Review: Simpel & Snel – Janneke Philippi

Dat ik van koken hou is in mijn vrienden- en familiekring inmiddels wel bekend. Ik vind het heerlijk om lang in de keuken te staan en door die pannen te roeren tot er uiteindelijk een smakelijk resultaat uit komt. Maar ook ik heb m’n dagen waarop daar simpelweg geen tijd voor is. En dan is…

Review: Comida Mexicana – Rosa Cienfuegos

De Mexicaanse keuken is een aantal jaar geleden begonnen met het maken van een enorme inhaalslag in het Nederlandse foodlandschap. En terecht, want waar we eerst nog die knetterharde dubbelgevouwen schelpen weg aten als taco’s en slappe burrito’s uit een knorrend pakkie maakten. Kunnen we nu inmiddels bij de meeste supermarkten authentieke (blauwe) maistaco’s en…

Review: Een ode aan groenten – Alice Zaslavsky

Nu de zomer zo’n beetje voor de deur staat, is barbecueën in ons huishouden weer een vaste prik. Waarom binnen aan tafel zitten terwijl je ook buiten in de zon van lekker eten kan genieten? En om het frequente barbecueën leuk en gevarieerd te houden, probeer ik steeds vaker groenten een hoofdrol te laten spelen…

Review: 10 jaar Dagelijkse Kost – Jeroen Meus

Ik hoor het mezelf nog van bovenaan de trap roepen: ‘MAAAAAAAM, wat eten we vandaag?’. ‘Hussen met je neus ertussen’, riep mijn moeder dan standaard terug. Oftewel, daar kom je wel achter als het op tafel staat. Het zat er al vroeg in, bezig zijn met de dagelijkse kost in huishouden Koedam. Toen ik nog…

Review: De aardappeleters – Joris Vermeer, Joost Engelberts, Bas Zwartepoorte

De aardappeleters van Joris Vermeer, Joost Engelberts en Bas Zwartepoorte leest heerlijk weg. Je hoeft niet eens aan het begin te beginnen; kies gewoon een gerecht uit wat je aanspreekt en lees dat verhaal. Ik dacht dat ik wel wat wist over eten, maar bij eigenlijk elk hoofstuk leerde ik nieuwe informatie. Heerlijk!

Review: Buiten eten – Pieter Kok

Ik ben een grote voorstander van buiten eten. Zodra het weer het toelaat zitten wij de hele namiddag tot in de late uurtjes op ons balkonnetje. Of op een kleedje in het park. Of op een handdoekje op het strand. You get the picture. Gelukkig is Pieter Kok (bekend als vroegere sidekick van Gerard Ekdom,…

Review: Vegan Japaneasy – Tim Anderson

De Aziatische keuken is in mijn huishouden zéér geliefd. Toch kom ik er nog steeds achter dat er nog zoveel over te leren valt. Op het moment van schrijven ben ik een Masterclass aan het volgen over de moderne Japanse keuken en klapperen mijn oren keer op keer door alle nieuwe informatie. Het gebruik van…

Review: Hotpot – Bas Robben

Bas Robben wakkert met Hotpot een nieuwe rage aan in het Nederlandse kooklandschap. Ontdek de veelzijdigheid van de Hotpot en hoe eenvoudig het is om een feestelijke en originele typisch Aziatische fondue op tafel te zetten. Reis met Bas Robben mee en leer de Hotpots van China, Japan, Korea, Taiwan en Vietnam kennen. Koop het boek, duik de keuken in en verras je gezelschap binnenkort eens met een heerlijke pruttelende pot bouillon en bijbehorende hapjes.

Review: Wayooh! Da’s Handig – Ramon Beuk

Ramon Beuk heeft met Wayooh! Da’s handig een effectieve manier van koken op papier gezet. Met de voorgestelde week menu’s heb je geen last meer van kookstress. Je haalt dankzij de complete boodschappenlijsten in 1 keer alle boodschappen in huis. Het boek helpt je vervolgens om de maaltijden te plannen en leert je efficiënt met ingrediënten om te gaan. Want verspilling, daar doen we niet meer aan!

Review Africola – Duncan Welgemoed

Duncan Welgemoed heeft met Africola een prachtig naslagwerk geschreven over de moderne Zuid-Afrikaanse keuken. Een kookboek dat ondanks de wat gecompliceerde ingrediëntlijsten vol staat met recepten die iedere soort chef kan maken. Van beginner tot ervaren, iedereen kan met Africola uit de voeten.

Review: Lekker Thuis – Alison Romain

Alison Roman is misschien in Nederland een onbekende chef; haar recepten zijn in Amerika al heel bekend. Er staan een hoop recepten in het boek die mij heel lekker lijken; vaak twists op al bekende recepten. Mijn versie zit in ieder geval al vol met plakkertjes bij de recepten die ik graag wil maken.