Ook al is de winter officieel voorbij, ik word nog steeds heel gelukkig van een grote kom soep! 😀 Ik maakte deze soep met wat bloemkool dat ik nog in de koelkast had liggen en wat blokjes pompoen uit de vriezer. Zo gedaan en superlekker! De santen kun je gewoon bewaren in de koelkast (wel…
Tag: winter
Stoofvlees met Trappistenbier
In de winter is stoofvlees een gerecht dat waarschijnlijk in ieder huishouden wel minimaal 1 keer voorbij komt.. Maar wellicht heb je er nog geen genoeg van en kan je nog wel een variatie gebruiken! 😀 Deze versie met trappistenbier is mijn versie van een recept dat in het kookboek ‘De smaak van België‘ staat….
Vlees als hoofdgerecht met Kerst
Het is natuurlijk wel leuk als je met Kerst een beetje uit kan pakken toch? En ik denk dat (ondanks dat vega ook prima is) de meeste mensen toch zullen kiezen voor een stukje vlees op tafel. Vandaar dit lijstje (16 recepten!) met vlees als hoofdgerecht met Kerst! Klik op de titel van het gerecht…
Zelf de allerlekkerste jus maken!
Soms heb je weleens gewoon zin een lekkere kom met jus toch? Zeker als je misschien vlees klaarmaakt waar je geen jus van krijgt; bijvoorbeeld rookworst. Stamppot met een rookworst en geen jus? Dat kan natuurlijk niet! 😉 Dus gaan we nu zelf de allerlekkerste jus maken! 😀 Benodigdheden: 150 gram spekjes* eetlepel ongezouten roomboter…
Boerenpaté van wild zwijn zelf maken
Ik heb al een receptje online staan voor snelle kippenleverpaté, maar voor deze terrine/paté moet je even iets meer de tijd nemen. Maar het resultaat is echt verrukkelijk! Als voorgerecht met bijvoorbeeld Kerst met wat bijvoorbeeld stoofpeertjes en wat toast, of als klein hapje op een stukje toast met een kloddertje cranberry compote! Je kan…
Kerstmarkt in Zagreb
Als je zin hebt om in december een kerstmarkt te bezoeken, dan denk je al snel aan Keulen, Aken of Valkburg. Maar gaat iedereen natuurlijk al naar toe… 😉 Wil je eens origineel zijn: ga dan naar Zagreb, Kroatië! In 2015 zelfs uitgeroepen tot beste van Europa! Er zijn dagelijkse vluchten vanaf Schiphol met Croatia…
Kerstcadeaus om lekker mee te snuggelen
Ik weet niet of ‘snuggelen’ een bestaand werkwoord is, maar als dat niet zo is, dan zou dat het wel moeten worden! 😀 Kennen jullie nog dat dekentje met die mouwen eraan vast? De snuggy? Nou dat gevoel.. Zo lekker op de bank met je dekentje.. Dat is snuggelen.. 😉 Had ik al gezegd dat…
Vegan rendang van witte kool
Dit is een recept geïnspireerd op een recept van Danny Jansen (24Kitchen) dat al een paar keer mijn pad kruiste. Eerst een keer op tv dat hij het recept van Soenil Bahadoer had gekregen en maakte, daarna in het kookboek Feest! dat ik laatst recenseerde. Tijd om het zelfs eens te maken, en natuurlijk er…
Boerenkool met worst PIZZA
Pardon? Hoor ik je denken.. 😛 Nee echt! Een boerenkool met worst pizza.. En het was echt echt echt superlekker! Vooral ook de gekarameliseerde uien niet weglaten; die voegen echt iets toe! Handig om te pinnen ⇓ Benodigdheden: 1 rol Tante Fanny vers spelt-pizzadeeg 2 handjes fijngesneden boerenkool 1/2 rode ui in halve ringen* 1 bolletje…
Stoofvlees met Guinness en een dakje van bladerdeeg
Het is weer echt tijd voor stoofvlees toch? Heerlijk zo’n dampende pan op het vuur (of in je slowcooker) met aardappelpuree en lekkere jus. Mmmm.. 😀 Ik heb al een aantal variaties van stoofvlees op de site staan: Limburgs/Zuid-Hollands zuurvlees, ossenstaart op Chinese wijze en op Italiaanse wijze. Ik had van de zomer eens wat…
Hot Teddy met Sonnema Berenburg
Deze Hot Teddy is een knipoog naar de traditionele Britse Hot Toddy; een warme drank van whisky, honing, citroen en heet water. Omdat ik nog een lekker drankje zocht met Sonnema BERENburg (vandaar de teddy 😉 ), leek me dit wel een verwarmende variatie! En het was ook superlekker! 😀 Ik kan me helemaal voorstellen…
Bockbier kaasfondue
Kaasfondue is naast stamppot volgens mij één van de populairste wintergerechten. Ik moet bekennen dat ik het alleen niet heel vaak eet! 😛 Maar deze versie met bockbier (je moet natuurlijk wel een beetje in het seizoen blijven) was toch wel erg lekker! 😀 En ondanks dat deze versie vegetarisch was heeft m’n vriend (die…