Zin in een glutenvrij bijgerecht of voorgerecht? Maak dan eens deze gevulde portobello met pesto en ricotta! Heel simpel maar heel erg lekker! Wist je trouwens dat een portobello gewoon een grote kastanjechampignon is? En dat ze vroeger dus gewoon weggegooid werden?! Ik ook niet! 😀 Maar dan leer je toch wel wat van naar…
Tag: cherrytomaatjes
Roerei met cherrytomaatjes
Als we samen kunnen ontbijten, vind ik het altijd wel leuk om er iets anders van te maken dan een boterham met kaas. Deze keer had ik nog een paar pitabroodjes in de koelkast liggen die op moesten, dus toen daar maar een lekker ontbijtje met roerei van gemaakt! Viel goed in de smaak.. 🙂
Cherrytomaatjes en mozzarella brood
De cherrytomaatjes waren nog niet helemaal op na het maken van de cherrytomaatjestaart, dus kon ik een recept maken uit mijn nieuwe boek van Paul Hollywood: How to Bake. Dit cherrytomaatjes en mozzarella brood is heerlijk bij een kop soep, maar ook zeer geschikt als borrelhapje of voor bij een picknick.
Cherrytomaatjestaart
Deze cherrytomaatjestaart is een superlekker recept voor de aankomende zomer; het is een hele stevige taart, dus je kan mooie punten snijden voor bijvoorbeeld een picknick. Benodigdheden voor 1 taart van Ø 24 cm: 1 portie parmezaandeeg 400 gram cherrytomaatjes (neem verschillende kleurtjes) 125 gram ricotta 2 eieren (of 1 ei + 1 eiwit als…