Kerstmarkt in Zagreb

Als je zin hebt om in december een kerstmarkt te bezoeken, dan denk je al snel aan Keulen, Aken of Valkburg. Maar gaat iedereen natuurlijk al naar toe… 😉 Wil je eens origineel zijn: ga dan naar Zagreb, Kroatië! In 2015 zelfs uitgeroepen tot beste van Europa! Er zijn dagelijkse vluchten vanaf Schiphol met Croatia…

Meatclass: Een masterclass voor vleesliefhebbers

Restaurant Meat in Rotterdam introduceerde op donderdag 24 november de eerste editie van ‘Meatclass’. Tijdens deze masterclass leerde ik werkelijk alles over goed vlees. Deze eerste editie stond het MRIJ (ook wel bekend als Maas, Rijn en IJssel rund) centraal. Superslager Piet van den Berg (slagerij Nice to Meat) was gastspreker en vertelde gedurende de avond meer…

Schorseneren kroketjes

Schorseneren is misschien een onbekende (zeg ongewone) groente, maar je ziet ze steeds vaker in de supermarkt of bij de groenteboer liggen! Laatst had ik bij restaurant Ratatouille in Harderwijk samen met een hele club andere bloggers een hele leuke kookworkshop van chef-kok Wim. Eén van de gerechtjes die we maakten waren deze superlekkere schorseneren…

Knäckebröd pizza

Een knäckebröd pizza in plaats van gewoon deeg! Hoe makkelijk is dat! 😀 Belangrijker natuurlijk is of het lekker was.. Zeker! Supervullend ook; ik had na één echt voldoende gegeten. De bodem blijft knapperig, maar breekt niet in duizend stukken als je hem snijdt (wat ik wel had gedacht). Ga ik zeker vaker maken! Knäckebröd…

Review: Choco, noga & fudge

In dit boek onthult Sara Aasum Hultberg (een Zweedse patissier) alle zoete geheimen zodat je thuis de perfecte zelfgemaakte noga, karamel, fudge, toffee en chocoladebrokken kunt serveren. De recepten zijn niet ingedeeld in hoofdstukken, maar ze besteedt ook aandacht aan hoe ze haar ingrediënten kiest, een stoomcursus patisserie en verschillende keukengerei. Het is een niet…

Lekker ontspannen in Andalusië

Andalusië is beroemd vanwege prachtige kleurrijke en bruisende steden als Granada en Sevilla. Smalle, kronkelende straatjes brengen je van verborgen hofjes, fonteinen zijn prachtige getuigen van het rijke Moorse verleden. Buiten de steden vind je de ruige kustlijn, met goudgele zandstranden en stille dromerige dorpjes in afgelegen berggebieden. Vliegen vanaf Rotterdam/The Hague Airport Wij wonen…

Kerstcadeaus om lekker mee te snuggelen

Ik weet niet of ‘snuggelen’ een bestaand werkwoord is, maar als dat niet zo is, dan zou dat het wel moeten worden! 😀 Kennen jullie nog dat dekentje met die mouwen eraan vast? De snuggy? Nou dat gevoel.. Zo lekker op de bank met je dekentje.. Dat is snuggelen.. 😉 Had ik al gezegd dat…

Vegan rendang van witte kool

Dit is een recept geïnspireerd op een recept van Danny Jansen (24Kitchen) dat al een paar keer mijn pad kruiste. Eerst een keer op tv dat hij het recept van Soenil Bahadoer had gekregen en maakte, daarna in het kookboek Feest! dat ik laatst recenseerde. Tijd om het zelfs eens te maken, en natuurlijk er…

Bijzondere restaurants in Gelderland: Dru Schaftlokaal

Ik mocht op uitnodiging van Gelderse Streken een weekend lang Gelderland culinair ontdekken! En natuurlijk hebben we ook bij een paar heerlijke restaurants gegeten die ik jullie niet wil onthouden. Dus mocht je in de buurt van Ulft, Nijmegen of Zoelen zijn, stop dan daar ook even voor een hapje en een drankje! Ik bespreek…

Chorizo saucijzen broodjes

Één van de producten die ik eigenlijk altijd wel in huis heb is bladerdeeg! Supersimpel om iets lekkers mee te maken. Bijvoorbeeld deze saucijzenbroodjes gevuld met blokjes chorizo en groente. Eigenlijk een samenraapsel van allerlei dingen die ik nog in de koelkast had liggen, maar daarom niet minder lekker… 😉 Benodigdheden voor 4 broodjes: 4…

Beer in a Box

Meneer de Beer vroeg of ik zijn Beer in a Box eens wilde testen.. En dan niet een witte/bruine/grizzly versie, maar een bierversie! En met een echt biermonster in huis (Franz) zeggen we daar natuurlijk geen nee tegen… 😉 Beer in a Box draait om 3 dingen: ontdekken, leren en genieten. Kijk; de verwachtingen zijn…

Boerenkool met worst PIZZA

Pardon? Hoor ik je denken.. 😛 Nee echt! Een boerenkool met worst pizza.. En het was echt echt echt superlekker! Vooral ook de gekarameliseerde uien niet weglaten; die voegen echt iets toe! Handig om te pinnen ⇓ Benodigdheden: 1 rol Tante Fanny vers spelt-pizzadeeg 2 handjes fijngesneden boerenkool 1/2 rode ui in halve ringen* 1 bolletje…