Om me vast een beetje voor te bereiden op m’n tripje naar Rhodos (Griekenland) ben ik de laatste tijd aan de slag gegaan met Griekse ingrediënten! Nu staat halloumi in de spotlight.. 😉 Halloumi is een traditionele, ongerijpte Cypriotische geitenkaas (oké, dus voor de helft Grieks). Deze kaas wordt gemaakt van koeien-, geiten- en schapenmelk in wisselende verhoudingen….
Tag: grieks
Review: Greek – George Calombaris
Masterchef Australië is misschien wel één van de leukste kookprogramma’s op de Nederlandse televisie. En dat komt vooral door de presentators en de leuke accentjes… 😉 George Calombaris is geboren en getogen in Australië, maar zijn Grieks/Cypriotische ouders hebben hem zijn culinaire roots niet laten vergeten. Dit boek is een verzameling van Griekse recepten, maar…