Zoete broodjes van de bbq met ei en roomkaas

[RECEPT VAN GASTBLOGGERS HESTER & PIETER-BAS] Elk jaar in april hebben Hester en ik een barbecue challenge. Al vier jaar lang eten we elke dag in april minstens één maaltijd per dag van de barbecue. Dit jaar hebben we besloten dat die maaltijd best wat vaker het ontbijt mag zijn. Vandaar dat we vandaag brood…

il miogusto: vernieuwde Italiaanse wijncocktails

Als het bij het zien van deze vrolijke gekleurde flessen geen zomer is, dan weet ik het ook niet meer! 😀 Over il miogusto Il miogusto is een lijn van verschillende wijncocktails, vino spumante en prosecco. De vino spumante en de prosecco worden op traditionele wijze geproduceerd in het hart van de provincie Treviso, en…

Quiche met spinazie, zongedroogde tomaatjes en geitenkaas

Quiche met spinazie, zongedroogde tomaatjes en geitenkaas: een hartige taart die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan worden! Qua variatie ook lekker om wat uitgebakken spekjes door het spinaziemengsel te doen! Benodigdheden: 1 eetlepel olijfolie 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 150 gram verse spinazie 2 eetlepels crème fraîche 100…

Aziatische loempia’s met krab

Haal Azië een klein beetje dichter bij huis met deze loempia’s met Aziatische vulling! Als je niet zo dol bent op krab, kan je ook garnalen gebruiken als vulling. Benodigdheden: 1 blikje krabvlees van 170 g 1 theel geraspte verse gember ½ rode peper 1 theel vissaus 1 teentje knoflook 1 lente-ui 1 theel maizena 1…

Review: Sicilië

Sicilië. Als je alleen al de naam uitspreekt van dit Italiaanse zomerse Eiland krijg ik visioenen van kleurrijke straatjes, schalen vol citroenen en tafels vol met mijn en heerlijk eten. Al vanaf de 7de eeuw v. Chr. is Sicilië veroverd door achtereenvolgens de Feniciërs, de Grieken, de Romeinen en de Arabieren, gevolgd door de Normandiërs,…

Groene asperges van de bbq (met knoflookolie)

Niemand wil alleen maar vlees eten als je gaat bbq-en en zo’n kleffe bak aardappelsalade van de Lidl gaat je ook al snel de keel uithangen. Waarom maak je niet eens deze lekkere groene asperges van de bbq als dat ding toch al aanstaat?! 😉 Benodigdheden: 1 bosje groene asperges grof zeezout Voor de knoflookolie:…

Fiorito Lemon Infused Rum Mojito

Fiorito ken je misschien van de lekkere limoncello die ze maken, maar ze hebben sinds kort een nieuw drankje op de markt: de Fiorito Lemon Infused Rum! Fiorito Lemon Infused Rum is een blend van verschillende rums uit een aantal landen in het Caraïbische gebied: Guatemala, Jamaica, Nicaragua en Trinidad & Tobago. But wait.. There’s more! 😀 De…

Zelfgemaakte appelmoes met bruine rum

We hadden van de week gewoon zin in kip, papat en appelmoes.. Geen idee waarom, maar soms heb je dat toch? 😉 Dus ook even zelf appelmoes gemaakt! 😀 Wel OngewoonLekker natuurlijk met een drupje (oké.. scheutje) bruine rum erin… 😛 Benodigdheden: 3 stevige friszure appels 3 eetlepels water 2 eetlepels kristalsuiker 1 kaneelstokje 1…

Review: De 12 Bottle Bar

Cocktails maken vereist een kast vol met flessen.. Om dit vooroordeel te ontkrachten is ‘De 12 Bottle Bar’ geschreven; met 12 flessen drank in je kast kun je ruim 200 verschillende cocktails maken! Het is een klein (wel dik, 400 pagina’s) boekje met een harde kaft. Het bestaat uit 18 hoofdstukken, eerst een hoofdstuk met de…

Verse Vietnamese springrolls

Ik ben dol op lekker neuzen in de toko, maar ook ik vergeet weleens iets te gebruiken… En toen ik laatst een keukenkastje aan het ‘uitmesten’ was, kwam ik een pak met van die gedroogde vellen tegen om van die Vietnamese springrolls te maken! Dus dat werd het plan voor een doordeweekse donderdagavond… 😉 Benodigdheden voor…

Quesadilla met camembert en rode wijn uiencompote

Quesadilla’s zijn supermakkelijk om te maken en eigenlijk kan je ze beleggen met van alles wat je in huis hebt. De tortillavellen bewaar ik eigenlijk altijd in de vriezer met een stukje huishoudfolie ertussen, dan kan ik er altijd een paar gemakkelijk uithalen als ik daar trek in heb. Easy peasy… quesadilla squeezy! 😀 Benodigdheden:…

Appeltaart met banketbakkersroom

Ik kreeg laatst een hele doos met heerlijke Marlene appeltjes uit Zuid-Tirol, dus daar moest wel iets lekkers mee gemaakt worden! En natuurlijk ook leuk om eens Zuid-Tiroolse appeltjes te eten; toen ik in Zuid-Tirol was deze herfst, heb ik heel veel appelsap gedronken, maar geen appels gegeten! 😉 En omdat er tot mijn verbazing…