Gerookte kipfilet zelf maken (+ recept panini)

En dit is alweer deel 3 in de rook-trilogie! Ik denk dat een gerookt kipfiletje één van de meest gegeten gerookte producten is. Maar als ik in de supermarkt kijk naar die rare rubberen oranje dingen; dan kan ik me niet voorstellen dat mensen denken dat het echt zo er uit hoort te zien. Wanneer…

Gerookte boter

Van de week kwam het recept voor het gerookte zout al op de site; vandaag deel 2 in de rook-trilogie: boter! Gerookte boter is een hele makkelijke manier om een lichte rooksmaak aan bijvoorbeeld vlees en groentes te geven. Subtieler dan wanneer je het gerecht echt zou roken, maar toch net weer een beetje anders…

Gerookt zout

Ik kwam laatst in een kookwinkel (zal geen namen noemen) gerookt zeezout tegen; tegen een prijs van maar liefst €7,95 voor 125 gram! Terwijl is bij de supermarkt altijd grof zeezout koop voor €1,21 voor 500 gram.. Nogal een verschil… Maar ik ben niet voor 1 gat te vangen! 🙂 Wij hebben sinds twee jaar…