In Hong Kong milk tea komen twee ingrediënten samen waar Emma de Thouars erg gepassioneerd over is: zwarte thee en gecondenseerde melk. Emma’s liefde voor gecondenseerde melk begon in Vietnam, waar ze erachter kwam dat het stroperige goedje de beste manier is om (ijs)koffie te zoeten. Datzelfde geldt dus voor thee, iets wat er in…
Tag: azie
Review Vegan East – Milou van der Will
Milou van der Will heeft met Vegan East een naslagwerk geschreven waarmee zij massa’s mensen zal overtuigen om meer plantaardig te gaan eten.
Review: Chinese Takeaway – Kwoklyn Wan
Een Chinese afhaalmaaltijd is hier in huis wel een guilty pleasure. Maar we kiezen eigenlijk altijd hetzelfde. Vanaf nu kunnen we ook thuis aan de slag! Of we nu nummer 11, 64 of 33 willen bestellen, grote kans dat het recept in Chinese Takeaway van Kwoklyn Wan staat. Kwoklyn is de broer van de iets…
Review: Miljuschka’s Street Food Vietnam
Miljuschka’s Street Food Vietnam is een culinair reisboek nav haar reis naar Vietnam voor het bijbehorende programma op 24Kitchen. Het is een culinaire ontdekkingsreis door het veelzijdige en kleurrijke Vietnamese street foodlandschap. Ze reisde van het zuiden naar het noorden en proefde overal de traditionele Vietnamese gerechten (zoals banh mi, pho en goi cuon) en kookte…
REVIEW: Hanoi Saigon
De Vietnamese keuken is misschien niet een keuken waar je snel aan denkt, maar wie heeft er niet eens een lekker loempiaatje op de markt naar binnen geschoven? 😉 Dit boek is een bundeling familierecepten van de drie broers Youssouf die in 1996 hun eerste Vietnamese restaurantje (Paris Hanoi) in Parijs begonnen. Tien jaar later kwam…