Kalfsrolletjes met ham en spinazie

Ik wil zelfs op vakantie altijd lekker eten/koken! En dit recept is gemakkelijk, snel en lekker vullend met een lekkere tomatensaus en pasta!

Kalfsrolletjes met ham en spinazie

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 4 dunne kalfslapjes
  • 8 plakjes prosciutto of bijvoorbeeld serranoham
  • 2 handjes verse spinazie (wel even gewassen natuurlijk) of 6 grote eetlepels diepvriesspinazie; ontdooid
  • peper en zout naar smaak
  • scheutje zonnebloemolie om in te bakken

Bereidingswijze:

Verwarm de oven op 180°C.

Sla de kalfslapjes tussen 2 stukjes huishoudfolie met behulp van een deegroller nog ietsje platter.

Leg 2 plakjes ham in de lengte een klein stukje overlappend en leg hierop een dun plakje kalfsvlees.

Leg op de onderkant van het vlees een half handje samengeknepen verse spinazie (of 2 eetlepels ontdooide diepvriesspinazie), bestrooi met peper en zout en rol het geheel op zodat de spinazie aan de binnenkant zit.

Kalfsrolletjes met ham en spinazie

Zet het rolletje vast met keukentouw of prikkertjes.

Kalfsrolletjes met ham en spinazie

Wanneer je klaar bent met alle 4 de rolletjes verhit je een scheutje zonnebloemolie in een pan. Bak de rolletjes kortom goudbruin aan en zet dan nog 5-8 minuten in de voorverwarmde oven.

Kalfsrolletjes met ham en spinazie Kalfsrolletjes met ham en spinazie

Verwijder voor serveren natuurlijk wel de prikkertjes.. 😉

Serveer deze kalfsrolletjes met ham en spinazie met bijvoorbeeld pasta en een lekkere tomatensaus.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *