Zet je schrap voor een smaakvolle reis naar het zonnige Aruba, waar de geur van ambachtelijk gebrouwen bier de tropische lucht vult. Bij Fireson Brewing Company, pal achter het wereldberoemde Palm Beach, ontmoet ik de bevlogen Tony van Vuurden, de man die deze brouwerij tot leven heeft gebracht. In dit interview duiken we in het verhaal achter deze unieke plek, van de allereerste stappen tot de gedurfde droom van een Arubaanse bierrevolutie. Pak een drankje en ontdek hoe passie, vakmanschap en een vleugje avontuur samenkomen in elke slok van deze Fireson’s creaties.
De start van Fireson Brewing Company
Geboren en getogen Arubaan Tony van Vuurden, een afgestudeerd chemisch technoloog (Rotterdam), verruilde zijn carrière voor de kunst van het bierbrouwen. “Vijf jaar geleden begon ik met brouwen,” vertelt Van Vuurden met een glimlach. “De keuze aan speciaalbier op Aruba was erg beperkt. Als bierliefhebber vond ik dat frustrerend, dus besloot ik zelf te gaan brouwen.” Hij vond een geschikt pand op het beroemde Palm Beach, waar hij zijn brouwerij en bar onderbracht. Fireson Brewing Company was een feit. De bar werd al snel een geliefde plek voor locals en toeristen om te genieten van ambachtelijk bier en barfood.
Waar komt de naam Fireson vandaan? “Mijn achternaam is van Vuurden, en ik en mijn zoon zijn de enige mannen in de familie hier op het eiland meer die de naam door kunnen geven. Dus de combinatie van Fire en Son,” legt Tony uit. “Mijn opa is van Curaçao en is geadopteerd door een Nederlandse familie op Aruba, vandaar dat we deze Nederlandse achternaam hebben.”
- TUI – scherpe pakketdeals ARUBA → Bekijk aanbiedingen
- Trivago – zoek & vergelijk vliegvakanties → Bekijk aanbiedingen
- Suntip – géén boekingskosten → Bekijk aanbiedingen
- Cheaptickets.nl – losse vliegtickets ARUBA va. €600 retour → Bekijk aanbiedingen
- Booking.com – hotels en appartementen Oranjestad → Bekijk aanbiedingen
De smaak van Aruba
Met een bescheiden brouwinstallatie van 100 liter, een kleine kookketel, vier fermentatietanks en een zelfgebouwde moutmolen aangedreven door een boormachine onderscheidt Fireson Brewing zich door zijn kleinschaligheid. Tony: “Ik verkoop mijn bier alleen hier op locatie, van de tap. Maar er is zeker ook interesse van omringende hotels en bars om mijn bier te schenken, maar dan moet ik wel een grotere brouwinstallatie hebben.”
Fireson’s bierselectie omvat voornamelijk Amerikaanse stijl IPA’s en een frisse Kölsch, Belgisch blond en Stout vullen het assortiment aan. “De meeste toeristen hier prefereren IPA’s, dus dat is onze focus,” legt Tony uit. Toch droomt hij van een Lager-stijl bier en het rijpen van bieren op vaten, vooral bourbonvaten voor zijn geliefde pastry stouts. De namen van de bieren? Puur Papiaments, van Pakata (een populaire song) tot Bao Palo (vernoemd naar het Arubaanse ‘chillen onder de boom’).
MEER ARUBA:
– 10x Heerlijk eten op Aruba: van topchef tot foodtruck
– Een auto huren op ARUBA – Mijn 7 praktische tips!
– Boardwalk Boutique Hotel Aruba: de perfecte uitvalsbasis
Uitdagingen te overwinnen
Fireson Brewing Company heeft niet alleen de uitdagingen van het brouwen overwonnen, maar ook een tijdelijke sluiting na drie jaar door miscommunicatie met de autoriteiten. Tony benadrukt: “Dat was een grotere uitdaging dan tijdens de pandemie. In die periode mochten we alleen nog aan de deur verkopen, maar kwamen mensen zelfs met lege waterflessen om te vullen in plaats van de machine die ik kocht om blikken te vullen,” lacht Tony. De uitdagingen van het brouwen in het warme klimaat van Aruba zijn er ook, van het beheren van de gisttemperatuur tot het handhaven van strikte hygiëne.
Waar Tony het meest trots op is? “De waardering van gasten die verrast zijn door de smaak van mijn bier. Ik zie het in hun gezicht en merk het aan herhaalde bezoeken,” zegt hij. Terugkerende bierliefhebbers nemen zelfs hun eigen lokale bieren mee voor Tony om te kunnen proeven en de (lege) blikken staan fier opgesteld boven de bar.
Dromen voor de toekomst
Ondanks de uitdagingen bruist Van Vuurden van ambitie. De tanks voor het bier in de bar, een blikvanger voor gasten, zijn een toekomstige droom. Net als het brouwen van lagers en het experimenteren met bourbon-barrels en pastry stouts. Met plannen om een deel van de bar af te sluiten met glazen wanden zodat bezoekers het brouwproces kunnen zien, en de wens om ooit even groot te zijn als Balashi, de andere brouwerij op het eiland, is Tony met Fireson Brewing Company vastberaden om de Arubaanse biercultuur te verrijken.
En wie weet, misschien vloeit er in de toekomst net zoveel Fireson-bier door de Arubanse horeca als van de gevestigde Balashi brouwerij. “Ik droom van een Arubanese bierrevolutie,” lacht van Vuurden. “Met meer lokale brouwerijen en een gevarieerder aanbod aan bieren.”
Fireson Brewing Company is meer dan een bar. Het is een ode aan ambachtelijk bier, een ode aan Aruba en een ode aan de passie van Tony van Vuurden. Proost op deze gedrevenheid!
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER BROUWERIJEN BEZOEKEN:
- 15x Bier in Praag
- Smeele Fabrique de Bière – Een Nederlandse brouwerij in de Vendée
- The Garden Brewery in Zagreb
- De Stadshaven Brouwerij Rotterdam
- Op bezoek bij Geuzestekerij de Cam
TUI – scherpe pakketdeals ARUBA → Bekijk aanbiedingen
Trivago – zoek & vergelijk vliegvakanties → Bekijk aanbiedingen
Suntip – géén boekingskosten → Bekijk aanbiedingen
Cheaptickets.nl – losse vliegtickets ARUBA va. €600 retour → Bekijk aanbiedingen
Booking.com – hotels en appartementen Oranjestad → Bekijk aanbiedingen
Geef een reactie