Stoofperen in Moscato wijn met hangop en walnoten

De dagen worden korter, het weer wordt grauw en guur, de blaadjes aan de bomen worden langzaam oranje… Het is herfst! Één van de gerechten waar ik dan altijd gelijk in zin krijg, zijn stoofpeertjes. Heerlijk om daarmee te variëren; rode wijn, port, sap of witte wijn. Nu kreeg ik de kans om een gerecht…

Pompoenravioli met walnoten

Vorige zomer in Italië heb ik een mooie gietijzeren raviolivorm gekocht, maar nog nooit gebruikt! Dit druilerige weer vraagt erom om de vorm in te wijden. Heerlijk weer de herfst; perfect voor deze pompoenravioli met walnoten. Ik maakte mijn raviolideeg zelf, maar als je daar geen zin in hebt, dan maak je gewoon van de…

Lamsschenkels in rode wijn

Voor het winterse gevoel: lamsschenkels in rode wijn! Nog even een lekkere stoofpot voordat het echt weer lente wordt en we weer moeten wachten tot de herfst met dit soort gerechten!  Benodigdheden voor 4 personen: 4 lamsschenkels 3 eetlepels zonnebloemolie 1 witte ui, in grove stukken 2 wortels, geschild en in dikke (0,5cm) plakjes 1…

3 perfecte cocktails voor de herfst

De dagen worden korter en de bladeren vallen van de bomen. De herfst is in aantocht! In deze tijd maak je stoere boswandelingen, ga je op een stedentrip met je vriend/vriendin of vrienden, pak je een filmpje en ga je het café in. Bij deze tijd van het jaar horen natuurlijk speciaal geselecteerde stoere herfstcocktails,…

Appeltaart met banketbakkersroom

Ik kreeg laatst een hele doos met heerlijke Marlene appeltjes uit Zuid-Tirol, dus daar moest wel iets lekkers mee gemaakt worden! En natuurlijk ook leuk om eens Zuid-Tiroolse appeltjes te eten; toen ik in Zuid-Tirol was deze herfst, heb ik heel veel appelsap gedronken, maar geen appels gegeten! 😉 En omdat er tot mijn verbazing…

Hot Teddy met Sonnema Berenburg

Deze Hot Teddy is een knipoog naar de traditionele Britse Hot Toddy; een warme drank van whisky, honing, citroen en heet water. Omdat ik nog een lekker drankje zocht met Sonnema BERENburg (vandaar de teddy 😉 ), leek me dit wel een verwarmende variatie! En het was ook superlekker! 😀 Ik kan me helemaal voorstellen…

Pompoen lasagne met salie en walnoten

Toen ik laatst bij vrienden lasagne aan het eten was bedacht ik me opeens dat ik al heel lang geen lasagne meer gegeten had! Terwijl het toch zo lekker is! 😀 Dus daar moest maar snel weer verandering in komen.. 😉 Vandaar deze lekkere herfstige versie met pompoen, salie, walnoten en mascarpone. Benodigdheden voor ±2-3…