Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je zin hebt in iets lekkers, maar ook geen zin hebt om naar de supermarkt te gaan… haha! Maar toevallig had ik al deze ingrediënten in huis; dus de keuze was snel gemaakt: chocolade truffels met Jack Daniel’s Tennessee Apple! Ik heb nu Jack Daniel’s gebruikt, maar je kunt de Jack Daniel’s Tennessee Apple natuurlijk vervangen door elke andere drank die je lekker lijkt; pas misschien dan ook de coating van je truffels aan. Ik heb een aantal gedroogde rondjes appel in de keukenmachine fijngemalen, maar je kunt natuurlijk ook cacaopoeder nemen of een paar nootjes roosteren in een droge koekenpan en die fijnmalen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Benodigdheden voor ±15 chocolade truffels
- 100 gram pure chocolade, grof gehakt
- 25 gram ongezouten boter
- 25 gram slagroom
- 30 gram Jack Daniel’s Tennessee Apple
- Gedroogde appel, fijngemalen met de keukenmachine*
*Bij mij waren de gedroogde appelkruimels nog niet droog genoeg om te gebruiken, dus heb ik ze uitgespreid op een bakmatje en ze nog 20 minuten in de oven gedaan op 50°C. Daarna waren ze perfect droog en kruimelig om de truffels doorheen te rollen.
Bereidingswijze
- Breng een pan met een laagje water aan de kook
- Doe de chocolade, boter, slagroom en drank in een hittebestendige kom en zet op de pan (au bain-marie)
- Laat de chocolade smelten en roer tot een gladde massa
- Schenk in een schaal en laat ongeveer een uur in de koelkast opstijven
- Doe de fijngemalen gedroogde appel in een schaal
- Schep wat chocolade ganache in je handen en vorm er balletjes van
- Rol de chocolade truffels door de gedroogde appel
- Serveer met een glaasje Jack Daniel’s Tennessee Apple
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER LEKKERE RECEPTEN MET DRANK:
Geef een reactie