Tess Posthumus (in 2018 top vier ‘International Bartender of the Year’) laat zien hoe je thuis in een handomdraai de allerlekkerste cocktails maakt. In Masterclass Cocktails geeft Tess Posthumus haar favoriete recepten prijs; van klassiekers als Bloody Mary en Whiskey Sour tot aan de alcoholvrije cocktails Virgin Mary Mule en Rosemary’s Pear.
Het boek bestaat uit een aantal inleidende onderwerpen zoals glaswerk, tonic, siropen, shrubs, tools en technieken waarna er ongeveer 80 cocktailrecepten volgen. Dit lijkt veel, maar een aantal van de recepten zijn een spin op de voorganger, zoals een Margarita sour in plaats van een Margarita.
Omdat dit een boek is voor de beginnende cocktailshaker staan er vooral veel klassiekers in. Denk bijvoorbeeld aan een Mimosa, Vesper, White Russian, Manhattan en een Pornstar Martini. Heb je die onder de knie? Dan kan je wat complexere cocktails maken zoals een Angels Advocate, Corpse Reviver of een Maayan Experience.
Het boek is een iets ingekorte versie van ‘Cocktails met Tess’ (2016), dus mocht je dat boek al in de kast hebben staan, dan is het een beetje dubbele informatie. Het register ook alleen een opsomming van de recepten; ik had liever gezien dat er een register per ingrediënt was. Nu kan je niet opzoeken welke cocktails in het boek bijvoorbeeld wodka of een andere drank gebruiken.
CONCLUSIE
Pluspunten:
- Duidelijke cocktailrecepten
- Elke cocktail een eigen foto
- Vooral de basis
Minpunten:
- Een verkorte versie van een eerder boek
- Register is niet handig gedaan.
Ben je nog een newbie in het land van cocktails? In Masterclass Cocktails van Tess Posthumus krijg je alle tips hoe jij op het volgende feestje de blits maakt als bartender Tom Cruise.
Nederlands | Hardcover | 9789048852314 | Druk: 1 | augustus 2019 | 160 pagina’s
Dit boek is beschikbaar gesteld door Carrera.
Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen!
Geef een reactie