Afgelopen paasweekend konden we al even genieten van heerlijk zomers weer! En ik denk dat bij het merendeel van Nederland een barbecue stond te roken.. 😉 Ook bij ons mocht het stof weer van de bbq en hebben we heerlijke gebarbeknoeit. Het toeval was dat ik een mooi stuk lamsrack van Le Jean had gekregen…
Tag: couscous
Couscous met harissa kip van de bbq, gekarameliseerde ui en worteltjes uit de oven
Ik maakte laatst met een paar onbekende producten voor mij deze heerlijke schotel van couscous met harissa kip van de bbq, gekarameliseerde ui en worteltjes uit de oven. Normaal gesproken is mijn vriend niet zo van de couscous (meestal te droog) maar deze keer was het lekker sappig en heeft hij bijna de hele schaal…
Kipkoekjes van de BBQ met couscoussalade
Een paar jaar geleden kwam ik een keer in een tijdschrift een recept tegen voor Marokkaanse kipkoekjes uit de oven. Dat recept ben ik allang kwijt, maar we maken onze versie: de kipkoekjes van de BBQ, nog regelmatig. Elke keer net iets anders, maar het resultaat is doorgaans erg lekker. [gastblog Pieter-Bas & Hester] De…
Couscous salade met kip en verse spinazie
Soms heb je zin om eens van een andere keuken te koken, maar heb je nooit echt de goede ingrediënten in huis. Toevallig had ik voor deze couscous salade met kip en verse spinazie wel alles in huis! Smullen! 😀 Benodigdheden voor 2 personen: Voor de kip: 2 kippendijen mespunt kaneel peper en zout naar smaak 1…
Gevulde puntpaprika uit de oven
Ik was een beetje sceptisch over de combinatie couscous met mozzarella, maar het was echt heel lekker! Zeker als je de mozzarella nog even onder de grill zet zodat die lekker knapperig wordt, dan is het een mooi contrast met de zachte paprika en kruidige couscous. En ik heb puntpaprika genomen in plaats van gewone…