Review: Puntneuzen en Kersenpitten

Ik was een paar weken geleden in Den Bosch voor een speciale Jeroen/Jheronimus Bosch avond, dus dit boek past daar perfect bij! Begin september werd het boek ‘Puntneuzen en Kersenpitten’ gelanceerd; een fraai vormgegeven boek van de hand van Jeroen Thijssen (culinair journalist) en Lizet Kruyff (culinair historica) met korte verhalen, recepten, weetjes en inkijkjes in de werken van de schilder Jeroen Bosch.

Wat aten de Bosschenaren in de tijd van Jeroen en hoe leefden ze eigenlijk? Dat was de aanzet voor het boek Puntneuzen en Kersenpitten. Op de schilderijen van Bosch is eten en drinken een terugkerend thema; tafels staan vaak vol heerlijkheden: worsten, kruiken vol wijn, kazen, broden en duifjes aan het spit.

Het boek begint al lekker gewelddadig met een bakker die z’n vrouw vermoord en daarna de stad in brand steekt. Met daarna een bijpassend recept van Lieve Koekjes van Cees Holtkamp. Ik moest er even inkomen… ;) Wat wel heel leuk is dat dan het originele middeleeuwse recept er ook nog bijstaat.

Voorbeelden van recepten zijn dus bijvoorbeeld de Lieve koekjes van Cees Holtkamp, mosterdsoep, broodbolletjes en snoek met saus. Misschien geen gerechten voor elke dag, maar wel leuk om eens mee te experimenteren! :D

Er staat voorin wel een bondig receptenregister, maar dat had van mij nog wel iets uitgebreider gemogen. Als ik lees ‘Eyken Lombaerd’ weet ik nog niet wat voor recept het is.. ;)

Conclusie

Pluspunten:

• Leuke mix van historische verhalen, recepten en achtergrondinformatie
• Grappige tekeningetjes
• Schilderijen (of gedeeltes daarvan) van Jeroen Bosch zijn verwerkt in het boek
• De foodphotography is donker; lekker middeleeuwse stijl met kleden en tinnen borden

Minpunten:

• Het register had iets uitgebreider gemogen
• Van mij hadden er nog veel meer recepten in gemogen! ;)

Voor iemand die van koken houdt is Puntneuzen en Kersenpitten een boek met historisch verantwoordelijke recepten, keukenbenodigdheden uit de 15e eeuw en achtergrondverhalen. Voor de historicus een kijkje in de tijd van Jeroen Bosch met verhalen, informatie en bijpassende recepten. Voor ieder wat wils! :D

Dit boek is beschikbaar gesteld door Uitgeverij Loopvis

Klik op de link hieronder om het boek te kopen!