Ik wil zelfs op vakantie altijd lekker eten/koken! En dit recept is gemakkelijk, snel en lekker vullend met een lekkere tomatensaus en pasta! Benodigdheden voor 4 personen: 4 dunne kalfslapjes 8 plakjes prosciutto of bijvoorbeeld serranoham 2 handjes verse spinazie (wel even gewassen natuurlijk) of 6 grote eetlepels diepvriesspinazie; ontdooid peper en zout naar smaak scheutje…
Tag: kalfsvlees
Boerenpaté van wild zwijn zelf maken
Ik heb al een receptje online staan voor snelle kippenleverpaté, maar voor deze terrine/paté moet je even iets meer de tijd nemen. Maar het resultaat is echt verrukkelijk! Als voorgerecht met bijvoorbeeld Kerst met wat bijvoorbeeld stoofpeertjes en wat toast, of als klein hapje op een stukje toast met een kloddertje cranberry compote! Je kan…
Kalfstong schoonmaken en bereiden
Mijn vriendinnetje Nynke had het lumineuze idee om mij tong te laten maken.. En dan niet zo´n lekker slibtongetje uit de Noordzee; maar een echte koeientong! Dat leek me wel een uitdaging! Ik heb uiteindelijk gekozen voor kalfstong omdat die iets kleiner is dan een koeietong en dat leek me iets behapbaarder voor de eerste…
Vitello Tonnato hapje
Vitello tonnato is Franz z´n favoriete hapje bij Vapiano. Daarom eten we het vaak ook thuis als voorgerecht. Maar de laatste keer wilde ik eens iets anders proberen en werden het een klein vitello tonnato hapje; ideaal voor een feestje of als tapas! 🙂 Ik zou ze alleen niet te lang van te voren vullen,…
REVIEW: Vlees – Herman den Blijker
Zo! Na een paar dagen veganistische recepten gemaakt te hebben is het weer tijd voor vlees! 🙂 En voor nu dan alleen even lezen over vlees. Rundvlees om precies te zijn. Herman den Blijker is een bekende Rotterdamse tv-persoonlijkheid en kok. Herman wil met dit boek dat je meer na gaat denken waar vlees vandaan…