Welkom in Horsens, een charmante stad gelegen in Midden-Jutland, Denemarken. Terwijl veel reizigers bekend zijn met de prachtige hoofdstad Kopenhagen en de schilderachtige kustlijnen van dit Scandinavische land, wil ik je meenemen naar een andere tip voor foodies en drankliefhebbers. Horsens, strategisch gelegen aan de oostkust van het schiereiland Jutland, is een stad die een rijke geschiedenis combineert met glooiende heuvels, pittoreske fjorden, en is de perfecte bestemming voor degenen die houden van ambachtelijke bieren, lokale ciders, Deense wijn en smaakvolle gerechten.
Een handig kaartje ▼
INHOUDSOPGAVE
Eten & Drinken in Horsens
Ik neem je graag mee op een smaakvolle reis door Horsens en de oostkant van Midden-Jutland. Van lokale brouwerijen tot gezellige pubs en restaurants met een overvloed aan smakelijke gerechten, Horsens heeft voor elk wat wils.
ØL2GO
In Horsens hoef je niet ver te zoeken naar Deens speciaalbier van topkwaliteit. Voor wie graag op ontdekkingsreis gaat binnen het rijk van bieren, is ØL2GO van Lars Henrik dé ideale bestemming. Deze voltijds IT-professional deelt zijn passie voor bijzondere bieren en de verhalen erachter, en daarom besloot hij om in de namiddag en avonduren zijn eigen bierwinkel te runnen. Bij ØL2GO vind je een uitgelezen selectie, waaronder de gerijpte barrel aged bieren van Fanø Bryghus en de creaties van ÅBEN Brewery uit Kopenhagen. De naam “ÅBEN” is afgeleid van het Deense woord voor “open zijn,” wat niet alleen de naam maar ook het ontwerp van de brouwerij weerspiegelt. Het staat symbool voor de openheid die oprichter Philip ervoer toen hij als nieuwkomer in de branche begon. En hier is nog een extraatje: in Denemarken kun je als drankwinkel een vergunning aanvragen om drank te schenken in de winkel, dus je kunt rustig rondneuzen met een vers getapt biertje in de hand. Dat maakt de bier-uitkies-ervaring bij ØL2GO extra gezellig!
Brætspilscaféen
Voor wie een passie heeft voor bordspellen en een goed glas bier kan waarderen, is Brætspilscaféen de ideale bestemming. Kim Davidsen en Lena Kingly hebben hier een indrukwekkende collectie van meer dan 700 verschillende bordspellen. Met 6 wisseltaps en diverse koelkasten gevuld met een gevarieerde selectie flesjes en blikjes bier, is het de perfecte plek om te ontspannen en te genieten. Eén van onze keuzes was de High Five van de Portugese brouwerij Dois Corvos, een bier dat tot stand komt door 5 verschillende barrel aged bieren te blenden. Een waar genot voor de liefhebber van gerijpt bier, maar ik moet eerlijk bekennen dat na zo’n biertje een bordspelletje misschien een stuk uitdagender wordt.
Værtshuse
Ben je meer het bruine-kroeg type? Dat kennen ze ook in Denemarken! Deze Brunt værtshus zijn vaak wat kleinere kroegen met een traditioneel bierassortiment, barsnacks en een dartbord. In Horsens kun je terecht bij Den Gyldne Hest, Morzybitten of de Vitus Berings Pub. Let wel op: in veel van deze værtshuse mag je binnen vaak nog gewoon roken.
Brandbygegaard
Even buiten Horsens ligt Brandbygegaard, het prachtige project van Lone Vitus en Søren Kvist, ook wel bekend als Lone Landman en Søren Sørøver. Het was altijd al Lone’s droom om een biologische boerderij te hebben. Søren kwam dertien jaar geleden langs om wat van haar groentes te kopen en is nooit meer weggegaan. Deze biologische boerderij herbergt een wijngaard, brouwerij en een biologische boerderij met appelbomen, waar ze een breed scala aan producten produceren, waaronder cider, diverse bieren, wijn van eigen druiven, appelgin, appelbrandy en zelfs vermouth in de maak hebben. En niet onverdienstelijk, hun producten worden zelfs gebruikt in verschillende Michelinsterren restaurants in Denemarken.
