Marlene Appels – Dochter van de Zuid-Tiroolse Alpen!

Het is niet de eerste keer dat de Marlene Appels hier op de site voorbij komen! 🙂 Ik maakte al eens een lekkere appeltaart en warme appelcrumble met port. Maar de Marlene appel is ook heel geschikt voor hartige bereidingen leerde ik tijdens een appellunch in de kookboekenwinkel van Mevrouw Hamersma in Amsterdam .

Marlene Appels - Dochter van de Zuid-Tiroolse Alpen!

Wie Zuid-Tirol hoort, denkt vooral aan bergen, sneeuw, wijn, skiën en wandelen. Maar dus ook appels! Dankzij haar Zuid-Tiroolse roots garandeert Marlene kwaliteit, deskundigheid en territoriale identiteit. Van de heerlijk zoete Red Delicious tot de stevige en knapperige Granny Smith, er is een appel voor iedere smaak.

Lekker in het zonnetje

Het unieke klimaat van Zuid-Tirol zorgt ervoor dat de appels gemiddeld 2000 zonuren per jaar krijgen. Alle variaties kregen het Europese certificaat ‘Mela Alto Adige IGP (Indicazione Geografica Protetta)’ wat garandeert dat de appels uit Zuid-Tirol afkomstig zijn.

In het filmpje hieronder wordt de slogan “My father is the mountain. My mother is the mediterranean sun. “I am Marlene – daughter of the Alps” verder uitgelegd.

Eten!

En natuurlijk proeven we ook een heleboel appels! Chef Wallz Bossma (oud chefkok van Toscanini) verwerkte Marlene appels in 3 gerechten, inclusief heerlijke Zuid-Tiroolse wijnen.

Salade van raddichio, Marlene Granny Smith appel, speck, asiago kaas en hazelnoot

Marlene Appels - Dochter van de Zuid-Tiroolse Alpen!

Met een bijpassende Sylvaner Valle Isarco 2016 van Villscheider

Risotto met Marlene Red Delicious en venkelworst

Marlene Appels - Dochter van de Zuid-Tiroolse Alpen!

Met een Pinot Nero 2016 van Colterenzio

En als dessert een Apfelstrudel van Marlene Golden Delicious met malaga ijs.

Marlene Appels - Dochter van de Zuid-Tiroolse Alpen!

Met daarbij een Moscato Rosa 2015 van Franz Haas.

Marlene Appels - Dochter van de Zuid-Tiroolse Alpen!


Marlene appels zijn o.a. verkrijgbaar bij de betere Groenten en Fruit Speciaalzaken.

Disclaimer

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *