Verse curry met paprika, bloemkool en garnalen

Lekker snel, lekker vers!Ā  In de nieuwe schijf van vijf wordt geadviseerd om 2,5 ons groente per dag te eten en misschien wat minder vlees. Je kan natuurlijk helemaal plantaardig gaan eten, maar een dagje vis of schaal- en schelpdieren is ook heel lekker! šŸ˜€ Dus toen ik de mogelijkheid kreeg om de nieuwe verse…

Salade geitenkaas met amandelkorstje

Weer een lekker vegetarisch hoofdgerecht! šŸ˜€ Ik ga nu stappen maken… šŸ˜‰ Salade geitenkaas kent iedereen wel, maar kan soms een beetje saai zijn.. Maar niet als je de geitenkaas bakt in een heerlijk knapperig korstje met geschaafde amandelen! šŸ˜› Benodigdheden voor 2p: 200 gram zachte geitenkaas (ze verkopen van die rolletjes, helemaal makkelijk) handje…

Review: De keuken van Hartwood

Een culinair avontuur op YucatĆ”n. Grappig, want ik als biogeoloog ken YucatĆ”n niet als culinaire bestemming, maar als de plek waar een meteoriet 65 miljoen jaar geleden een einde maakte aan de regeerperiode van de dinosauriĆ«rs op aarde.. Benieuwd wat YucatĆ”n nog meer te bieden heeft! šŸ˜€ Het boek is groot, dik, harde kaft met…

Zelfgemaakte appelmoes met bruine rum

We hadden van de week gewoon zin in kip, papat en appelmoes.. Geen idee waarom, maar soms heb je dat toch? šŸ˜‰ Dus ook even zelf appelmoes gemaakt! šŸ˜€ Wel OngewoonLekker natuurlijk met een drupje (okĆ©.. scheutje) bruine rum erin… šŸ˜› Benodigdheden: 3 stevige friszure appels 3 eetlepels water 2 eetlepels kristalsuiker 1 kaneelstokje 1…

Craft Room BiercafƩ Zagreb

Ondanks dat KroatiĆ« steeds meer en meer een wijnland aan het worden is, houden de inwoners nog steeds heel veel van bier. En net als in de rest van Europa steken de microbrouwerijenĀ de kop op in de grote steden. Een leuke plek om in Zagreb de bieren van deze kleine brouwerijen te kunnen proeven is…

Andijviesoep met rookworst

Ik kreeg laatst de opmerking: “Jij kookt wel erg veel met restjes, hoe kom je daaraan?”. Nou gewoon… šŸ˜‰ Wij eten hier thuis niet elke dag met z’n tweeĆ«n, dus als ik dan bijvoorbeeld een krop andijvie haal is die niet in 1 dag op.. Dan probeer ik er de week daarna andere dingen mee…

De Koninck Brouwerij Antwerpen

Als je in Antwerpen bent ontkom je er niet aan: het bolleke! šŸ˜€ En met een ‘bolleke’ heb je het dus over een glas de Koninck; geserveerd in het beroemde bollekeglas. De brouwerij van de Koninck heeft sinds 2015 een hele nieuwe interactieve brouwerijtour, dus die moest natuurlijk wel even gecheckt worden tijdens een weekendje…

Review: De 12 Bottle Bar

Cocktails maken vereist een kast vol met flessen.. OmĀ dit vooroordeel te ontkrachten is ‘De 12 Bottle Bar’ geschreven; met 12 flessen drank in je kast kun je ruim 200 verschillende cocktails maken! Het is een klein (wel dik, 400 pagina’s) boekje met een harde kaft. Het bestaat uit 18 hoofdstukken, eerst een hoofdstuk met de…

2x piadina’s! (met kip of geitenkaas)

Ik kreeg laatst voor het eerst een verpakking met piadina’s in m’n handen. Ik had ze ooitĀ eens 1x gegeten in ItaliĆ«, maar wist niet dat je het brood ook zo in Nederland kon kopen! Een piadina is een Italiaans platbrood wat zijn origine kent in de streek Romagna (het gebied rondom Bologna). Het lijkt een…

5 bezienswaardigheden in Granada

De streek AndalusiĆ« in het zuiden van Spanje kent vele bezienswaardigheden. ƉƩn van de mooiste steden van AndalusiĆ« is Granada. Ik stel 5 bezienswaardigheden in Granada aan je voor! šŸ˜€ 1. Het Alhambra Deze prachtige burcht stamt uit de tijd van de Moorse heersers staat op de UNESCO-lijst van Werelderfgoed en trekt jaarlijks miljoenen bezoekers….

Gebraden kip met pimenton Ć  la Basque

Dit recept voor kip met pimenton komt uit het kookpunt Basque van JosĆ© Pizarro. Een boek vol heerlijke Spaanse recepten; dus toen ik nog kale kippenbouten had kwam dit recept als geroepen! šŸ˜€ Het originele recept is met kippenvleugels, maar met kippenbouten werkt het dus ook heel goed! Wel een ideetje om in je achterhoofd…

De Baltazar wijnbox: een maandelijks wijnabonnement

Drie lekkere en onontdekte wijnen die bij je thuis worden bezorgd. Dat is in een heel klein notendopje de Baltazar wijnbox. Ā  De twee vrienden en wijnliefhebbersĀ Bas Houweling en Joost Tendeloo besloten begin 2016 dat er een gemakkelijkere manier moest zijn om NederlandĀ aan goede en onontdekte wijnenĀ te krijgen. En die ze dan natuurlijk wel zelf…