Worteltjes in sinaasappelsap

Ik kocht laatst een bos bospeentjes, en wist niet zo goed wat er mee te doen.. Overkomt me wel vaker eigenlijk, zonder plan een supermarkt inlopen en met allemaal verschillende ingrediënten er weer uit… 😉

Op de website van BBC Good Food zag ik een recept met sinaasappelsap en worteltjes, en heb daar mijn eigen draai aan geven!

Worteltjes in sinaasappelsap

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 6 bospeentjes
  • sinaasappelsap
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel verse tijm

Bereidingswijze:

Maak de wortels schoon en snij de dikkere wortels in de lengte doormidden. Neem een kookpan waar de wortels languit in kunnen liggen, snij ze anders in de breedte doormidden. Vul de pan aan met sinaasappelsap, zodat de worteltjes net onder staan. Breng de wortels in het sinaasappelsap aan de kook en laat 5 minuten koken of totdat de worteltjes net aan gaar zijn. Giet de wortels af en bewaar tot verder gebruik.

Foto 16-11-14 19 32 13 (Small)

Wanneer je bijna klaar bent om te serveren: Verhit in een koekenpan de boter. Bak de worteltjes nog heel even aan (± 3-4 minuten) in de hete boter en honing en garneer met verse tijm.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *