Ik zag superlekkere aardbeien bij de groenteman liggen.. En ondanks dat het seizoen misschien nog niet helemaal begonnen is kon ik me niet inhouden.. :) Er lagen ook nog wat eiwitschuimpjes in de kast van de Pasen (kan geen kwaad hoor), dus om de restjes een beetje op te maken heb ik een lekkere boozy Eton Mess gemaakt!
Benodigdheden voor 2 personen:
- 10 grote aardbeien
- 1 eetlepel Grand Marnier
- 100 ml opgeklopte slagroom
- 4 eiwitschuimpjes in grove stukken gebroken
Garnering
- poedersuiker
Bereidingswijze:
- Snij de 3-4 mooiste aardbeien door de helft voor op de bovenkant van je Eton Mess.
- De rest snij je in kleine blokjes en marineer je een uurtje in de Grand Marnier. Je mag ook best een beetje prakken. ;) Zolang het maar geen aardbeiensaus wordt.
- Neem een mooi glas en bouw de Eton Mess in laagjes op.
- Begin op de bodem met wat van de gemarineerde aardbeien.
- Daarop een laag slagroom, dan wat stukken eiwit en dan weer wat gemarineerde aardbeien.
- Eindig met weer een laag slagroom en eiwit en top af met de mooie partjes aardbei die je in het begin apart had gehouden.
- Voor garnering kan je de Eton Mess heel lichtjes met een beetje poedersuiker bestuiven.
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Heel hartelijk dank voor het recept met de aardbeien ,schuim , cranmarne , slagroom alle restjes die ik had opgemaakt . Heerlijk in 2 opzichten je gooit niets weg en het is voortreffelijk smakelijk . Nog maals dank daar voor . Ga zo door ik kijk iedere keer weer uit naar de nieuws brief !!!
Groetjes yvonne .
Ah wat leuk om te horen Yvonne!