Mango en kardemom sorbetijs

Na een superdrukke decembermaand zonder Foodblogswap, was het in januari wel weer eens tijd om mee te doen! ? Ik werd gekoppeld aan de blog van Marleen; sharelovenotsecrets.com. Marleen deelt vooral zoete en vegetarische recepten en heeft in 2016 een kookboek uitgebracht genaamd ‘Altijd IJs’. Als jullie me een beetje kennen is ijs niet één van mijn…

Wortelsoep met mango en gember

Ook al is het zomer, ik hou nog steeds van een kopje soep! En deze soep is heerlijk zomers; beetje zoet, beetje pittig en een beetje romig. Heerlijk! 😀 En nog snel te maken ook; ik had alles (inclusief het snijwerk) binnen 30 minuten klaar. Benodigdheden voor 2 personen: 6 bospeentjes, schoongemaakt en in stukjes…

Mango truffels

Er is weinig nog zomerser dan een mango! Dus toen ik lekker in m´n nieuwe kookboek Sweets Made Simple van Miss Hope & Mr Greenwood aan het bladeren was, viel mijn oog gelijk op deze heerlijke truffels. Ik heb een aantal dingen verandert, zoals pure chocolade als buitenkant ipv witte, maar aan de mangovulling heb…

Kip in mango-srirachasaus en zoete aardappel uit de oven

Wij zijn hier in huis dol op een lekker stukje kip, en ik wilde weleens experimenteren met wat verschillende smaken. Ik ben normaal gesproken niet zo dol op fruit bij mijn warme eten, maar ik weet wel dat er altijd veel mango wordt gegeten in de Thaise keuken bij kip. Daar wilde ik mijn eigen…

Mango Brûlée

Wij zijn niet zulke toetjesmensen, maar als er iemand komt eten vind ik het wel altijd leuk om een dessertje te maken. Soms veel werk, en zoals met dit dessert: weinig werk. 😉 Het recept zag ik op Pinterest voorbijkomen en komt van dineanddish.net.