Ontdek de beste ambachtelijke koffie op 1 site

Mijn ochtendritueel bestaat steevast uit de katten eten geven, een lekker bakje koffie, m’n ochtendjas aandoen en de mail checken op de computer. Ook in die volgorde, want owee als ik de katjes niet als eerste eten geef.. En dan als tweede de koffie. Koffie is echt mijn katalysator op de ochtend. Ik heb het…

Frozen espresso ijskoffie recept

De klimaatscenario’s van het KNMI voorspellen steeds warmere zomers en zachtere winters. Volgens hen zal de gemiddelde zomertemperatuur in 2050 zo’n 1 tot 2,3 graden hoger zijn dan nu. We kunnen ons dus maar beter voorbereiden op de warme zomers met een frozen espresso ijskoffie recept! Deze frozen ijskoffie is gemaakt met espresso koffie van…

Van koffieplant tot jouw favoriete kopje koffie

Bij het zetten van koffie is het van belang dat de bonen niet ver van tevoren gemaald zijn. Dan loop je namelijk het risico dat de gemalen bonen hun smaak en aroma verliezen. Daarom is het van belang dat je de juiste hoeveelheid bonen maalt, zodat je hier direct koffie van kan zetten en geen…

De Nederlandse koffiecultuur

De Nederlandse koffiecultuur is aan het veranderen. Was het vroeger nog voornamelijk filterkoffie wat we dronken, tegenwoordig is het een espresso of latte macchiato. De kwaliteit van koffie is afhankelijk van de koffiebonen en de melanges. De filterkoffie van vroeger werd in 2001 vervangen door de Senseo. Vanaf die tijd kunnen we koffie per kopje…

Zelf boter maken met koffiesmaak!

Dit klinkt misschien een beetje gek; ongewoon zelfs.. 😉 Maar het is echt heel lekker! Alsof je kruidenboter gebruikt, maar dan met koffiesmaak. En je maakt de boter gemakkelijk zelf! Misschien niet iets wat je elke keer doet, maar zo voor een keertje is het eigenlijk heel leuk om zelf te doen! 😀 Ik heb…

6x Recepten met koffie

Op 29 september is het International Coffee Day! En als er iets is waar ik ´s ochtends van kan genieten is dat wel een heerlijk bakkie koffie. Speciaal dus een lijstje met de lekkerste recepten met koffie of espresso van de site! Blijf je lekker wakker van… 😉 Klik op de titel om naar het…

Beenham marinade met koffie

Ik probeer een paar dagen in de week minder tot geen vlees te eten, maar tegen een lekker gebraden beenhammetje kan ik geen nee zeggen… 🙂 Dit is een ongewoon lekkere variant beenham marinade met koffie. De overgebleven beenham kan je de volgende dag als lunch op brood eten, of deze lekkere beenhamsalade van maken….

Carajillo koffie cocktail

Een Carajillo is een Spaanse drank, waarin je koffie gecombineerd met brandy, whisky, likeur of rum. Het is typisch Spaans en het dateert uit de tijd van de Spaanse bezetting van Cuba. De troepen combineerden koffie met de lokale rum om zichzelf ‘coraje‘ te geven. Zichzelf dus moed is te drinken. In de loop van de…

De koffie van de Koffiejongens + koffie cocktail!

Één van de eerste levensbehoeften hier in huis is na eten is toch wel koffie! 😀 Hel natuurlijk als de koffie opeens op blijkt te zijn… Maar daar hebben Corné en Walter van De Koffiejongens wat op gevonden! Een echt koffie abonnement!  A post shared by De koffiejongens (@dekoffiejongens) on Aug 25, 2017 at 2:27am…

Espresso granita

Wij zijn hier thuis dol op koffie; ik kook zelfs met koffie! Espresso is heel goed te gebruiken in warme gerechten (zie deze lekkere beenham) maar het gebruik in desserts is het bekendst. Maak eens deze espresso granita als een leuke kleine amuse in een brunch of op een ontbijttafel, of als onderdeel van een…

Espresso panna cotta

Ik had in mijn ´12 dingen die je misschien nog niet over me wist artikel´ geschreven dat mijn hoofd in overdrive gaat als er iemand komt eten. Deze espresso panna cotta is een dessert dat in mijn overdrive-modus tot stand is gekomen. Het basisrecept is van Gordon Ramsey, maar ik heb natuurlijk wel het één en…

Bébo: Koffielikeur uit Cuba!

Denk je aan Cuba, dan denk je aan flinke sigaren, sterke rum en overheerlijke koffie. Maar vanaf nu hoort koffielikeur ook in dit rijtje! Bébo dankt zijn onderscheidende smaak aan één van de beste koffiebonen ter wereld: de Cubaanse 100% Arabica.   Anders dan anders De koffiebonen worden zorgvuldig met de hand geplukt in de…