Wentelteefjes zijn het perfecte zondagochtend comfortfood volgens mij. Je kunt de kruidnagelsuiker ook vervangen door elke smaak suiker: bijvoorbeeld met steranijs, vanille of kaneel. Met dit recept maak je genoeg compote om nog iets over te houden voor bijvoorbeeld door de yoghurt. In een luchtdicht afgesloten pot nog zeker een week houdbaar in de koelkast….
Tag: suiker
Mangolikeur met palmsuiker (gula djawa)
Confession time: wij kopen niet zo vaak verse mango’s. Dus toen Franz laatst thuis kwam met twee verse mango’s wilde ik die wel eer aandoen. Waardoor er één mango veel te lang bleef liggen in de fruitschaal. Dat ze al een beetje zacht worden en niet zo lekker meer zijn om zo te eten. En…
Review: Sweet – Yotam Ottolenghi en Helen Goh
Yotam Ottolenghi is geen onbekende bij de meeste foodies. Na onder andere Jeruzalem, Plenty en Plenty More is Yotam een gevestigde naam in kookboekenland. En hij is zelfs te gast in College Tour dit seizoen! In Sweet laat hij samen met de Australische Helen Goh (patissier & psychotherapeut) zien wat hun invulling is van ‘lekkere…