Meringues met rozenwater, pure chocolade en pistachekruim

Ik kwam helemaal in de Oosterse stemming door het kookboek Persiana! Door haar recept voor meringue kwam ik op het idee om er een versie van te maken met rozenwater en pistache. En omdat ik nog een stukje pure chocolade had liggen werd dat het plakmiddel voor het pistachekruim. Erg lekker! Met 3 eiwitten krijg…

Boerenpaté van wild zwijn zelf maken

Ik heb al een receptje online staan voor snelle kippenleverpaté, maar voor deze terrine/paté moet je even iets meer de tijd nemen. Maar het resultaat is echt verrukkelijk! Als voorgerecht met bijvoorbeeld Kerst met wat bijvoorbeeld stoofpeertjes en wat toast, of als klein hapje op een stukje toast met een kloddertje cranberry compote! Je kan…

Een worst van CHOCOLADE!

Ik zocht een klein kadootje voor de verjaardag van een vriendinnetje, en toen bedacht ik me dat het wel leuk zou zijn om iets lekkers mee te nemen! En een beetje zoekend op Pinterest kwam ik voorbij een Chocolate Salami… Fantastisch idee! 😀 Dus ik heb mijn eigen versie gemaakt van pure chocolade, gevuld met…

Review: Kaneel & Kardemom

Ik zag Kaneel & Kardemom van Anne Shooter laatst liggen bij een leuke kleine boekhandel in Rotterdam en mijn oog werd er gelijk naar toe getrokken. Ook al weet ik niet zo veel van de Joodse keuken (misschien wat kreten uit de Nanny.. 😉 ) maar de titel en de omslag spreekt me al heel…

Bruschetta met ricotta uit de oven

Deze maand kreeg ik de blog ‘Spruitjes zijn niet vies’ van Marloes toegewezen. Lekkere suggestieve blognaam die gelijk leidt tot discussie.. Want zijn spruitjes nu vies? Om maar gelijk met mijn conclusie te komen… Ja.. Ik heb nog nooit lekkere spruitjes gegeten. Zelfs niet als ze door een bekende chef zijn gemaakt… Of door een…

Citruscake met honing en pistache

Ik zag laatst op de Belgische televisie een programma met Jamie Oliver, en ik moet dan natuurlijk wel even blijven kijken.. 😉 Hij was in Griekenland en was een dessert aan het maken met cake, honing en pistachenootjes. En dat zag er superlekker uit! Dankjewel Jamie voor het goede idee! 🙂 Hieronder mijn eigen versie:…