Het hele jaar door worden er culturele evenementen georganiseerd op Brandbygegaard, waarbij hun eigen producten en heerlijke gerechten in de schijnwerpers staan. De grote schuur is ook beschikbaar voor bruiloften en concerten, waardoor het een veelzijdige locatie is. Hoewel ze nog werken aan een permanente winkel en café, kun je op dit moment alleen shoppen in het stalletje bij de voordeur voor de aankoop van hun producten.
Rum, Whisky & Spirits
Als ik denk aan Denemarken, dan denk ik niet gelijk aan sterke drank. Maar laten de Denen nu net dol zijn op hun glaasje gedistilleerd!
Water of Life
Zo kun je bij Water of Life in je laten adviseren door whisky-kenner Theis Steen Hansen bij het uitkiezen van een nieuw flesje Scotch, Bourbon of andere whisky. En ook leuk: deze slijter is ook een bar! Kies een lekker tapbiertje uit (of kies voor een glaasje Deense whisky van Stauning) en neem plaats aan een tafeltje tussen de schappen.
Romdeluxe
Bij Claus Andersen van Romdeluxe staat vooral de indrukwekkende rumcollectie centraal. Als ‘Independent Bottler’ heeft hij de mogelijkheid om zelfstandig rum van andere gerenommeerde distilleerderijen te bottelen en te blenden. Hoewel hij dus zelf geen rum produceert, geeft hij deze rums, vaak afkomstig van bekende distilleerderijen, een geheel nieuwe dimensie. Een absolute aanrader om te proeven is de fonkelnieuwe Viking Rums-serie, die geïnspireerd is op de aanzienlijke invloed van de Vikingen op de geschiedenis van Jutland. Deze serie omvat Kong Hjarne (Koning Hjarne), Dronning Alrune (Koningin Alrune) en Prins Endlau. Volgens de overlevering stierf de familie gezamenlijk terwijl ze het volk beschermden tijdens een drakenoorlog en werden ze begraven op het eiland Hjarnø. De prachtige etiketten van deze rums zijn gecreëerd met behulp van geavanceerde kunstmatige intelligentie (AI).
Aalborg Taffel Akvavit
Aalborg, een stad in het noorden van het schiereiland Jutland, is al eeuwenlang het onbetwiste Deense aquavit-bolwerk. Al in 1400 distilleerden boeren alcohol uit graan – aanvankelijk als medicijn tegen allerlei kwalen. Later voegde een slimme apotheker verschillende kruiden en kruidenextracten toe, zowel om de medische impact te versterken als om de toen weinig aangename smaak van ruwe gedistilleerde alcohol te verhullen. Zo werd deze sterke ‘aqua vitae’, het levenswater, steeds gewilder. De uiteindelijke kwalitatieve doorbraak is echter te danken aan Isidor Henius, een ingenieuze immigrant uit het voormalige Pruisen. Door de continue distillatie voor de legendarische Aalborg Taffel Akvavit in 1846 te introduceren, legde hij de hoeksteen van de huidige internationaal gerenommeerde cultuur van de Deense Aquavit.
Gammel Dansk
De iconische Deense bittere likeur Gammel Dansk heeft een speciale plaats veroverd in de harten van Denen en drankliefhebbers over de hele wereld. De Danske Spritfabrikker in Roskilde begon in 1964 met de productie van Gammel Dansk. De productie stopte in 1994 in Roskilde, waarna deze werd verplaatst naar de Spritfabrikken in Aalborg. Sinds 2015 wordt Gammel Dansk geproduceerd in Noorwegen. Deze krachtige drank wordt geproduceerd in Denemarken en staat bekend om zijn complexe mix van meer dan 29 verschillende kruiden, specerijen en botanicals, waaronder engelwortel, gentiaanwortel, kardemom en kaneel. De naam “Gammel Dansk” betekent letterlijk “Oud Deens,” wat een knipoog is naar de traditionele Deense drankcultuur. Gammel Dansk is een kruidige, robuuste likeur die vaak wordt genoten als aperitief of als digestief.
Restaurants
Aan fijne restaurants in Horsens geen gebrek! Wist je dat Café Ella in het Horsens Kunstmuseum een culinaire ervaring biedt waar zelfs de meest veeleisende fijnproevers van zullen genieten? De gerenommeerde sandwich-experts De Brune Riddere hebben in 2022 de bøfsandwich van Jimmy Jensen uitgeroepen tot de allerbeste van Denemarken, en ik moet zeggen dat het werkelijk voortreffelijk is! Deze prijswinnende sandwich is gemaakt met een briochebroodje en bevat een burger van Limousin/Jersey-rundvlees, dijon mosterd-mayo, ingemaakte komkommer, biet en lingonberries, afgetopt met knapperig buikspek en gebakken uitjes, zwemmend in een glanzende bruine saus. Zorg dat je niet al te zwaar ontbijt, want deze lunch zal genoeg zijn voor de rest van de dag.
