Groente mag natuurlijk niet ontbreken bij een barbecue; maar zelf ben ik niet zo dol op de standaard gegrilde courgette… Dus toen ik laatst in het kookboek van Vlees noch Vis een salade van gegrilde little gem voorbij zag komen wilde ik dat graag uitproberen. En het was superlekker! 😀 Ik heb de knoflookolie van de gegrilde krieltjes gebruikt en de sla was nog heerlijk sappig van binnen. We hebben verder ook helemaal geen dressing o.i.d. gebruikt; de sla was zo gewoon al superlekker.
Benodigdheden voor 2 personen:
- 2 Little Gem
- 1 eetlepel knoflookolie
Bereidingswijze:
- Snij de little gem in de lengte door de helft en verwijder de buitenste blaadjes. Zorg ervoor dat je bbq (of grillpan) goed heet is (±220°C).
- Smeer het snijvlak van de little gem in met een beetje knoflookolie en leg ze met de snijkant naar beneden op de barbecue.
- Laat ze zo ongeveer 5-6 minuten rustig liggen (probeer ze niet meer te schuiven, dan worden je grillstreepjes niet zo mooi).
- Serveer de gegrilde little gem met bijvoorbeeld de gegrilde krieltjes, kipsaté en de zelfgemaakte pindasaus.
