Dat smaakt naar meer is het eerste boek van sommelier Jan-Willem van der Hek. In 2012/13 en 2016/17 was hij zelfs De Beste Sommelier van Nederland! Nu heb ik natuurlijk ook een (oud)sommelier thuis op de bank zitten, dus ik ben een beetje bevooroordeeld.. ;)
Penicillin cures, but wine makes people happy – Alexander Fleming
Het boek bestaat uit grofweg gezien 2 hoofdstukken: Theorie en Praktijk. Daaronder vallen bijvoorbeeld de subhoofdstukken, witte wijn, rosé wijn, bij je thuis en in het restaurant.
De hoofdstukken worden ondersteund met informatieve infographics en kaartjes. Hoe maak je bijvoorbeeld rosé wijn? Of hoe bereken je hoeveel flessen je in huis moet halen voor een feestje?!
Per druif worden de karakteristieken omschreven, inclusief welke wijn volgens Jan-Willem echt da bomb is in zijn klasse. Bijvoorbeeld bij ‘Merlot’is de Pétrus 1945 uit de Pomerol (Bordeaux) de perfecte versie van Merlot. Maar of je die ooit gaat proeven in je leven… ;) Gelukkig geeft hij ook wat betaalbaardere alternatieven.
De bucketlijst is een grappig lijstje om je vertrouwder te maken met wijn; drink bijvoorbeeld dezelfde wijn op 3 verschillende temperaturen, bestel eerst de wijn in een restaurant, dan pas het eten of drink een wijn uit 6 verschillende frisdrank/water/wijnglazen. Leuk om op deze manier mensen over wijn te laten nadenken.
Het register is tweedelig, 1x ingericht op druivenrassen, 1x op landen en gebieden. Ook is er een begrippenlijst met moeilijke termen.
CONCLUSIE
Pluspunten:
- Leuke kennismaking met wijn
- Laagdrempelig
- Goede infographics
- 2 registers
Minpunten:
- Voor mij voldoen niet altijd tekeningen van hoe wijnranken groeien, dan wil ik ook foto’s zien.
Wijn is niet eng, ingewikkeld of spannend. Wijn is leuk! In Dat smaakt naar meer weet Jan-Willem van der Hek op laagdrempelige manier van een noob een echte wijnkenner te maken. Wijn is fijn! :D
Nederlandstalig | 176 pagina’s | 9789000357666 | november 2017
Dit boek is beschikbaar gesteld door Spectrum.
Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen!
Geef een reactie