Quesadilla´s zijn een Mexicaans gerecht met bloem- of maistortilla´s. De naam komt van het Spaanse woord voor kaas: queso. Je kan quesadilla´s op allerlei manieren vullen en eten met verschillende toppings zoals salsa en guacamole. Op de site van de BBC Good Food zag ik een versie voorbij komen met chorizo, zoete aardappel en feta, maar…
Tag: mozzarella
Naanpizza met spinazie en gekarameliseerde ui
Ik had laatst zin om een pizza te maken, maar niet van gewoon deeg, maar van een naanbrood! Dat had ik laatst ergens gezien, en leek me echt briljant! En als je die pizza dan belegd met gebakken spinazie, gekarameliseerde ui en reepjes ham… Dan is het helemaal feest! 😀 Ik heb zelf een simpele…
Pasta uit de oven met pompoen
Ik vroeg laatst via mijn nieuwsbrief wat voor recepten jullie graag zouden willen zien op Ongewoonlekker.com. Daaruit kwam redelijk vaak vegetarische recepten, en snelle recepten voor doordeweeks. Ik maakte een lekkere pasta uit de oven met een verse saus met pompoen & chili, broccoli en vegetarische ‘gehaktballetjes’! Benodigdheden: 475 gram AH Verse Pastasaus pompoen chili…
Boerenkool met worst PIZZA
Pardon? Hoor ik je denken.. 😛 Nee echt! Een boerenkool met worst pizza.. En het was echt echt echt superlekker! Vooral ook de gekarameliseerde uien niet weglaten; die voegen echt iets toe! Handig om te pinnen ⇓ Benodigdheden: 1 rol Tante Fanny vers spelt-pizzadeeg 2 handjes fijngesneden boerenkool 1/2 rode ui in halve ringen* 1 bolletje…
Zelfgemaakt brood met cherrytomaatjes, mozzarella & oregano
Lekker zelfgemaakt brood met cherrytomaatjes, mozzarella & oregano! Heerlijk bij een kop soep, maar ook zeer geschikt als borrelhapje of voor bij een picknick. Het originele recept komt uit Paul Hollywoods ‘How to Bake’. Benodigdheden: Voor 2 broden: 250 gram bloem 5 gram zout 5 gram gedroogde gist 200 ml handwarm water 2 eetlepels olijfolie…
Spinazie plaattaart met mozzarella
Ik ben dol op gerechten uit de oven! Lekker makkelijk en je hebt tijd om andere dingen te doen terwijl je eten aan het garen is. Meestal is er ook weinig afwas.. 😀 Ik maakte deze spinazie plaattaart omdat ik nog verse spinazie in de koelkast had liggen en zin had in een gemakkelijk hapje…
Speltbrood met tomatentapenade & mozzarella
Ik kreeg laatst van persbureau Kroon op het Werk een pakket toegestuurd met allerhande producten. Daar zat ook een halfje Soma Speltkoren in. Een heel stevig brood gemaakt van speltmeel en zonnebloempitten. En toevallig was het net lunchtijd.. Goeie timing! 😀 Ik had nog een half bolletje mozzarella, een halve paprika en een potje zelfgemaakte…
Tosti Caprese (maar net even anders)
Een tosti is misschien niet wat je verwacht op deze foodblog, maar omdat ik vaak alleen avondeet, heb ik niet altijd zin om heel erg moeilijk te doen. Dan is een tosti met een kop soep ook prima. Maar dan moet het wel een extra lekkere tosti zijn! 🙂 Van de zomer heb ik gedroogde…
Bladerdeegvlecht gevuld met kip, groentes en mozzarella
Ik heb sinds kort Pinterest, en van het kijken naar al die prachtige foodfoto´s krijg ik superveel inspiratie. Deze bladerdeegvlecht had iemand gemaakt met een zoete vulling, maar ik ben dol op quiches (en ik had nog wat restjes groente over) dus wilde hem hartig maken. En de combinatie kip en sesamzaad was goed bevallen…
Cherrytomaatjes en mozzarella brood
De cherrytomaatjes waren nog niet helemaal op na het maken van de cherrytomaatjestaart, dus kon ik een recept maken uit mijn nieuwe boek van Paul Hollywood: How to Bake. Dit cherrytomaatjes en mozzarella brood is heerlijk bij een kop soep, maar ook zeer geschikt als borrelhapje of voor bij een picknick.