Een bruisend bezoek aan de Champagnestreek!

In een eerder artikel heb ik al geschreven over ons heerlijke hotelletje in Bergères-lès-Vertus (lees het hier anders even terug.. 😉 ). Maar een bezoek aan de champagnestreek is natuurlijk niet compleet zonder een paar bezoekjes aan champagnehuizen. Wij brachten een bezoekje aan maar liefst 3 caves en een fijn restaurant in Epernay; ons verslag lees…

Champagne Henriot Blanc de Blancs

Op het Champagne Henriot Blanc de Blancs Summer Party, georganiseerd door importeur Wijnkooperij de Lange, maakte ik voor het eerst kennis met Champagne Henriot. Bijzonder aan Henriot is dat sinds de oprichting in 1808 (in champagnehoofdstad Reims) het wijndomein nog steeds volledig in handen is van dezelfde familie. Om het begin van de zomer te vieren…

Logis Hostellerie du Mont Aimé

Er is geen drank ter wereld die zo tot de verbeelding spreekt als champagne. De bijzondere vorm van de fles, een kurk die er met een sabel afgeslagen kan worden, miljoenen belletjes fonkelen in je glas.. Champagne is gewoon een feest! En natuurlijk kun je champagne thuis drinken (graag zelfs) maar nog leuker is om champagne…

Review: Bon Appétit

Als er zelfs op de voorkant van het boek staat: ‘Een enigszins ongestructureerde encyclopedie van culinaire zaken’ dan is mijn interesse wel gewekt. 😉 Want normaal gesproken zijn kookboeken natuurlijk super gestructureerd met hoofdstukken, registers en subkopjes. Dit boek is geschreven door Francois-Regis Gaudry  (& friends); culinair journalist en redacteur voor L’Express en hij presenteert het…

Flammkuchen met appel, ricotta en spekjes

Dit is niet het eerste recept voor flammkuchen op de site, maar misschien wel de makkelijkste! 😉 Ik maak meestal gewoon m’n eigen deeg, heb je precies voor 2 personen eten (je kan makkelijk 1 flammkuchen in je eentje op, is maar een heel dun laagje deeg) maar er is nu ook koelvers flammkuchendeeg op…

Joseph Guy appelcider cocktail

Ik ben dol op lekkere drankjes en cocktails, dus toen ik werd gevraagd of ik iets wilde verzinnen met Joseph Guy cognac ging mijn hoofd gelijk ratelen! Cognac.. saus? Iets met varkensvlees? Appels en varkensvlees zijn een klassieke combi.. Misschien appels en cognac ook wel.. Appelsap? Nee, appelcider natuurlijk! 😀 En het was stiekem superlekker!…

Coq au vin (kip in rode-wijnsaus) uit de oven!

Hier in huis staat er minimaal wel 1x per week kip op het menu. Je kan het stoven, bakken, grillen, braden, roken.. Super veelzijdig en je kan er heel veel verschillende smaken aan geven. Ik wilde altijd nog coq au vin maken, maar het was er nog nooit van gekomen. Toen ik in het kookboek…

Camembert uit de oven met knoflook en tijm

Camembert uit de oven met knoflook en tijm.. Hoe heerlijk klinkt dat! 😀 En je hebt maar een paar ingrediënten nodig! 😀 Benodigdheden: 1 camembert 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 grote teen knoflook, in 5-6 plakjes 5-6 takjes verse tijm grof zeezout plakjes stokbrood om lekker te dippen Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op…

Loire: Slapen in een grotwoning!

Wij vinden het altijd fijn om ergens een appartement of een huisje te huren, niet alleen omdat je dan iets meer ruimte hebt dan in een hotelkamer, maar ook omdat we het heerlijk vinden om zelf wat dingen te kunnen koken en een koelkast vol lekkere biertjes en wijntjes binnen handbereik te hebben. En ik…

Zeven wijntips voor de Loire

In de zomer van 2015 waren Franz en ik 8 dagen in de Loire (nadat we Parijs hadden aangedaan). Echt een fantastisch maar misschien onbekend vakantiegebied. Normandië en Bretagne zijn bij ons Nederlanders wel bekend als vakantiebestemming, maar als je een klein stukje verder naar het zuiden rijdt ben je er zo! Ik neem je…

Wat zit er in mijn karretje: De Franse supermarkt

Na de goed ontvangen edities van de ‘Wat mee te nemen uit’ van de Duitse supermarkt en de Toko; nu een klein kijkje in ons karretje bij de Franse supermarkt! 😀 Er zijn onwijs veel verschillende Franse supermarkten (Intermarche, Cora, E-Leclerc, Auchan, Match, Netto, Super-U etc etc) en dan ook nog in verschillende maten! Je…

Nantes: Les Machines de l’île

De toeristische attractie waar je absoluut niet omheen kunt wanneer je in Nantes bent zijn de Les Machines de l’île. Origineel is dit project in 2007 gestart om Nantes als nieuwe toeristische bestemming op de kaart te zetten. Les Machines de l’île bestaan uit een mechanische olifant, een enorme carrousel (ook voor volwassenen!), een expositieruimte…