Koolhydraatarme kerst recepten – 10 tips voor het hoofdgerecht

Dit kerstrecept van kabeljauw met spruitjespuree en Hollandse garnaaltjes van Flying Foodie kan prima dienen als zowel voor- als hoofdgerecht. Je kunt de spruitjespuree van tevoren maken en dan vlak voor serveren nog even opwarmen.

Recept > Kabeljauw met spruitjespuree en Hollandse garnaaltjes

Deze pompoensalade met kip van OhMyDish is perfect voor de herfst/winter met een friszure granaatappel-dressing en kruidige kip.

Recept > Pompoensalade met kip

Bij recepten van Donna Hay weet je van tevoren al dat het lekker gaat zijn, toch? En dit recept is ook weer top! Je kunt ervoor kiezen om deze bolognese met chorizo gewoon met pasta te eten, of wellicht voor een koolhydraatarme variant met courgettenoedels.

Recept > Bolognese met chorizo, courgettenoedels en bloemkool

Een kalkoenstoofpotje met champignons en rode wijn van Mind your Feed. Hoe Kerst wil je het hebben? Kalkoen hoort echt wel een beetje bij Kerst, maar het bereiden van een hele gevulde kalkoen laat Reny toch liever aan anderen over.

Recept > Kalkoenstoofpotje met champignons en rode wijn

Volgens mij was na het uitkomen van ‘Flappie’ het heel lang not-done om konijn te eten. Maar ik zie het nu steeds vaker op het menu van restaurants staan. Maak nu zelf thuis dit konijn met Rodenbach bier uit de oven klaar voor het koolhydraatarm kerstdiner.

Recept > Konijn met Rodenbach bier uit de oven

Dit kerstgerecht van gevulde pompoen kerstbomen van Saudalicious is gemakkelijk (voor) te bereiden, hartstikke gezond en zal stralen op je mooi gedekte tafel. Hij is ook gemakkelijk vegetarisch te maken door de chorizo weg te laten.

Recept > Gevulde pompoen kerstbomen

De rosbief met rode wijn saus van Lekker eten met Linda is een fantastisch hoofdgerecht voor kerst. Steel de show en zet dit pronkstuk op tafel. Deze rosbief is makkelijk te maken en de eenvoudige rode wijn saus met funghi porcini past er perfect bij.

Recept > Rosbief met rode wijn saus

Eend is een perfect stukje vlees om met het kerstdiner klaar te maken! Deze eendenbout uit de oven met rode kool, druiven en rode wijn zet je ’s middags lekker in de oven en je hebt er geen omkijken meer naar.

Recept > Eendenbout uit de oven met rode kool, druiven en rode wijn

Tagliata (of ook wel biefstuksalade genoemd) is zoals het een goed Italiaans recept betaamt: weinig ingrediënten, bomvol smaak, goede kwaliteit. Dat is waar het allemaal om draait in de Italiaanse keuken en zo ook bij deze koolhydraatarme tagliata van Eef Kookt Zo.

Recept > Tagliata

Deze gevulde puntpaprika met geitenkaas van Culi Sandra is niet heel ingewikkeld, want je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Maar soms is dat precies waar je met een koolhydraatarme kerst naar op zoek bent. ;)