Zelf eiersalade maken is niet alleen super makkelijk, maar ook nog eens 10x lekkerder dan uit de winkel. Deze eiersalade met avocado is een gezonde variant van een klassieke eiersalade. Door de avocado en Griekse yoghurt krijg je alsnog een hele romige eiersalade, maar dan zonder mayonaise. Deze eiersalade is natuurlijk ook heel lekker op een…
Tag: avocado
Nacho’s met tequila sour cream
Soms kan je wel een craving hebben toch? Mijn zwakke plek is zo’n enorm bord warme nacho’s met veel te veel toppings.. Zo heerlijk om daarin te duiken! 😀 Ik maakte een variatie met tequila zure room, omdat dit natuurlijk wel te ultieme snack moet zijn.. 😉 Mocht je een vegetarische variant willen, dan laat…
Bruschetta met guacamole en pancetta
Het is deze week even huilen met de pet qua weer.. Gisteren had ik zelfs weer een sjaal om! Daarom tijd voor een lekker zonnig receptje! Dit is een heerlijke bruschetta voor bij een borrel, maar ook geweldig met een lekker wijntje op het balkon in het zonnetje… Nu maar even duimen voor dat mooie…
Koude avocadosoep met tequila en crispy pancetta
De herfst komt eraan! Maar als je (nog) geen zin hebt in erwtensoep of stamppot, heb ik hier nog een lekker zomers soepje voor je. De romige avocado gaat heel goed samen met de tequila en het zoute van de pancetta. Zonder pancetta is het gerecht natuurlijk vegetarisch, maar doe dan het garnituur bovenop i.p.v….
Avocado al rijp?
Ik ben ook wel eens thuisgekomen met een avocado en wil je ´s avonds gaan koken; is je avocado helemaal bruin van binnen! Balen, maar nu is er een trucje waardoor je in de supermarkt al kan checken of je avocado al rijp is. Met dank aan Culy.
Mexicaanse flauta´s/taquito´s met guacamolesaus
Ik kende wel een taco, een burrito of een tortilla, maar ik had nog nooit van flauta´s of taquito´s gehoord. In principe zijn het twee dezelfde gerechten, maar flauta´s worden met gewone bloemtortilla´s gemaakt, en taquito´s met maistortilla´s. Ik dacht dus dat ik taquito´s aan het maken was, maar toen ik het ging opzoeken voor…