De USA huisvest enkele van de meest prestigieuze en gerenommeerde restaurants ter wereld. Met in elke stad van het land zijn eigen unieke smaken en eetcultuur. Ontdek van kust tot kust de beste foodie bestemmingen van Amerika. Van de altijd trendy scène van Los Angeles tot Chicago’s Michelin-sterrenrestaurants.
Los Angeles
De thuisbasis van de Amerikaanse gastronomie: Los Angeles. Of het nu gaat om het implementeren van moleculaire gastronomie of het tonen van bijzondere stukken vlees, deze foodgerichte stad heeft een reputatie opgebouwd voor gedurfde smaken, niet-traditionele concepten en met sterren bezaaide restaurants. Hoewel de kuststreek bekend staat om zijn verse zeevruchten, kun je er ook terecht voor de meest uiteenlopende gerechten. Van Chinese ramen en Koreaanse BBQ tot authentieke Mexicaanse gerechten en Vietnamese pho. Tips voor de stad: mis de Grand Central Market in het centrum, of lokale favorieten Bäco Mercat, Bestia, Guisados en Sugarfish niet. Andere must-stops zijn Night + Market, Pink’s, Providence, AOC, Animal, Gjelina, Trois Mec, n/naka, Sqirl, Father’s Office, Rosco’s Chicken & Waffles en het klassieke fastfood-icoon van het westen, In-N -Uit.
New Orleans
New Orleans staat bekend om zijn architectuur in Europese stijl, de overheerlijke Creoolse keuken, jazz en de all-round relaxte vibe. Tips zijn onder andere Brennan’s (de bedenker van de Bananas Foster), Café du Monde, Domilise’s, The Central Grocery, en het Commander’s Palace, samen met fijne eetgelegenheden zoals Balise, Peche Seafood Grill, Patois, Angeline en Bayona. New Orleans heeft geen gebrek aan goed eten: van zeevruchtenschotels zoals Rockefeller oesters, alligator en kreeftjes tot Southern dishes zoals jambalaya, gumbo, po’boys en de muffaletta (google dit, dan wil je het gelijk).
New York
De Big Apple combineert de pracht van de grote stad met charme van een kleine stad. Temidden van Gotham’s iconische bezienswaardigheden en torenhoge wolkenkrabbers, ervaar je een levendige cultuur die doordringt in elk van de karakteristieke wijken en stadsdelen van de stad. Volg trendsetters naar de East Village en Brooklyn om indie-boetieks, iconische bakkerijen en trendy coffeeshops te bekijken. Hoewel het een van de duurdere steden is (neem een goed gevulde portemonnee mee), is NYC ook de thuisbasis van enkele van de beste pizza-restaurants in het land, waaronder L & B, Patsy’s Pizza, Best Pizza, Prince Street Pizza en Emily.
Andere minder dure opties zijn Mission Chinese Food, Uncle Boons, Balthazar Restaurant, Kang Ho Dong Baekjeong en Katz’s Deli, een iconische NYC-delicatessenwinkel sinds 1888. Voor degenen die het niet erg vinden om platzak weer naar huis te gaan; check The Spotted Pig, Gramercy Tavern, Estela , Fedora, Santina, Lafayette, Tori Shin, Cosme, Wildair, Little Park of The Breslin.
Miami
Voor het beste in de Latijns-Amerikaanse keuken is Miami een voor de hand liggende keuze qua foodie bestemmingen. De thuisbasis van de Cubaanse sandwich en Cuba Libres; deze stad aan het water heeft een ongerepte kustlijn met strandbars, een bruisend nachtleven en gerenommeerde restaurants. Zorg ervoor dat je de bekendste gerechten van Miami binnen handbereik hebt: de pastelito, een cafecito uit La Carreta, churros, pan con mantequilla en salchipapas. Voor het eerst in Miami? Vergeet dan ook zeker niet de exotische milkshakes van Robert Is Here, het vers geperste sap van El Palacio de los Jugos of de kaneelbroodjes bij Knaus Berry Farms. Er zijn ook genoeg luxe hotspots zoals La Mar van Gastón Acurio, Pubbelly, Vineyard Restaurant and Wine Bar, The Forge, The Federal, Il Mulino, Parador La Huella en LoKal. Stop ook voor caja-china, een varkensgebraad in Cubaanse stijl bij La Esquina del Lochon.
Chicago
Deze lijst van foodie bestemmingen zou niet compleet zijn zonder de Windy City. Chicago’s bekendste gerecht is waarschijnlijk de deep-dish pizza. Duik in cheesy, panpizza bij Pequod’s Pizza of Pizano’s voor een authentieke deep-dish ervaring. De stad is ook gastheer voor een aantal beroemde chefs en nationaal erkende luxe restaurants zoals Dove’s Luncheonette, Owen & Engine, Big Jones, Au Cheval, Avec, Girl & the Goat, Blackbird, GT Fish & Oyster en Balena. Maar (eenzaam) aan de top staat wel Alinea van chef Grant Achatz, drie Michelinsterren, meerdere Beard awards en een vaste plaats in de The World’s 50 Best Restaurants. Het diner is hier een event, waarbij gangen worden aangeboden in een ballon, capsule of een ander bizar medium.
BELANgrijk: vergeet je esta niet!
ESTA is een afkorting en staat voor “Electronic System for Travel Authorization“. Een verplichte elektronische reistoestemming dus. Zonder een ESTA krijg je dus geen toegang tot de USA. Zelfs niet het vliegtuig! Een luchtvaartmaatschappij mag je zonder geldig ESTA namelijk niet meenemen. Ook wel handig om te weten: zelfs als je de luchthaven niet verlaat (bv met een tussenlanding) heb je een geldige ESTA nodig.
HOE KOM IK AAN EEN ESTA VISUM
Je kunt de ESTA 24 uur per dag aanvragen (dus ook gewoon in het weekend of op feestdagen via de website esta-aanvragen.nl. Je vult het formulier in (is maar 5 minuten werk) en betaald. De aanvraag kost €25 per persoon en betaal je via iDeal, Bancontact/Mister Cash, Mastercard, Visacard of eMaestro. En binnen 72 uur (gemiddeld binnen 12 uur) krijg je je ESTA in de mail. Mocht je aanvraag onverhoopt afgekeurd worden, dan hoef je ook de aanvraag niet te betalen.
Deze blog heb ik geschreven op verzoek van eVisa application services
Geef een reactie