Een man met vlees en vlammen.. Dat kan alleen een barbecueboek zijn! Roel Westra is binnen de bbq-wereld beter bekend als Pitmaster X op onder andere Youtube. Ik moet bekennen dat ik nog nooit van de beste man had gehoord, maar ben benieuwd welke recepten in BBQ Magic voorbij gaan komen. Het boek bestaat volgens…
Tag: review
Review: Over Inpakken
Je kunt heel veel inpakken.. Sinterklaaskadootjes, verjaardagskado’s of je Tinderdate. Maar ook eten! En daar geven Meneer Wateetons en René Zanderink je in Over Inpakken alle tips voor. Meneer Wateetons ken je misschien wel van Over Drank, De Worstbijbel of de fermentatie-hit Over Rot. René Zanderink is bioloog-journalist en al sinds 2002 bewaker van het…
Review: The Lemon Kitchen – Jadis Schreuder
Je houdt ervan, of je houdt er niet van… Citroen. Eigenlijk bestaat er geen middenweg. Deze goudgele rakker zorgt voor een goede portie zuren in elk drankje of maaltijd waar je hem aan toevoegt. Persoonlijk vind ik citroen (en dus zijn zurigheid) héérlijk. Ik pers het in water, sprinkle het over mijn guacamole, vis en…
Review: California Dreamin’ – Vivian Lui
De kleuren spatten je tegemoet als je California Dreamin’ van Vivian Lui oppakt. En niet alleen de kaft is kleurrijk, ook de foto’s en recepten binnenin komen je tegemoet. Want dacht je bij een Amerikaans kookboek aan burgers en enorme porties; in California Dreamin’ niets van dit alles. Hier spelen de internationale keuken en de…
Review: Joie de Vivre – Sacha de Boer
Een oud-nieuwslezeres, een journalist en een stylist zitten in een huisje in Frankrijk. Het lijkt het begin van een slechte mop, maar het is het begin van een heerlijk kookboek. De vriendinnen Sacha de Boer (voorheen van het NOS Journaal), Babs Assink (journalist) en Janine Smits (stylist) gaan graag samen naar het huisje op het…
Review: Puur Patisserie – Jennifer Hart-Smith
Tijdens haar patisserie opleiding was de Frans/Australische Jennifer Hart-Smith het helemaal eens met de stelling dat patisserie vooral draait om ‘genieten’. Maar dat het gebruik van witte bloem, geraffineerde suikers en fruit dat van de andere kant van de wereld gehaald moest worden anders kon. Ze werkt nu vooral met ‘levende’ ingrediënten zoals zuurdesem en…
Review: Hemels Koken – Nicole Pisani
Nicole Pisani was senior chef bij Nopi in Soho (Londen), werkte voor Yotam Ottolenghi en bij Anna Hansen van The Modern Pantry. Momenteel is ze de chef van de Gayhurst Primary School in Hackney, waar ze haar passie uitoefent om mensen te inspireren goed te eten. Nicole laat je in Hemels Koken kennis maken met…
Review: Desserts bij Janneke Philippi thuis
Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstyliste. Daarnaast schrijft ze recepten voor diverse tijdschriften, voor het internationale tijdschrift Delicious maakt ze elke maand de succesrubriek Familietijd met verrassende doordeweekse recepten. Samen met haar man, foodfotograaf en vormgever Serge Philippi, maakte ze meerdere kookboeken, waaronder de boeken in de populaire serie ‘bij Janneke thuis’. Dit boek Desserts…
Review: Pasta Grannies – Vicky Bennison
‘Als je goede ingrediënten hebt, hoef je je geen zorgen te maken over koken. Ze doen het werk voor je.’ – Lucia, 85. Geïnspireerd door het immens populaire YouTube-kanaal met dezelfde naam, is het Pasta Grannies kookboek van Vicky Bennison een prachtige verzameling van Italiaanse recepten van de mensen die hun leven lang hebben gekookt voor…
Review: Take the Slow Road Schotland
Nu de lockdown op het punt staat te worden opgeheven, kunnen we weer uitkijken naar het maken van enkele reizen. Deze boekrecensie van Take the Slow Road Schotland zal hopelijk je honger naar avontuur opwekken. Martin Dorey is schrijver, surfer en eigenaar van een camper. In 2011 presenteerde hij het BBC2-televisieprogramma ‘One Man and his…
Review: De Wereld Thuis – Mascha Lammes en Ronald Giphart
De wereld thuis is een kookboek met zeventig bijzonder lekkere recepten van over de hele wereld, met liefde en succes bereid door Mascha Lammers en Ronald Griphart. Want wanneer je eenmaal bij hen bent aangeschoven wil je natuurlijk ook in je eigen keuken aan de slag. Hun kookgeschiedenis laat zich makkelijk samenvatten: vroeger kookten ze…
Review: Home Made Basics – Yvette van Boven
Yvette van Boven is de ongekroonde koningin van de Home Made kookboeken en natuurlijk bekend van haar tv serie koken met van boven waarin ze de heerlijkste recepten maakt in haar eigen keuken. Het nieuwe boek Home Made Basics is een hele pil. Ruim 2 kilo en stuk groter dan je verwacht. Het prikkelde gelijk de…