Dolly’s
Sinds 1993 is Dolly’s een familierestaurant met als uitgangspunt een lekkere Deens bord eten van lokale leveranciers. Denk aan mosselen, verschillende soorten gezouten haring, letsaltet flæsk med persillesovs (crispy buikspek met peterseliesaus – zie foto) en gerookte zalm met roggebrood. In 2011 verhuisden ze naar de huidige locatie; een oude verwarmingskamer van de havenarbeiders in de haven van Horsens.
Alrø Købmandsgaard
Op het pittoreske eiland Alrø, gelegen in het fjord van Horsens en verbonden met het vasteland door middel van een dam, schuilt een bijzonder restaurant: Alrø Købmandsgaard. Hier verschijnt een onverwachte gast in het Deense landschap – de bizon. Het restaurant heeft deze bizon verwerkt in smakelijke gerechten, waaronder heerlijke burgers en beschikt over een eigen rokerij waar ze worsten en andere gedroogde vleeswaren bereiden. Deze lekkernijen zijn ook te koop in het winkeltje van het restaurant.
GRAN Social
Eén van de meest memorabele restaurants waar ik heb gegeten is ongetwijfeld GRAN Social. Dit bijzondere restaurant, gelegen in het bruisende Quartier Latin in Horsens, biedt een unieke culinaire ervaring met maar liefst 10 gangen. De sfeer wordt gekenmerkt door neonreclames, street art en heerlijke muziek, wat zorgt voor een gezellige en ontspannen sfeer. Bij GRAN Social draait alles om het delen van gerechten met je tafelgenoten, waardoor je de mogelijkheid hebt om een breed scala aan creatieve culinaire hoogstandjes te proeven, allemaal bereid onder leiding van de Nederlandse chef Roy. En als je echt wilt uitpakken, kun je kiezen voor het uitgebreide menu met ongeveer 12 gerechten, verdeeld over 5 gangen, en een bijpassende drankarrangement waarbij bij elke gang een perfect bijpassende wijn, bier of cocktail wordt geserveerd. De gerechten bij GRAN Social zijn creatief en geïnspireerd door diverse keukens, waaronder Aziatisch, Nederlands en Zuid-Amerikaans. Ik wil niet te veel verklappen, want de echte smaakbeleving moet je zelf ervaren, maar de foto’s geven alvast een voorproefje van wat je te wachten staat.
Het Beers Behind Bars Bierfestival
Voor de vierde keer werd het Beers Behind Bars Bierfestival georganiseerd door de Danish Beer Enthusiasts, Horsens & Friends en de Fængslet gevangenis. We spraken onder andere met organisator Thor Abildgaard van de Horsense afdeling van de Danish Beer Enthusiasts. Thor: “We willen een festival organiseren waarbij mensen op een laagdrempelige manier kennis kunnen maken met Deens speciaalbier. Het is zo’n groot succes gebleken dat we dit jaar zelfs twee ruimtes hebben moeten huren om alle brouwerijen een plek te geven. Er zijn zoveel toffe initiatieven in de bierwereld nu, zoals bijvoorbeeld Stepping Stone Brewing die vluchtelingen een baan aanbiedt.” Lees het hele artikel op ‘Het Beers Behind Bars Bierfestival in Horsens Denemarken‘. De vijfde editie van Beers Behind Bars is gepland voor het 1e weekend in oktober 2024.
Andere leuke dingen om te doen
Ga direct naar de gevangenis
Het Fængslet Museum is gehuisvest in een voormalige gevangenis in Horsens, die in bedrijf was van 1853 tot 2006. Deze historische gevangenis biedt bezoekers de kans om de geschiedenis van het strafrechtsysteem in Denemarken te verkennen. Het museum organiseert tentoonstellingen en activiteiten die inzicht bieden in gevangenisleven en de evolutie van het strafrechtsysteem. Het biedt ook ruimte voor evenementen en concerten, waarbij de unieke gevangenisomgeving een bijzondere sfeer creëert. Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen waar gidsen verhalen delen over de geschiedenis en het dagelijkse leven in de gevangenis. Bijzonder vond ik vooral het verhaal en reconstructie van Carl August Lorentzen, die in 1949 een 18 meter lange tunnel groef vanuit zijn cel naar de buitenmuur van de gevangenis.
