Kaneellikeur maken met jenever

Voor mij is kaneel één van de fijnste specerijen om te gebruiken. En deze kaneellikeur zit dan ook helemaal in mijn straatje!

Simpele chocolademousse met sinaasappellikeur

Zoals ook het recept van de kiphapjes in ginger beer saus werd geboren uit de categorie ‘geen zin om naar de supermarkt te gaan maar wel zin in wat lekkers’, zo is ook het recept voor deze simpele chocolademousse met sinaasappellikeur ontstaan. Ik had nog een half pakje slagroom in de koelkast staan (gebruikt voor…

Afzakkertje – een nieuwe rumlikeur uit Maassluis

Je zult het vast wel eens gehoord of zelf gezegd hebben: ‘‘Zullen we nog een afzakkertje nemen?’’. Voor sommigen is een ‘afzakkertje’ als vanouds een laatste borrel om de avondmaaltijd, dag of nacht goed mee af te sluiten. Eén afzakkertje behoort, in het Nederlands taalgebied, nu eenmaal tot de gangbaarste en meest verbreide naamsaanduiding van…

Mangolikeur met palmsuiker (gula djawa)

Confession time: wij kopen niet zo vaak verse mango’s. Dus toen Franz laatst thuis kwam met twee verse mango’s wilde ik die wel eer aandoen. Waardoor er één mango veel te lang bleef liggen in de fruitschaal. Dat ze al een beetje zacht worden en niet zo lekker meer zijn om zo te eten. En…

De eikels van Extremadura

Vanuit de auto zien we ze al. ‘Ik zie ze!’, ‘Daar die zwarte bolletjes!’, ‘Nee, dat is een steen..’, ‘ik zie ze toch echt…’, Nu zie ik ze ook!’ ‘Ah wat leuk!’ Wanneer ons groepje foodschrijvers en fotografen door het glooiende landschap van Sevilla naar Extremadura rijdt, zijn we alert als een damhert op de…

Genepy likeur & Tevin’s Gin van Liquorificio Alta Valle Camonica

Toen ik voor het eerst een flesje genepy likeur in de winkel zag staan, dacht ik eerst dat het iets met jeneverbessen was. Genepy – genever.. Niet zo’n gek idee toch? Maar dankzij mijn bezoek aan Liquorificio Alta Valle Camonica weet ik nu dat het gemaakt wordt van een kruid dat in de Alpen groeit….

Cuberdon jenever zelf maken

Misschien heb je er wel eens van gehoord: de cuberdon. Dankzij de kegelvorm ook wel de Gentse Neus genoemd. Deze zoete snoepjes zijn hard aan de buitenkant en vloeibaar aan de binnenkant. Ze zijn ook buiten België eigenlijk niet verkrijgbaar omdat ze maar heel kort houdbaar zijn. Na ongeveer 3 weken begint de zachte binnenkant…

Pannenkoekentaart met lemoncurd en sinaasappellikeur

Er zijn twee manieren om deze pannenkoekentaart te maken: de makkelijke manier en de iets moeilijkere manier. De moeilijke manier? Zelf 16 pannenkoeken bakken, zelf je lemoncurd maken, zelf marmelade maken en zelf je sinaasappellikeur maken. De makkelijke manier? Pannenkoeken kant en klaar kopen en een pot Bonne Maman lemoncurd, sinaasappelmarmelade en sinaasappellikeur kopen! 😉…

Amaretto maken

Als er één likeurtje lekker is, dan is het wel amaretto! Nu kan je heel gemakkelijk zelf amaretto maken en het hoeft niet 4 weken te sudderen! Binnen 10 minuten (exclusief afkoelen) heb je zelfgemaakte amaretto! 😀 Benodigdheden voor ± 500 ml Amaretto: 100 gram donkerbruine basterdsuiker 100 gram (ml) water 1 THEELEPEL vanille-extract 1…

Licor Amor; een bijzondere likeur om de liefde mee te vieren!

Ik ben dol op bijzondere drankjes! Dus toen ik van Raoul een berichtje kreeg via instagram of ik zijn nieuwe likeur eens wilde testen, was ik gelijk geïnteresseerd!  Idee Raoul is grafisch vormgever en heeft een eigen Kaartenstudio waar hij trouwkaartjes en geboortekaartjes ontwerpt, maar klanten kunnen er ook zelf kaarten ontwerpen. Gewoon voor de…