Review: Sicilië

on

Sicilië. Als je alleen al de naam uitspreekt van dit Italiaanse zomerse Eiland krijg ik visioenen van kleurrijke straatjes, schalen vol citroenen en tafels vol met mijn en heerlijk eten.

Al vanaf de 7de eeuw v. Chr. is Sicilië veroverd door achtereenvolgens de Feniciërs, de Grieken, de Romeinen en de Arabieren, gevolgd door de Normandiërs, de Spanjaarden en anderen.. Zowel de cultuur als de keuken zijn exotische mixen uit het Oosten en het Westen; heel anders dan andere regio’s van Italië.

Sicilië - heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

Het boek bestaat uit 8 hoofdstukken: Palermo en haar streetfood, antipasti, soepen, groenten & salades, pasta/rijst & couscous, vlees & kip, vis en als laatste dolci & cocktails.

Sicilië - heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

Sicilië - heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

Voorbeelden van recepten zijn: bloemkool in rode wijn, sardineballetjes, gebakken zalm met sinaasappel en tijm, gevulde runderrollade, agnolotti gevuld met zeebaars en een koffie-chocoladetaart met walnoten. De recepten variëren van basisrecepten voor sauzen tot uitgebreide maaltijden; voor elke niveau kok dus wat wils!

Sicilië - heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

De fotografie is fris, speels en kleurrijk met naast de foto’s van de recepten ook heel veel sfeerbeelden van haventjes, markten (en schreeuwende marktkoopmannen), stranden en pleinen. Heerlijk om alleen al naar al die foto’s te kijken en te bedenken waarom ik nog nooit op Sicilië ben geweest?!

Sicilië - heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

Leuk is ook dat de drankjes/cocktails niet vergeten zijn (ook al zijn het er maar 4) en ik ben nu al aan het bedenken welke ik als eerste ga maken… 😉 Ik denk de Duilio (whisky, frangelico & crème de cacao), maar moet nog even op zoek naar de karamelsiroop.

Sicilië - heerlijke gerechten van een Italiaans eiland

Conclusie

Pluspunten:

  • Heerlijke recepten, andere stijl dan ‘standaard’ Italiaans
  • Leuke mix van invloeden uit o.a. het Midden-Oosten
  • Lekker stevig boek met supervrolijke cover (de schil van de citroen is echt ruw) en vrolijke illustraties in het boek
  • Veel sfeerfoto’s van het eiland
  • Van bijna alle recepten een bijpassende foto
  • Goed verkrijgbare ingrediënten
  • Goede afwisseling van ‘goed te doen’ tot uitdagende recepten
  • Fijne balans vlees/vis & vega recepten

Minpunten: 

  • Niet alle recepten hebben een bijpassende foto

In Sicilië van Giancarlo en Katie Caldesi spat de liefde voor het eiland van de pagina’s. Samen met de vrolijke opmaak, illustraties en jaloersmakende fotografie is dit een kookboek wat ik er de komende zomer nog veel ga bijpakken!

Dit boek is beschikbaar gesteld door Good Cook.

Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

3 Comments Voeg uw reactie toe

  1. Bouchra schreef:

    Ik ben het zo eens met jou! Sicilie is heerlijk!! Vorig jaar bezocht en verliefd geworden op het eiland en de inwoners.

  2. Denise - Follow my footprints schreef:

    Hé, wat toevallig! Dat boek ben ik vandaag nog tegengekomen toen ik iets specifieks over Sicilië zocht op Bol ivm de blog die ik aan het schrijven was.
    Ik kan iedereen aanraden er naartoe te gaa;, op vakantie naar Sicilië, maar ook op citytrip naar Palermo! En dat boek klinkt ook goed!

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Ja, jouw foto’s zagen er ook fantastisch uit! En door dat boek ben ik alleen nog maar meer overtuigd.. 😛

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *