Review: Hard seltzer boek – Thibault Massina & Romain Aubert

Toen Thibault Massina en Romain Aubert cocktailbar Le Syndicat in Parijs begonnen, wilde ze het Parijse publiek laten zien wat een moderne cocktailbar te bieden heeft. Ze kenden het concept van Hard Seltzer uit uit Amerika, waar het in 2013 is ontstaan. In Frankrijk waren de mannen de eerste met een vergunning om een eigen…

Review: Tafel voor Twee – Bre Graham

Hoewel ik graag voor meer mensen kook, blijft toch het feit dat 95% van de avondmaaltijden die ik maak, voor 2 personen is. Australische (nu in Londen wonende) foodblogger Bre Graham ziet dat zelf ook. Vandaar dat ze ‘Tafel voor Twee‘ speciaal geschreven heeft. Of het nu je moeder is, je beste vriend of je…

Review: Oren kookboek – Oded Oren

Een stad die nog steeds hoog op mijn wensenlijst staat voor een bezoekje is Tel Aviv. Als ik verhalen van anderen mag geloven staat een bezoek aan deze Israëlische metropool garant voor een paar dagen vol extravaganza, imposante cultuur en vooral veel culinaire smaakbelevingen. Helaas is het er op het moment van schrijven weer onrustig…

Review: Haniyé – Matay de Mayee

Heb ik wel eens verteld dat het mijn doel is om van elk land in de wereld een kookboek te hebben? Het zal je misschien verbazen, maar ondanks dat mijn collectie groot is, is het einde van die lijst nog láng niet in zicht. Tuurlijk, sommige landen waren gemakkelijk af te strepen. Maar een flink…

Review: Meat-Free Mexicaans – Thomasina Miers

Ik denk dat ik het niet meer hoef te herhalen hoe groot mijn liefde voor de Mexicaanse keuken is. Wekelijks denk ik nog terug aan de reis die ik in 2022 maakte door dit prachtige land. Het waren 3 feestelijke weken vol culinaire explosies en een heleboel happy dances als het weer tijd was om…

Review: Moro Thuis – Sam & Sam Clark

Het voelt eigenlijk alweer jaren geleden… Dat we allemaal verplicht thuis moesten blijven vanwege de pandemie. Inmiddels is het leven weer teruggekeerd naar gebruikelijk en is buiten de deur eten – gelukkig – weer de normaalste zaak van de wereld. Maar kun je je de dagen, avonden en weekenden nog herinneren waarop dat niet kon…

Review: Pasta Grannies – Vicky Bennison

Ik heb een kleine TikTok verslaving (groot als je het aan mijn vriend vraagt). Uren kan ik doelloos scrollen en mijzelf vermaken met de content die je op TikTok kunt vinden. Maar vergis je niet, het is ook zeker leerzaam! Een van mijn favoriete accounts om te volgen is: Nonna Pia. Een schattig Italiaans vrouwtje…

Review: JIWA – Carl Lemette & Mas van Putten

Het is alweer een tijdje geleden dat mijn vriend en ik thuis Indisch gekookt hebben. Het is geen vluchtige klus en je hebt echt tijd nodig om die smaken in de gerechten écht goed te krijgen. En tijd, tja… Die is momenteel wat schaars. Hoewel ik een zomerkind pur sang ben, kijk ik dan soms…

Review: Bij Ilham aan Tafel – Ilham Cherradi Oba

Ik hou van een goeie dinerparty en ben er ook niet vies van om zelf een goeie te organiseren! Het hele concept van de recepten uitdenken tot aan de aankleding van de tafel vind ik een smakelijke puzzel. Als je gasten ontvangt wil je namelijk dat ze zich speciaal voelen. Het bedenken van de gerechten…

Review: Bistrotier – Stéphane Reynaud

J’aime la cuisine française! Begin dit jaar trok ik met mijn vriend richting Parijs voor een welverdiend weekendje schandalig genieten van al het lekkers dat deze rijke keuken te bieden heeft. Oesters, Croque-monsieurs, uiensoep, meringues, coq au vin, confit de canard… Stuk voor stuk smaakbommen waarvoor je mij wakker mag maken. Gelukkig kunnen we dichterbij…

Review: Mi Cocina – Rick Martinez

Me gusta Mexico! In september 2022 ging een lang gekoesterde wens om terug te gaan naar Mexico éindelijk in vervulling. Vriendlief ging akkoord en de tickets werden geboekt. Ruim 11 jaar daarvoor (in 2011), zette ik voor het eerst voet op Mexicaanse bodem en werd meteen verliefd op het land. De kleurrijke cultuur, haar vrolijke…