5 recepten en cocktails om te maken met de Spirited Union Organic Coconut Rum

Ik heb een zwak voor merken die het net even anders doen dan de grote jongens. Omdat ze echt met heel hun hart geloven dat de markt klaar is voor een innovatief product dat niet vol zit met kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Maar wel vol zit met smaak, passie en liefde. En dat gevoel krijg ik 100% bij de rums van Spirited Union. Bij het verschijnen van dit artikel is het winter, maar wist je dat je de Organic Coconut Rum eigenlijk elk seizoen in kan zetten? Ik geef je 5 heerlijke recepten en cocktails waarmee je jaar-rond aan de slag kan.

5 recepten en cocktails om te maken met de Spirited Union Organic Coconut Rum

Het verhaal achter Spirited Union

Ruben Maduro groeide op op het Caribische eiland Aruba. Tijdens de tours die zijn vader gaf op het eiland leerde hij onder andere over zijn overgrootvader Santiago Tromp. Overgrootopa Tromp (1883-1960) had verschillende zeilschepen en vervoerde werkers van de suikerrierplantages van en naar Aruba. En met de tijd vervoerde Santiago meer rum dan mensen met zijn schepen. Het bloed kruipt schijnbaar echt niet waar het niet gaan kan, want in 2017 besluit Ruben om na een carrière in de Internationale barscene een rum-distilleerderij te beginnen in Amsterdam.

Samen met mede-oprichter Rogier Post vinden ze een pand inclusief distilleerketels en kan het grote avontuur beginnen. Ze werken samen met rumdistilleerderijen uit landen als Panama, Belize, Barbados, Jamaica en Swaziland en distilleren die rum met natuurlijke ingrediënten. Citroenen uit de Italiaanse Amalfikust, bijvoorbeeld. Of ananas van het hoog aangeschreven Queen Victoria-soort. Maar belangrijker nog is wat de rum van Spirited Union níet bevat: kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Op een natuurlijke manier manier wil Spirited Union de rumwereld veroveren én hervormen.

5 recepten en cocktails om te maken met de Spirited Union Organic Coconut Rum
Doorbraak

Begin 2020 kwam een doorbraak: Ruben en Rogier krijgen slijterij-marktleider Gall & Gall enthousiast voor hun product en na een pilot van vijftig Gall & Gall’s werden er in november 2020 tweehonderd winkels bevoorraad. Nu zijn er maar liefst zes verschillende rums verkrijgbaar in vierhonderd slijterijen door heel Nederland. De verschillende rums zijn: Spirited Union Sweet Orange & Ginger, Spice & Sea Salt, Lemon & Leaf, Organic Coconut, Pink Grapefruit & Rose en Queen Pineapple & Spice.

Spirited Union Organic Coconut Rum
Je eigen rum maken

Zoek je nog een leuk kado voor een rumliefhebber of bijvoorbeeld een uitje voor je vriendengroep? Het is namelijk mogelijk om een workshop te volgen waarbij je zelf met behulp van een mini-distilleerketeltje je eigen unieke rumrecept kunt distilleren. Wat je daarna meekrijgt in je eigen gepersonaliseerde fles!

Binnenstebuiten op bezoek

Eens een kijkje nemen in de distillery zonder naar Amsterdam te gaan? In januari 2020 waren Lendl Mijnhijmer en Leon Mazairac voor het programma Binnenstebuiten op bezoek bij Spirited Union! Bekijk hieronder het item terug.

5 Recepten en Cocktails

Naast dat de rums van Spirited Union natuurlijk gewoon zo puur al lekker zijn, lenen de verschillende smaken zich heel goed om te gebruiken in de keuken!

1. Warme chocolademelk met Spirited Union Organic Coconut Rum

Warme chocolademelk met rum… Ik denk dat er weinig mensen zijn die dat niet lekker vinden! Maar maak ook eens deze tropische versie met de Organic Coconut Rum; instant kerstgevoel op de Caraïben!

Benodigdheden voor 1 Coco warme Choco

Bereidingswijze

  1. Doe de chocolademelk in een pannetje en verwarm op laag vuur
  2. Giet de kokos rum in een mok en roer de warme chocolademelk erdoor
  3. Top af met een lekkere laag slagroom
  4. Garneer met chocoladeschaafsel en kokossnippers
Warme chocolademelk met Spirited Union Organic Coconut Rum

2. Een klassieke Piña colada

De klassieker onder de klassiekers: de Piña colada! In een artikel over coconut rum mag deze cocktail natuurlijk niet ontbreken.

Benodigdheden voor 1 Piña colada

Bereidingswijze

  1. Mix alle ingrediënten in een blender met een handje crushed ijs.
  2. Schenk in een groot glas
  3. Garneer met wat geroosterde kokosvlokken en een ananasblad.⁠

3. Clafoutis met perzik en Spirited Union Organic Coconut Rum

Zin om een dessert te maken? Grote kans dat je de ingrediënten voor deze clafoutis met perzik (uit blik) en kokosrum al gewoon in je keukenkastje hebt staan! Bekijk het recept hier: ongewoonlekker.com/clafoutis-met-perzik-en-kokosrum/

Clafoutis met perzik en kokosrum

4. Kokos rum & cola

Misschien wel de eerste cocktail in je leven waarmee je kennis hebt gemaakt met kokosrum. Maar maak dan eens deze 2.0 versie met deze biologische kokos rum van Spirited Union!

Benodigdheden

Bereidingswijze

  • Vul een longdrinkglas met ijs
  • Giet eerst de kokosrum in het glas
  • Knijp het partje limoen uit in het glas en laat de schil ook in je glas vullen
  • Voeg daarna rustig een premium cola toe en roer voorzichtig door
5 recepten en cocktails om te maken met de Spirited Union Organic Coconut Rum

5. Coconut rum balls

Het fijne van deze coconut rum balls is dat je geen chocolade hoeft te smelten of überhaupt een oven nodig hebt! Ook leuk om bijvoorbeeld samen met je kinderen te maken.

Coconut rum balls met Spirited Union Organic Coconut Rum

Benodigdheden voor ±30 rum ballen

Bereidingswijze

  1. Maal de koekjes tot grove kruimels in de keukenmachine of doe de koekjes in een ziplock zak en ga los met een deegroller. (Wij merkten bij het eten dat het wel lekker was dat je af en toe nog een herkenbaar stukje koekje tegenkwam, maal je koekjes dus niet te fijn)
  2. Doe het koekkruim in een grote schaal, samen met de rest van de ingrediënten (niet de kokosrasp voor de garnering natuurlijk) en roer dat eerst met een lepel tot een deeg.
  3. Waarschijnlijk is het nog erg nat; laat de bak even ±10-15 minuten staan op het aanrecht. De kokosmeel gaat nu voor je aan het werk en neemt heel veel vocht op.
  4. Roer het na die 10 minuten weer even goed door, als het goed is, is je ‘deeg’ nu een stuk steviger.
  5. Rol je deeg tussen je handen in ±30 balletjes, leg ze op een schaal en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Zo kunnen ze even wat opstijven.
  6. Haal uit de koelkast en doe een laag kokosrasp in een schaal
  7. Rol de kokos rum ballen even tussen je handen om er weer mooie balletjes van te maken en rol door de kokosrasp.
  8. Bewaar in de koelkast.
  9. Ideaal als kleine zoete traktatie bij de koffie na het eten!

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Spirited Union Distillery, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving.

Disclaimer


Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!

Print Friendly, PDF & Email

2 Comments Voeg uw reactie toe

  1. De Mey Franc schreef:

    Ik ga dat zeker maken

    1. Ongewoon lekker schreef:

      Wat leuk om te horen! 😀

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.