Risotto met Limoncello

Ik had laatst 3 dagen achter elkaar pasta gegeten, dus had wel weer zin in iets met rijst.. En omdat ik nog risottorijst in huis had ging ik lekker risotto maken! Ik heb als vulling sperzieboontjes & doperwtjes gebruikt, maar je kan natuurlijk ook groene asperges nemen ipv sperziebonen; maar die had ik nog in…

Zelfgemaakte likeur van rabarber!

Rabarber is zo’n groente die eigenlijk iedereen eet als fruit. Rabarbertaart, muffins, crumbles.. Maar je kan er dus ook hele lekkere likeur van maken! 🙂 Maar omdat het maar een beperkte periode per jaar verkrijgbaar is, worden mensen snel rabarber-moe. En dan is deze likeur een hee lgoed idee! Want dan kan je die nu maken,…

REVIEW: Saakje’s Zoete Bakboek

Ik kende Saakje nog niet, maar voor de vaste kijker van bijvoorbeeld Koffietijd is zij beter bekend als ‘het bakmeisje’! Naast een mobiele bakbar, een mobiele koekbar en een winkel met bakbenodigdheden in Arnhem heeft deze geboren Harlingse nu dus ook een eigen bakboek. M’n heupen stribbelen nu al tegen bij het alleen al zien…

Koolrabi en wortel fritters

Toen ik laatst bij de Ekoplaza was, zag ik daar twee kleuren koolrabi liggen… De groene die ik wel vaker had gezien; maar ook een paarse! Ik vind het altijd leuk om nieuwe dingen te proberen, dus ging de paarse koolrabi (na afrekenen) met me mee naar huis. Na het schillen bleek alleen dat de…

Quiche met broccolistronk en pecorino

In het kader van het anti-verspillen stond ik laatst met de stronk van de broccoli in m’n hand. De roosjes had ik gebruikt voor een lekkere pasta, maar die stronk?! Ik wilde er wel iets mee doen, dus de volgende dag maar aan de slag! En het werd deze lekkere quiche! Bij de supermarkt heb…

Quookeloere bij Quooker!

De kokendwaterkraan van Quooker heeft de afgelopen jaren een enorme vlucht genomen. Inmiddels wordt in één op de vier nieuwe keukens een Quooker geplaatst. Om aan de snelle groei van de vraag te kunnen voldoen heeft het bedrijf een nieuwe fabriek in Ridderkerk gebouwd. En Franz en ik mochten een kijkje (en een hapje) komen…

Nederlandse Gin, een overzicht!

Ik nam weleens een Gin & Tonic op een terras, maar om te zeggen dat ik nu een onwijze liefhebber was… 😉 Dat is door het proeven van alle verschillende Nederlandse gins wel veranderd! Misschien lag het aan de kwaliteit van de gin op dat terras (en nee, ik ga geen namen noemen), maar gin…

Badderen in je favoriete drankje!

In het Japanse (waar anders ook) Hakone Kowakien Yunessun spa, op twee uur rijden van Tokio zijn er naast  gewone onsens (heetwaterbronnen) ook een aantal bijzondere baden. Bijvoorbeeld gevuld met groene thee (voor een jeugdige huid), koffie (om cellulites tegen te gaan), rode wijn (met anti-oxidanten) en sake (verwijdert ouderdomsvlekjes in je gezicht). Waarin zou jij een dip…

Oreo trifle met chocolademousse en aardbeien

Oreo trifle met chocolademousse en aardbeien… Dat klinkt al lekker toch? 😉 Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik iets uitzoeken van de blog comeoffthecouch.nl, de blog van Linda uit Leeuwarden. Linda is bezig met de transformatie van couchpotato naar een fitte femme fatale (haar woorden 😉 ), maar gelukkig wel met een wijntje erbij.. 😉 Omdat…

Gegrilde Pork Steak met gnocchi, tapenade & sperziebonen

Het grote voordeel van een eigen bedrijf hebben is het Sligropasje! 😀 Heerlijk om in zo’n groothandel te neuzen tussen alle producten die je bij de gewone slager/supermarkt niet zo snel zal vinden. En toen kwamen we deze lekkere pork steaks tegen! Voer voor Neanderthalers met zo’n bot erin… 😉 En? Heerlijk! Ik wil morgen…

Terrine van zomerfruit met rosé wijn

We waren laatst aan het zoeken naar de laatste schermen vlierbloesem toen we opeens oranje bramen zagen! Heel vreemd.. We hebben er samen eentje geprobeerd, maar de smaak was niet vies, maar een beetje saai.. Toch maar een handje meegenomen naar huis en thuis even gegoogeld wat het nu precies was. En het bleken prachtframbozen…

Zelfgemaakte likeur van ananas!

Met de zomer in aantocht is het tijd voor een lekker zomers likeurtje: Ananaslikeur! 😀 Lekker in een mixje met bijvoorbeeld tonic of als onderdeel in een cocktail met ananas (denk aan een Pina Colada of een Gina Colada)! Ik had (in het kader van de voedselverspilling) dus een ananas gekocht voor de likeur, maar…