf boter maken met koffiesmaak!

Dit klinkt misschien een beetje gek; ongewoon zelfs.. 😉 Maar het is echt heel lekker! Alsof je kruidenboter gebruikt, maar dan met koffiesmaak. En je maakt de boter gemakkelijk zelf! Misschien niet iets wat je elke keer doet, maar zo voor een keertje is het eigenlijk heel leuk om zelf te doen! 😀 Ik heb…