Review: Koch! Vegetarisch

In Koch! Vegetarisch (de Duitse vegetarische keuken) laten de zussen Marijne & Liesbeth Thomas zien hoe veelzijdig maar vooral ook hoe toegankelijk de Duitse vegetarische keuken is. Marijne en Liesbeth Thomas zijn twee zussen met twee benen op Nederlandse bodem en twee op Duitse Moezelgrond. Het boek bestaat uit 5 hoofdstukken: voorgerechten & snacks, koude & warme…

Review: Lessen in Lekkers

Voor wie de Volkskrant leest kende ze al: de wekelijkse kooklessen/recepten van de crème de la crème van de Nederlandse cuisiniers. Van groenten tot koken met organen, afval of wild. En van de moderne Surinaamse keuken tot Hollandse pot en hippe cocktails. Een selectie van de beste artikelen uit Lessen in Lekkers is nu gebundeld. Het…

Favoriete kookboeken 2016

Het einde van het jaar is traditiegetrouw natuurlijk gevuld met lijstjes.. 😉 En dan kan ik niet achterblijven! 😀 Ik zou natuurlijk een lijstje kunnen maken met de lekkerste wijnen die ik dit jaar gedronken heb (niet te doen trouwens), de leukste mensen die ik heb ontmoet of de mooiste plekken die ik heb gezien….

Review: Samarkand

Samarkand in Oezbekistan is een stad gelegen aan de legendarische Zijderoute. De auteurs (Caroline Eden & Eleanor Ford) zijn afkomstig uit Engeland en zijn respectievelijk correspondent voor de BBC in Centraal-Azië en de Kaukasus, en receptenschrijver, restaurantrecensent en redacteur voor onder meer BBC Good Food Channel en het bijbehorende Magazine. In Samarkand wordt je met kleurrijke…

Review: Choco, noga & fudge

In dit boek onthult Sara Aasum Hultberg (een Zweedse patissier) alle zoete geheimen zodat je thuis de perfecte zelfgemaakte noga, karamel, fudge, toffee en chocoladebrokken kunt serveren. De recepten zijn niet ingedeeld in hoofdstukken, maar ze besteedt ook aandacht aan hoe ze haar ingrediënten kiest, een stoomcursus patisserie en verschillende keukengerei. Het is een niet…

Review: Basque; Spaanse recepten uit San Sebastián en omstreken

Spaans Baskenland is vermaard om zijn keuken – van tapasbar tot sterrenrestaurant – en wordt beschouwd als een van de interessantste, culinaire regio’s ter wereld. De regio staat bekend om pintxos (tapas-gerechten), cider, prachtige markten en natuurlijk heerlijke vis. José Pizarro (Spaanse chef met nu 3 restaurants in Londen) laat met Basque zien hoe makkelijk het…

Review: Gone Fishing

De Deense chef Mikkel Karstad neemt ons mee op een culinaire visreis in Scandinavië en verzamelde in dit boek meer dan tachtig heerlijke visrecepten. Het boek bestaat uit 13 hoofdstukken met recepten: aan zee, schol, makreel, geep, langoustine, rog, aan het meer, krabklauwen, tarbot, pijlinktvis, scheermessen, snoekbaars en op het strand. Daarnaast heeft Mikkel ook…

Review: Stadskookboek Rotterdam

Het Stadskookboek Rotterdam kwam al in oktober 2015 uit, maar Rotterdam staat niet stil, dus kon een tweede herziene editie met nog meer hotspots, bijzondere restaurants, lunchzaken, eethuisjes en recepten niet uitblijven. Dit boek is gemaakt door de mensen van mo’media (bekend van de reisgidsen) en dat zie je ook goed terug in het design/feel…

Review: Feest!

24Kitchen is bijna niet meer weg te denken uit ons televisie-bestand; wanneer er echt niets anders meer op tv is, kan je altijd terecht op 24Kitchen… 😉 Er zijn 3 hoofd-hoofdstukken (fantastische feestdagen, speciale gelegenheden & elke dag feest) met daaronder weer mini-hoofdstukjes zoals Valentijnsdag, met vrienden, kinderfeest of voor de dorst. Heel uitgebreid dus!…

Review: Echt Bier Kookboek

Het bierthema is hier heel goed doorgevoerd: in de kaft zit een bierviltje verwerkt! 😀 Natuurlijk ga ik die er niet uitdrukken.. Ben je helemaal mal.. 😉 Maar het idee is wel tof! Echt bier kookboek is gemaakt door 2 Duitse culinaire dudes en één dudette: Torsten Goffin woont in Keulen en werkt als fotograaf, culinair…

Review: Laura’s Bakery het basisbak boek

‘Count the memories, not the calories‘.. Altijd een lekker begin bij een bakboek vol boter, slagroom, chocolade, cake en taartjes.. 😉 Voor me ligt Het Basisbakboek van Laura’s Bakery; een collegablogster helemaal gespecialiseerd in heerlijke baksels. Naast een hoofdstuk over hoe het allemaal begon en tips & trucs zijn er ook 7 hoofdstukken met recepten: vullingen…

Review: Sirocco Sabrina Ghayour

Misschien ken je Sabrina Ghayour nog van haar eerste boek: Persiana. Nu is ook haar tweede boek in Nederland verschenen en kunnen we opnieuw genieten van haar heerlijke kijk op de Midden-Oosterse keuken. Het boek bestaat uit 5 hoofdstukken met recepten: perfecte ontbijtjes & brunchgerechten, lichte hapjes & hartige tussendoortjes, spectaculaire salades & bijgerechten, heerlijke…