Als er één tijd van het jaar is waar mijn hart sneller van gaat kloppen, dan is het de kerstperiode! Het kan mij eigenlijk niet vroeg genoeg beginnen. Zodra de eerste collecties in de winkels verschijnen, ben ik de kerstfanaat die elke winkel afgaat voor de supermarkt tijdschriften vol met kerstrecepten en tips voor sfeervolle decoratie. Kerstrecepten hebben voor mij iets magisch. Ze stralen luxe uit en nodigen uit tot uitpakken en genieten. Het is dé tijd waarin we ons culinair kunnen laten gaan en onze creativiteit de vrije loop kunnen laten. Daarom ben ik zelf ook al lang bezig met het samenstellen van mijn kerstmenu. En nu met De Kerstbijbel van Julius Jaspers in de hand, ben ik klaar om mijn kerstfestijn naar een hoger niveau te tillen!
[Dit is een gastreview van Yvette Koedam]
Kerstbijbel – Julius Jaspers
Met nog acht weken te gaan tot kerst, is het de perfecte tijd om als foodie na te denken over jouw kerstplannen. Ik snap heel goed dat kerst een stressvolle periode kan zijn, vooral als je het ideale menu wilt samenstellen. Een beetje hulp is meer dan welkom! Julius Jaspers schiet foodies te hulp en heeft een uitgebreide verzameling (klassieke) recepten gebundeld in de nieuwste kookbijbel: Kerstbijbel. Met dit boek heb je de juiste handvatten om moeiteloos door de kerstdagen te komen.
In De Kerstbijbel van Julius Jaspers vind je meer dan 200 recepten voor de kerstdagen. Dit uitgebreide aanbod biedt voor ieder gezelschap wat wils, van klassieke gerechten tot meer moderne creaties. Of je nu op zoek bent naar smakelijke voorgerechten, verfijnde hoofdgerechten, bijgerechten die het feest compleet maken of onweerstaanbare desserts, in Kerstbijbel vind je inspiratie om een onvergetelijke kerstmaaltijd samen te stellen.
Showstoppers en leftovers
Geniet vooraf van ceviche van kabeljauw met gele biet, rosbief met mierikswortel en uienmarmelade of crèmesoep van aardpeer. Serveer selderijknol of zeebaars in zoutkorst, eend met sinaasappelsaus of een klassieke kerstrollade als showstopper op tafel met aardappeltorentjes of geroosterde pastinaak ernaast. Stoof eens konijn met pruimen en speculaas of maak hachee van wild zwijn. Sluit zoet af met Christmas pudding, citroen-meringuetaart of madeleines.
En zelfs over de restjes is door Julius nagedacht. Want op derde kerstdag geniet je van zijn lasagne met leftovers recept of maak je wentelteefjes van de laatste plakken kerstbrood. Van ontbijt tot snacks en van dranken tot sauzen en condimenten; Kerstbijbel voorziet in volledigheid en geeft een tal van tips ter voorbereiding op een stressvrije en smakelijke kerst!
CONCLUSIE
Met de komst van de feestdagen is Kerstbijbel van Julius Jaspers een onmisbare bron voor iedere foodie die verantwoordelijk is voor het kerstmenu. Ikzelf was voornamelijk nog op zoek naar een smakelijk recept voor een voorgerecht. Hier ben ik namelijk verantwoordelijk voor tijdens het kerstdiner met vrienden. Na het doorbladeren van het boek, werd ik uiteindelijk enthousiast over de coquilles uit de oven met beurre blanc saus en de vol au vent met kip, zwezerik en kreeft. De keuze maak ik vast snel. Nu alleen nog die 8 weken wachten tot het kerst is om mijn vrienden te verrassen met een heerlijk begin van ons kerstfeest.
Pluspunten:
- Alle benodigde informatie vind je terug op de receptpagina. Bereidingstijd, voorbereidingstijd, benodigdheden en extra bereidingstips voor een goed resultaat.
- Dankzij een inleiding, inclusief pictogrammen, vind je gemakkelijk het soort gerecht dat je zoekt.
- Naast klassiekers uit de Nederlandse keuken heeft Julius ook klassiekers uit de Amerikaanse en Britse keuken opgenomen in het boek.
- Het hoofdstuk derde kerstdag spoort aan tot het gebruik van alle restjes. Erg slim, zo gaat de koelkast na de feestdagen weer leeg.
Minpunten:
- Het hoofdstuk dat vegetarische recepten bevat is aanzienlijk kleiner ten opzichte van vlees- en visgerechten.
- Er wordt in Kerstbijbel gewerkt met luxe of moeilijker verkrijgbare ingrediënten. Hou hier rekening mee voorafgaand aan de bereiding.
- Een deel van de recepten vergt enige kennis van koken. Waardoor deze recepten voor beginnende thuischefs wat pittig kunnen zijn.
Nederlands | Druk: 1 |9789048875276| oktober 2024 | Hardcover | 496 pagina’s
Dit boek is beschikbaar gesteld door Carrera Culinair.
Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen:
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER LEUKE BOEKEN:
