Ben jij een echte vleesliefhebber? Of hoort een goed stuk wild voor jou nu eenmaal bij de echte kerstsfeer? Dan kan je maar beter voor het beste vlees gaan. Dus wat dacht je ervan om eens premium vlees te bestellen voor de feesten dit jaar? Wij geven je al enkele tips mee voor heerlijke vleesgerechten om van te smullen met kerst.
Winterse barbecue
Het covid virus heeft onze contreien jammer genoeg nog niet verlaten. Daarom kan ook kerst er weer heel anders uitzien dit jaar. Maar gelukkig zijn we ondertussen inventiever geworden en genieten we zoals onze Scandinavische vrienden met een dikke muts en handschoenen van een aperitiefje op het terras. Nodig je dichte kring dan ook eens uit voor een winterse barbecue. Kleed alles aan met warme dekentjes en kerstlichtjes en serveer glühwein, pastaslaatjes, marshmellows en vers stokbrood. Je kan ver genoeg van elkaar zitten en vertoeft in de buitenlucht. En wat is er beter voor een vleesliefhebber dan een barbecue? Leg de heerlijke klassieker op de barbecue zoals spareribs, pulled pork en buikspek. Voorzie voor de kleintjes of niet-vleesliefhebbers ook wat worstjes en gekruide zalm.
Asian style
Mag het iets feestelijker zijn? Ga dan voor vleesgerechten bereid op z’n Aziatisch. Het bekendste is teppanyaki: dit is een hete plaat waarop je groenten, vlees en vis kan bereiden. Maar je maakt het pas echt Aziatisch als je ook voor de juiste stukken vlees én kruiden kiest. Zo is Japanse Wagyu perfect, maar kan je ook voor Iberico shabu shabu buikspek gaan. Koop de fijne stukjes vlees van bijvoorbeeld 5 millimeter om volop te kunnen genieten van de pure smaak. Om het helemaal af te maken, serveer je bij teppanyaki ook wat Japanse hapjes zoals Gyoza’s, rolsushi’s (Temaki) of spring rolls. Als je iets makkelijker zoekt, zijn Japanse gehaktballetjes (Tsukuné) wel iets voor jou. Je maakt ze van kippengehakt en voegt er gember, sojasaus, mirin, lente-uien en sesamolie aan toe. Nog wat inspiratie nodig? Blader eens in het kookboek ‘Recepten uit Tokyo’ van Maori Murota. Of wanneer je een foodie in je gezelschap hebt, heb je al het perfecte kerstcadeau! Vergeet natuurlijk ook je gerechten niet op z’n Aziatisch te kruiden met sojasaus, gember, kurkuma en citroengras.
Online shoppen
Geen zin om in overvolle supermarkten je boodschappen te gaan halen deze kerst? Dan kan je het vlees online bestellen voor al je vleesgerechten met kerst. Het wordt diepgevroren geleverd waardoor het vers blijft, en als je goed op tijd bestelt, ben je zeker dat je alle ingrediënten in huis hebt voor jouw heerlijke barbecue of stukje wagyu.
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
LEKKERE RECEPTEN MET VLEES:
Geef een reactie