De bramen vallen in de zomer bijna letterlijk je schoot in als je buiten loopt. Lekker om jam van te maken (of zo te eten) maar probeer ook eens een lekkere bramenlikeur! Dan heb je nog tot in de winter een heerlijk zomers drankje. Of combineer een beetje bramenlikeur met prosecco of champagne voor een feestelijke Kir Royal!

Zelf Bramenlikeur maken!

Benodigdheden voor ±0,75L bramenlikeur:

  • 500 gram verse bramen (ook leuk om zelf te plukken!)
  • 300 ml wodka
  • 400 ml water
  • 200 gram kristalsuiker

Bereidingswijze:

  1. Maak de bramen schoon en zorg dat er geen stokjes of ander vuil tussen het fruit zit.
  2. Doe de bramen in een lage bak en druk de bramen met een vork een beetje tot moes. Je wilt een grove moes hebben, maar zorg dat je de pitjes niet stuk maakt, die geven een bittere smaak aan je likeur. Dus niet in de blender doen, gewoon even met de hand prakken.
  3. Doe de bramenprut in een goed afsluitbare pot/fles (die op de foto is 0,5L) en vul aan met gewone wodka.
  4. Schudt goed en bewaar ± 3 weken op een koele en donkere plek. Probeer elke dag even te schudden.

Na 3 weken:

  1. Doe in een pannetje het water en de suiker en breng langzaam aan de kook. Wanneer het kookt en alle suiker is opgelost, zet je het vuur uit en laat de vloeistof afkoelen.
  2. Zeef de bramenwodka door een aantal koffiefilters.
  3. Meng de afgekoelde vloeistof met de wodka en klaar!
  4. Heb je liever een iets minder zoete likeur; meng dan niet al het suikerwater door de wodka.
  5. Is zeker 10 maanden houdbaar in de koelkast! Zelf getest! :)
Bramenlikeur2
Gaja wilde ook graag helpen! ;)

Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!

MEER LIKEURTJES OM ZELF TE MAKEN:

Boodschappen bezorgen