De inspiratie voor dit recept komt uit het kookboek Bier in de Keuken van Melissa Cole. Ik zag de foto van de gehaktballetjes al staan op de foto en kreeg er spontaan zin in. Het grote verschil is (naast haar extra ingrediënt munt) dat Melissa de ingrediënten voor de gehaktballetjes eerst door een blender haalt…
Tag: lamsvlees
Lamsrack bereiden op de bbq met couscous salade en gegrilde asperges
Afgelopen paasweekend konden we al even genieten van heerlijk zomers weer! En ik denk dat bij het merendeel van Nederland een barbecue stond te roken.. 😉 Ook bij ons mocht het stof weer van de bbq en hebben we heerlijke gebarbeknoeit. Het toeval was dat ik een mooi stuk lamsrack van Le Jean had gekregen…
Gegrilde lamskoteletten van de bbq
Het is de afgelopen 2 weken zo’n lekker weer! Wat een bofkonten zijn we toch ook! 🙂 En met dat mooie weer kan dat maar één ding betekenen: de barbecue kan weer aan! 😀 Ik had wel weer zin om iets te grillen op mijn nieuwe Weber barbecue . En met een Turkse slager om…
Review: de Worstbijbel van Meneer Wateetons
Na boeken zoals Over Rot en Over Drank heeft meneer Wateetons een nieuwe telg aan de familie toegevoegd: de Worstbijbel. Nouja nieuw.. Het is een geupdate versie van het Over Worst boek dat in 2011 op de markt kwam. Maar in deze tijd van ‘zelluf-doen’ is een worstenboek natuurlijk onontbeerlijk in de keuken! 🙂 Het…
Lamsschenkels in rode wijn
Voor het winterse gevoel: lamsschenkels in rode wijn! Nog even een lekkere stoofpot voordat het echt weer lente wordt en we weer moeten wachten tot de herfst met dit soort gerechten! Benodigdheden voor 4 personen: 4 lamsschenkels 3 eetlepels zonnebloemolie 1 witte ui, in grove stukken 2 wortels, geschild en in dikke (0,5cm) plakjes 1…
Cavolo nero pesto met tagliatelle en lamsgehakt
Ik had laatst een kadobon van de Ekoplaza gekregen, dus een mooi moment om daar eens te gaan neuzen! Ik ben helemaal niet zo bio-bezig, maar ik was wel verrast door het grote aanbod groenten die je niet in een “normale” supermarkt ziet. Ik koos voor de enorme bladeren cavolo nero; gewoon omdat ze er…