Kasteel Maurick in Vught introduceert een ambachtelijk gebrouwen kasteelbier met de naam Heerlijke Hendrik. Het bier is geïnspireerd op prins Frederik Hendrik van Oranje die vanuit Kasteel Maurick in 1629 de strijd tegen de Spanjaarden leidde tijdens de belegering van ’s-Hertogenbosch. Het in tripelstijl gebrouwen bier bevat onder meer amandel en sinaasappelschil als verwijzing naar de Spaanse keuken. Heerlijke Hendrik wordt geschonken in brasserie Catharina van Maurick en à la carte restaurant Hendrik van Maurick van het kasteel en is daar ook te koop.
Prins Frederik Hendrik van Oranje
Het ambachtelijk gebrouwen kasteelbier is vernoemd naar prins Frederik Hendrik van Oranje, die tijdens de 80-jarige oorlog in 1629 vanuit Kasteel Maurick de strijd tegen de Spanjaarden leidde en ’s-Hertogenbosch veroverde. Chef-eigenaar Niek van Lieverloo: “Heerlijke Hendrik is een echt kasteelbier in een tripel-stijl. De kleur is prachtig goudblond en er zit een zoetje en een mooi bittertje in de smaak. De sinaasappelschil en amandelen verwijzen naar de Spaanse keuken en geven het bier een eigen smaak. Op het etiket zijn de wapenschilden van Kasteel Maurick en natuurlijk Frederik Hendrik te zien. In Kasteel Maurick werd eeuwen geleden al bier gebrouwen. Op de plaats van het huidige restaurant Hendrik van Maurick was vroeger een bierbrouwerij, waarvan de ketel in het restaurant nog steeds te zien is.
Heerlijke Hendrik met Volle Hendrik kaas
Heerlijke Hendrik wordt geschonken in Brasserie Catharina van Maurick en in het fine dining restaurant Hendrik van Maurick. En wordt op verzoek geschonken bij feesten en bijeenkomsten. Het bier combineert zeer goed met Volle Hendrik. Volle Hendrik is de ambachtelijk gemaakte kaas uit het nabijgelegen Land van Heusden en Altena, waarin het Heerlijke Hendrik bier is verwerkt. Het bier en het glas zijn, desgewenst in cadeauverpakking, te koop bij het kasteel.
Gault&Millau
Compagnons Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo sloegen in 2015 de handen ineen. Het het 15e-eeuwse Kasteel Maurick werd compleet nieuw leven ingeblazen. Restaurant Hendrik van Maurick is opgenomen in toonaangevende restaurantgidsen als Gault&Millau en Lekker en is aangesloten bij Noord-Brabant Culinair.
Dit artikel is geschreven nav een persbericht.
Elke week de nieuwste recepten en reisartikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
OOK Lekker hollands ↓
- Het vernieuwde Jenevermuseum Schiedam
- De Hertog Jan Brouwerij in Arcen
- Helpen bij de Gulpener Hopoogst
- Een houten huwelijk: Special Edition Bobby’s Dry Gin met Notaris Jenever
- Nederlandse wijnen worden gevierd tijdens Amsterdam Wine Festival
- Toerist in eigen land: De lekkerste tips voor een weekendje Arnhem
- 10 biertips voor een lekker dagje Den Bosch
Geef een reactie