Perzik met bacon rolletjes

Deze perzik met bacon rolletjes zijn een ideaal hapje of tapas! Je hebt weinig ingrediënten nodig, en je kan er heel veel tegelijk voorbereiden en klaarmaken in de oven. De combinatie zout/zoet/fruit is echt verrassend! Benodigdheden voor 16 hapjes: 2 rijpe perziken 16 plakjes bacon eetlepel olijfolie prikkertjes Bereidingswijze: Verwarm de grill-stand in oven voor…

Beenham in Kikkoman sojasaus marinade

In het vorige artikel over Kikkoman (lees het anders hier even terug) heb ik al 5 lekkere receptideeën gegeven. Maar ik had nog meer inspiratie gekregen door al dat lekkere eten, dus jullie krijgen gewoon nog een recept! 😀 Deze beenham Kikkoman sojasaus marinade is om van te smullen. Vergeten jullie ook niet mee te doen…

Indonesische beenham van de BBQ

[RECEPT VAN GASTBLOGGERS HESTER & PIETER-BAS] Beenham is een favoriet tijdens onze barbecuemaand. Je kan er echt van alles mee doen qua marinades (bijvoorbeeld met koffie). Ik had een paar weken eerder kipsaté gemaakt voor een barbecue bij een vriendin van me. Die viel goed in de smaak dus heb diezelfde marinade gebruikt een beenham….

Opening van het barbecue seizoen bij Harlem BBQ in Haarlem

Al jarenlang zijn wij (Hester en Pieter-Bas) actief en enthousiast aan het barbecueën. Wij waren dan ook blij verrast toen Jody ons vroeg om voor Ongewoon Lekker de opening van het barbecue seizoen bij te wonen bij Harlem BBQ in Haarlem. Harlem BBQ is een relatief jong bedrijf, met een frisse kijk op barbecue. In…

Beenham met koffieglazuur

Ik probeer een paar dagen in de week minder tot geen vlees te eten, maar tegen een lekker gebraden beenhammetje kan ik geen nee zeggen…  Dit is een ongewoon lekkere variant met een koffieglazuur. De overgebleven beenham kan je de volgende dag als lunch op brood eten, of deze lekkere beenhamsalade of pasteitje van maken. Benodigdheden…

Pulled Pork Taco’s

Pulled Pork is superlekker om te maken, maar je hebt meestal gelijk genoeg voor een heel weeshuis… 😉 Maar zoals ik in mijn pulled pork recept ook schrijf, dit vlees is heel goed in te vriezen. Maar je wilt natuurlijk niet elke keer je pulled pork op dezelfde manier eten, dus vandaar deze Pulled Pork…

Varkensschenkel met knolselderijpuree

Varkensschenkel is in Nederland een redelijk onbekend stuk vlees, maar in Duitsland is het stuk bekend als haxe of eisbein en wordt heel vaak gegeten. Toen ik ze laatst in de vriezer bij de Sligro zag liggen (je eigen slager kan er ook vast wel aan komen, gewoon vragen!) en ze helemaal niet zo duur…

Pulled pork bitterballen

Zondag vind ik altijd een heerlijke dag om te snacken… Vaak is Franz ook vrij, dus dan gaan we lekker naar het strand of naar het bos, en als we dan thuiskomen dan pakken we wat lekkers te drinken en wat lekkers te snacken erbij.. 😉 En toen we laatst nog een gebraden varkenspoot hadden…

Varkenshaas in prosciutto met kweepeer

Ik zag laatst bij de Turkse supermarkt/groenteboer kweeperen liggen! De kweepeer is een plant uit de rozenfamilie en is nauw verwant aan de appel, de peer en de lijsterbes [wikipedia]. Zo. Weten we dat ook weer. 😉 Maar kweeperen zijn dus alleen verkrijgbaar van oktober tot februari, dus een ideale vrucht om te gebruiken in de…

Pulled Pork met cola

Pulled pork is ontzettend hip en meestal doe ik niet mee met hypes (heb Breaking Bad pas na 4 jaar gekeken), maar nu was de drang wel heel erg hoog. Ik moet zelfs bekennen dat ik het nog nooit gegeten had, maar als iets er zo lekker uitziet; dat kan toch niet misgaan? En de…