Bier & Brandstof
Het Industriemuseum (Industrimuseet) in Horsens is een culturele instelling gewijd aan het bewaren en presenteren van de industriële geschiedenis en erfgoed van de regio. Het museum is gevestigd in een historische industriële omgeving en biedt bezoekers de mogelijkheid om meer te leren over de industrialisatie van Horsens en de bijdrage van de stad aan de Deense industriële ontwikkeling. Leuk om te zien is de brouwerij die in het museum staat, gebouwd met de oude materialen van twee brouwerijen uit de regio: Østerby Bryghus en Hornsyld Bryggeri.
Een echt trollenleger
Thomas Dambo is een Deense kunstenaar en beeldhouwer die bekend staat om zijn indrukwekkende sculpturen van reusachtige trollen die verspreid zijn over verschillende delen van Denemarken en de rest van de wereld. Deze trollen zijn gemaakt van gerecyclede materialen en hout en worden meestal geplaatst in een natuurlijke omgeving, zoals bossen en parken. De trollen van Thomas Dambo zijn niet alleen opvallend vanwege hun grootte, maar ook vanwege de aandacht voor detail en de interactie die ze mogelijk maken met het publiek. Ze nodigen mensen uit om te spelen, te klimmen en te ontdekken, en ze dragen bij aan het behoud van de natuurlijke schoonheid van hun omgeving.
Rondom Horsens zijn er drie trollen te bewonderen: in het bos in Brædstrup (dichtbij eerder genoemde slijterij/bar Water of Life) staat er één en op een grasveld bij de haven van Horsens staan Laura & Julian te touwtrekken. Op trollmap.com kun je de locaties vinden van alle tot nu toe geplaatste trollen op de hele wereld.
Streetart tour
In het centrum van Horsens zijn er maar liefst 30 verschillende muurschilderingen te vinden. Je kunt natuurlijk zelf op zoek gaan, maar er is ook een digitaal kaartje beschikbaar met alle locaties via kystlandet.com.
Reizen naar Horsens, Midden-Jutland
De snelste manier om Horsens te bereiken is per vliegtuig. Met KLM vlieg je in 50 minuten vanaf Amsterdam rechtstreeks naar Billund – kijk op Cheaptickets.nl voor de mogelijkheden en prijzen. Vanaf vliegveld Billund is het nog zo’n 50 kilometer naar Horsens. Er is een busverbinding, je kan een taxi nemen, of zorg dat er een huurauto op Billund voor je klaarstaat. Een auto huren in Denemarken regel je zorgeloos via Sunny Cars, inclusief alle verzekeringen en terugbetaling eigen risico.
Overnachten in Horsens
Net als in de rest van Denemarken is er ook in Horsens geen gebrek aan leuke locaties om te slapen. Maar ik wil een aantal plekken tippen voor je volgende reis. Wil je omringd worden door geschiedenis, maar toch ook midden in het centrum zitten? De Bødkergården B&B is een groen en geel gekleurd vakwerkhuis, gebouwd in 1734 om de lokale kuiperij te huisvesten. Op de binnenplaats zijn twee huisjes te huur, inclusief keukentje met koelkast en oven. In de autovrije winkelstraat zitten het Teaterhotellet en het Jørgensens Hotel. Ben je wel in voor eens wat anders? Boek dan een nachtje in de oude Fængslet gevangenis van Horsens. De oude ziekenboeg van deze bajes is omgetoverd tot een hostel met verschillende soorten kamers, met een gedeelde badkamer en een gedeelde keuken. En wist je dat Landal GreenParks nu ook een aantal vakantieparken heeft in Jutland?
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Destination Kystlandet. Maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving.
MEER LEUKE TRIPS: ↓
Hallo Jody, leuk en mooi artikel over Horsens, Denemarken, zo bijzonder ! Misschien kun je het recept “crispy buikspek met peterseliesaus ” eens op je website plaatsen indien je die hebt…
Groeten, Ruud
Hi Ruud, wat leuk om te horen! Ik heb zelf het recept (nog) niet, maar zal eens mijn Deense contactpersoon vragen voor wat tips! :)