Review: Feasts Sabrina Ghayour

Als Sabrina Ghayour fan van het eerste uur (ik heb Persiana zelfs in Groot-Brittanië gekocht toen hij nog niet in Nederland uit was) was ik erg benieuwd naar haar nieuwste boek: Feasts! 

Feasts bestaat uit 8 feestelijke hoofdstukken: ontbijt & brunch | weekendfeesten | snelle festijnen | vegetarische festijnen | zomerse feesten | lichte feestmaaltijden | bijzondere gelegenheden | comfort food.

Net zoals de vorige 2 boeken van Sabrina (ik heb haar ontmoet, dus ik mag Sabrina zeggen.. ;) ) zijn de gerechten weer plaatjes om naar te kijken. En wil je gelijk alles oplikken van de pagina’s… :) Zelf heb ik al het recept voor de ultieme kipshoarma gemaakt; superlekker natuurlijk! :D

‘Sabrina Ghayour’s Middle-Eastern-plus food is all flavour, no fuss – and makes me very, very happy‘ – NIGELLA LAWSON

Wat te denken van bijvoorbeeld polentacake met perzik, limoen & pistache, of de lamsbout met granaatappelsalsa, in bier geroosterde varkensschouder of de spareribs met tamarinde-honingmarinade. Een goede mix van vlees, vis en vegetarisch met ook een ruime keus aan salades, rijstgerechten en groentes.

Dit boek voelt iets minder Midden-Oosters aan dan Persiana en Sirocco (bijvoorbeeld pittige noedels met gehakt & sperziebonen), maar wat wel weer een voordeel oplevert qua boodschappen… ;) De recepten zijn allemaal gewoon te doen en de ingredienten zijn allemaal bij een normale supermarkt te verkrijgen. Want de supermarkt heeft ook steeds meer exotische kruiden en pasta’s.

Voor mij had ze de ‘feesthoofdstukken’ los mogen laten, want ook bij ‘comfort food’ zitten snelle recepten en vice versa. Handiger had ik een meer klassieke indeling gevonden zoals vis | vegetarisch | gevogelte | zoet, want dan is het wel makkelijker zoeken naar een passend recept. En met maar 2 recepten voor drankjes is het wel een ‘droog’ feestje… ;)

CONCLUSIE

Pluspunten:

• Niet al te moeilijke recepten
• Leeslintje
• Zeer uitgebreid register
• Genoeg variatie in vega en vlees/vis
• Kleurrijke en heldere fotografie
• Supervrolijke cover

Minpunten: 

• Voor mij had een andere indeling van de recepten handiger gewerkt
• Van wij hadden er wat meer recepten voor drankjes in gemogen

De recepten in Feasts zijn geschikt voor iedereen die van een feestje houdt! :D Natuurlijk ook voor de liefhebbers van de Midden-Oosterse keuken, maar ook voor de mensen die daar misschien nog niet zo veel ervaring mee hebben. De recepten zijn niet te moeilijk, toegankelijk en alles ziet er heerlijk kleurrijk uit.

Nederlandstalig | 240 pagina’s | 9789461431806 | oktober 2017

Dit boek is beschikbaar gesteld door Good Cook.

Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen!