Dare To Drink Different – online bierwinkel

Ik heb een bekentenis: wij hebben hier in huis de hele groentelade van de koelkast opgeofferd voor speciaalbier! 😀 Je kan dus wel stellen dat wij hier in huis graag een mooi biertje drinken bij de lunch, borrel of het avondeten. Maar hoe weet je nu welk bier het beste bij je past? En als…

Eten en drinken in Neurenberg (en nog veel meer!)

Misschien dat Neurenberg niet echt op je radar staat voor een weekendje weg. Veel Nederlanders zullen deze Beierse stad vooral kennen van het Proces van Neurenberg, het Internationale Militaire Tribunaal: het beroemde proces tegen 24 kopstukken van het naziregime uit de Tweede Wereldoorlog. Nogal een donker verleden waar de stad zich anno 2022 niet meer…

Overnachten bij Hotel BUNK Amsterdam

Na het grote succes van Hotel BUNK Utrecht in de verbouwde Westerkerk in Wijk C is er ook in Amsterdam in februari 2020 een vestiging geopend. De Rooms-katholieke Sint-Ritakerk aan het Hagedoornplein 2 in Amsterdam-Noord werd gebouwd in 1921 en heeft tot 1995 dienst gedaan als gebedshuis waarna er een bibliotheek en het kantoor van…

Op bezoek bij: Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth

Op mijn Zuid-Duitse biertour (lees ook mijn artikelen over Bamberg en de Airbräu brouwerij in München), hadden we ook een overnachting in Bayreuth. Nu deed de naam van deze stad bij mij geen belletjes rinkelen, maar bij de liefhebbers van de klassieke componist Wagner vast wel! Bayreuth is vooral bekend vanwege de Bayreuther Festspiele die…

Bierpairing op oudejaarsavond

Nog even en dan is het oudejaarsavond! Wat zijn jouw plannen? Ga je lekker aan tafel spelletjes spelen of hang jij op de bank voor de televisie voor de oudejaarsconference? Wat je ook gaat doen, een lekkere oliebol of appelbeignet mag natuurlijk niet ontbreken. Maar welk biertje drink je daar nu bij? Monica heeft dé…

Lowlander Winter IPA Welsh rarebit

Misschien heb je nog nooit van een Welsh rarebit gehoord, maar voor de Britten is dit dé after-kerst-lunch bij uitstek. Beetje bier, lekker veel restjes geraspte kaas, lekkere plens worcestershiresaus en mosterd erdoor, op een broodje en in de oven. Klinkt misschien een beetje simpel, maar het was echt heerlijk! Lekker ook met een kop soep…

Review: Bier scheurkalender 2022 – Frits Dunnink

Er zullen weinig Nederlandse huishoudens zijn zonder: de oldskool scheurkalender! Ook wij hebben er één hangen met ‘Oma weet raad’ weetjes en tips. Handig op de badkamer, want 2 minuten tandenpoetsen kan je nu gebruiken om oma’s schoonmaaktips door te nemen. Maar we zitten alweer halverwege november, dus de scheurkalender is al aardig uitgedund. Tijd…

Kaas-uientaart met bier en schapenkaas

Zin in een vegetarische quiche met heel veel kaas? Maak dan eens deze kaas-uientaart met Texels bier en een hele berg kaas. Dit is een recept van Lodewijk Dros en Annette van Ruitenburg uit het kookboek Lekker Wads. Fotografie door Ruth de Ruwe. Benodigdheden voor ± 4 personen Voor de bodem: 200 gram tarwebloem snuf zout…

Bier en Bamberg – de perfecte combinatie

Wist je dat er maar liefst 15 verschillende brouwerijen in het zuid Duitse Bamberg zijn om te ontdekken? En dan heb ik het nog niet eens over de brouwerijen om de stad! Ik had geen idee! Maar goed dus dat ik er een aantal voor je heb bezocht en gelijk wat tips heb verzameld om…

Zoete aardappel fritters met bierdip

Toen laatst Franz thuiskwam van de Haagse markt met 2 kilo zoete aardappel onder het mom van “maar het was zo goedkoop!” moest ik wel even slikken. Want 2 kilo is toch een aardige berg zoete aardappel waar je doorheen moet. En aan de staat van de knollen te zien, snap ik wel dat ze…

Op bezoek bij: Brouwerij Emelisse / Slot Oostende in Goes

Midden in het centrum van het pittoreske Zeeuwse plaatsje Goes staat in de schaduw van de Maria Magdalenakerk een statig pand. En niet zomaar een pand: dit was een kasteel! De eerste bebouwing stamt al uit de twaalfde eeuw door de heren Van Schengen. Later is het kasteel overgenomen door de familie Van Borssele. De…

Op bezoek bij: Stadshaven Brouwerij Rotterdam

Net buiten het centrum van Rotterdam, in de Merwehaven, is sinds begin juli 2021 Stadshaven Brouwerij Rotterdam geopend. Met brouwketels van 4.000 liter en opslagtanks tot 12.000 liter, kan maar liefst 2 miljoen liter bier per jaar worden gebrouwen. Hiermee nestelt de Stadshaven Brouwerij zich qua capaciteit direct in de top 3 van grootste craftbierbrouwerijen…