Black Tomato Gin uit Zeeland

Gin uit Zeeland? Yes! Uit Zeeland! Uit Bruinisse om precies te zijn.

Léon Meijers en Alfred Sandee (voormalig sokken- en pindaverkoper) uit Zeeland hebben Black Tomato Gin in september 2016 gelanceerd.

Léon had al sinds 2014 het idee om een super premium gin te ontwikkelen. Samen kwamen ze op het idee om een Black Tomato gin op de markt te zetten en vonden een distillateur om hen daarbij te helpen. In de receptuur kreeg naast de zwarte tomaten ook gezuiverd Oosterscheldewater een rol toebedeeld.

Black Tomato Gin & Tonic

De gin wordt onder andere bijzonder gewaardeerd door chefs welke er geweldige gerechten mee hebben gecreëerd, food pairing is dan ook iets waar de mannen zwaar op inzetten. Ook voor het maken van cocktails is de black tomato gin een geweldige gin. Black Tomato Gin is met recht een super premium gastronomische gin welke veel meer mogelijkheden biedt ten opzichte van traditionele gins.

Zwarte tomaten bevatten een hoog gehalte aan anthocycanen, wat dan weer heel gezond schijnt te zijn. Top! Gin drinken en gezond bezig zijn… Ik teken ervoor… 😉

Maar is het lekker? Zeker! Ergens helemaal achterin je mond haal je het tomatige er wel uit, maar het hangt ook erg af welke tonic je erbij neemt; bijvoorbeeld Thomas Henry tonic water of Fever-Tree Mediterranean tonic water. Vooral geen slimline of light-tonic nemen, dan vallen de smaken bij deze gin helemaal weg.

En ze hebben ook miniatuurtjes! Hoe cute! 😀 Ideaal voor in je handtas/rugzak… 😉

Koken met Black Tomato Gin

Naast dat je gin natuurlijk kunt drinken; kan je er ook heel goed mee koken! Dat bewezen chef Sander Doggen van Restaurant Hemingway en chef Rutger van der Weel van restaurant Katseveer wel! Onder andere oesters met ginschuim, zeevruchten met gin en heerlijke ‘zwarte tomaten’ gevuld met zoete vullingen met gin.

Eendenlever, oester, tomaat, Black Tomato Gin, algen en plantjes uit de Oosterschelde
Eendenlever, oester, tomaat, Black Tomato Gin, algen en plantjes uit de Oosterschelde
Geplette langoustine, tomaat, za'atar, beef jerky, Black Tomato Gin, citroen en basilicum
Geplette langoustine, tomaat, za’atar, beef jerky, Black Tomato Gin, citroen en basilicum
Black Cherry Tomatoes gevuld met tomaat, basilicum, citroen en honing crémeux
Black Cherry Tomatoes gevuld met tomaat, basilicum, citroen en honing crémeux

Black Tomato Gin & Tonic

Perfect Serve:

  • 50 ml Black Tomato Gin
  • 200 ml Thomas Henry tonic water
  • ijsblokjes
  • verse basilicum voor garnering

Vul een mooi groot glas met ijsblokjes.

Schenk in het glas 50 ml Black Tomato Gin, voeg 200 ml koude tonic en het blaadje basilicum toe.


Kijk voor meer informatie en de verkrijgbaarheid op de site van Black Tomato Gin.

Disclaimer

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *