Op bezoek bij: Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth

Op mijn Zuid-Duitse biertour (lees ook mijn artikelen over Bamberg en de Airbräu brouwerij in München), hadden we ook een overnachting in Bayreuth. Nu deed de naam van deze stad bij mij geen belletjes rinkelen, maar bij de liefhebbers van de klassieke componist Wagner vast wel! Bayreuth is vooral bekend vanwege de Bayreuther Festspiele die…

Bierpairing op oudejaarsavond

Nog even en dan is het oudejaarsavond! Wat zijn jouw plannen? Ga je lekker aan tafel spelletjes spelen of hang jij op de bank voor de televisie voor de oudejaarsconference? Wat je ook gaat doen, een lekkere oliebol of appelbeignet mag natuurlijk niet ontbreken. Maar welk biertje drink je daar nu bij? Monica heeft dé…

Lowlander Winter IPA Welsh rarebit

Misschien heb je nog nooit van een Welsh rarebit gehoord, maar voor de Britten is dit dé after-kerst-lunch bij uitstek. Beetje bier, lekker veel restjes geraspte kaas, lekkere plens worcestershiresaus en mosterd erdoor, op een broodje en in de oven. Klinkt misschien een beetje simpel, maar het was echt heerlijk! Lekker ook met een kop soep…

Review: Bier scheurkalender 2022 – Frits Dunnink

Er zullen weinig Nederlandse huishoudens zijn zonder: de oldskool scheurkalender! Ook wij hebben er één hangen met ‘Oma weet raad’ weetjes en tips. Handig op de badkamer, want 2 minuten tandenpoetsen kan je nu gebruiken om oma’s schoonmaaktips door te nemen. Maar we zitten alweer halverwege november, dus de scheurkalender is al aardig uitgedund. Tijd…

Kaas-uientaart met bier en schapenkaas

Zin in een vegetarische quiche met heel veel kaas? Maak dan eens deze kaas-uientaart met Texels bier en een hele berg kaas. Dit is een recept van Lodewijk Dros en Annette van Ruitenburg uit het kookboek Lekker Wads. Fotografie door Ruth de Ruwe. Benodigdheden voor ± 4 personen Voor de bodem: 200 gram tarwebloem snuf zout…

Bier en Bamberg – de perfecte combinatie

Wist je dat er maar liefst 15 verschillende brouwerijen in het zuid Duitse Bamberg zijn om te ontdekken? En dan heb ik het nog niet eens over de brouwerijen om de stad! Ik had geen idee! Maar goed dus dat ik er een aantal voor je heb bezocht en gelijk wat tips heb verzameld om…

Zoete aardappel fritters met bierdip

Toen laatst Franz thuiskwam van de Haagse markt met 2 kilo zoete aardappel onder het mom van “maar het was zo goedkoop!” moest ik wel even slikken. Want 2 kilo is toch een aardige berg zoete aardappel waar je doorheen moet. En aan de staat van de knollen te zien, snap ik wel dat ze…

Op bezoek bij: Brouwerij Emelisse / Slot Oostende in Goes

Midden in het centrum van het pittoreske Zeeuwse plaatsje Goes staat in de schaduw van de Maria Magdalenakerk een statig pand. En niet zomaar een pand: dit was een kasteel! De eerste bebouwing stamt al uit de twaalfde eeuw door de heren Van Schengen. Later is het kasteel overgenomen door de familie Van Borssele. De…

Op bezoek bij: Stadshaven Brouwerij Rotterdam

Net buiten het centrum van Rotterdam, in de Merwehaven, is sinds begin juli 2021 Stadshaven Brouwerij Rotterdam geopend. Met brouwketels van 4.000 liter en opslagtanks tot 12.000 liter, kan maar liefst 2 miljoen liter bier per jaar worden gebrouwen. Hiermee nestelt de Stadshaven Brouwerij zich qua capaciteit direct in de top 3 van grootste craftbierbrouwerijen…

Bier cocktail: Michelada

Dol op een Bloody Mary, maar heb je zin in eens iets anders? Geef deze Michelada biercocktail een Mexicaanse twist door wodka te vervangen door een heerlijk Mexicaans biertje!

Review: Bierland België – Erik Verdonck

Bierland België van Erik Verdonck is een fantastische opsomming van alle brouwerijen (ten tijde van publicatie: november 2020) in België. Ben je net zo’n beergeek als ik? En wil je altijd op vakantie een bierbrouwerij bezoeken? Dan is dit een tof naslagwerk.