Coq au vin (kip in rode-wijnsaus) uit de oven!

Hier in huis staat er minimaal wel 1x per week kip op het menu. Je kan het stoven, bakken, grillen, braden, roken.. Super veelzijdig en je kan er heel veel verschillende smaken aan geven. Ik wilde altijd nog coq au vin maken, maar het was er nog nooit van gekomen. Toen ik in het kookboek…

Camembert uit de oven met knoflook en tijm

Camembert uit de oven met knoflook en tijm.. Hoe heerlijk klinkt dat! 😀 En je hebt maar een paar ingrediënten nodig! 😀 Benodigdheden: 1 camembert 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 grote teen knoflook, in 5-6 plakjes 5-6 takjes verse tijm grof zeezout plakjes stokbrood om lekker te dippen Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op…

Loire: Slapen in een grotwoning!

Wij vinden het altijd fijn om ergens een appartement of een huisje te huren, niet alleen omdat je dan iets meer ruimte hebt dan in een hotelkamer, maar ook omdat we het heerlijk vinden om zelf wat dingen te kunnen koken en een koelkast vol lekkere biertjes en wijntjes binnen handbereik te hebben. En ik…

Zeven wijntips voor de Loire

In de zomer van 2015 waren Franz en ik 8 dagen in de Loire (nadat we Parijs hadden aangedaan). Echt een fantastisch maar misschien onbekend vakantiegebied. Normandië en Bretagne zijn bij ons Nederlanders wel bekend als vakantiebestemming, maar als je een klein stukje verder naar het zuiden rijdt ben je er zo! Ik neem je…

Wat zit er in mijn karretje: De Franse supermarkt

Na de goed ontvangen edities van de ‘Wat mee te nemen uit’ van de Duitse supermarkt en de Toko; nu een klein kijkje in ons karretje bij de Franse supermarkt! 😀 Er zijn onwijs veel verschillende Franse supermarkten (Intermarche, Cora, E-Leclerc, Auchan, Match, Netto, Super-U etc etc) en dan ook nog in verschillende maten! Je…

Nantes: Les Machines de l’île

De toeristische attractie waar je absoluut niet omheen kunt wanneer je in Nantes bent zijn de Les Machines de l’île. Origineel is dit project in 2007 gestart om Nantes als nieuwe toeristische bestemming op de kaart te zetten. Les Machines de l’île bestaan uit een mechanische olifant, een enorme carrousel (ook voor volwassenen!), een expositieruimte…

Amboise: Château du Clos Lucé – Parc Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci (Vinci, 15 april 1452 – Amboise, 2 mei 1519) was een architect, uitvinder, ingenieur, filosoof, natuurkundige, scheikundige, anatomist, beeldhouwer, schrijver, schilder en componist uit de Florentijnse Republiek, tijdens de Italiaanse renaissance. Hij wordt gezien als het schoolvoorbeeld van het renaissance-ideaal van de homo universalis. De laatste paar jaar van zijn leven woonde…

Parijs: Restaurant Le Ratapoil du Faubourg

Restaurant Le Ratapoil du Faubourg in Parijs is een superschattig klein restaurantje met een mooie wijnkaart, mooie gerechten (de kaart wordt elke dag opnieuw gedrukt) en vlakbij het Metrostation Poissonnière. Een aanrader! Voor meer informatie: http://www.ratapoildufaubourg.fr/ Impressie:  

Zelf Flammkuchen maken!

Flammkuchen (of Tarte Flambée op z´n Frans) is een soort pizza dat veel in de Elzas wordt gegeten. Als je daar ooit op vakantie gaat, zie je alle mogelijke toppings voorbij komen. De klassieke topping is crème fraîche met ui en spekjes, maar je kan er ook champignons, geitenkaas of Münster-kaas op doen voor een…