Bob Holmes laat zien in ‘De sensaties van smaak’ welke chemische, biologische en psychologische processen aan de basis liggen van onze smaak. Het boek bestaat uit 8 hoofdstukken en een epiloog: broccoli & tonic, bier uit de fles, uit zijn op pijn, onze hersenen en wijn, onze honger stillen, waarom niet leguaan, de killertomaat en…
Tag: review
Review: Groene Burgers – Martin Nordin
Martin Nordin is werkzaam in de communicatiebranche en als hij niet werkt is hij op zoek naar de ultieme vega-burger! In Groene Burgers staan maar liefst 31 vegetarische en vegan burgers, inclusief recepten voor toppings, sauzen, broodjes en bijgerechten. Het boek bestaat uit 4 hoofdstukken met recepten: burgers, brood, bijgerechten en pickles, sauzen en andere toppings….
Getest: Millers Den Haag
Nadat we een paar weken geleden Millers Beach mochten testen, was het nu de beurt aan de grote broer: Millers Den Haag! Naast een restaurant bevat deze locatie eigenlijk 3 concepten: het Restaurant, Millers cocktail Kitchen en een nachtclub. Algemene informatie: Plein 8-9-10, 2511 CR Den Haag Website: www.millersdenhaag.nl Tel: 070 362 9043 E-mail: info@millersdenhaag.nl Binnen Het interieur…
Review: Wat je als bierliefhebber moet weten
Internationaal biersommelier en zytholoog Fiona de Lange heeft alweer haar derde boek over bier (Wat je als bierliefhebber moet weten) gepubliceerd. Haar tweede boek ‘Bier en Spijs‘ is ook al eerder hier op de blog voorbij gekomen. Het boek bestaat uit 350 wetenswaardigheden/vragen verdeeld over 17 hoofdstukken. Voorbeelden van die hoofdstukken zijn ‘van graan tot…
Getest: Millers Beach – Kijkduin
Millers Beach is een strandpaviljoen op het strand tussen Kijkduin en Scheveningen. Ik moet bekennen dat ik wel eens in Kijkduin kom, maar ik had nog nooit gehoord van Millers Beach.. Superzonde kwamen we achter! 😀 Het is gemakkelijk bereikbaar door gewoon te lopen via het strand of anders met de fiets door de duinen….
Review: Verloren bieren van Nederland
Bij toeval kwam historicus en bierliefhebber Roel Mulder een krantenadvertentie tegen uit 1893, met daarin voor hem onbekende bieren zoals princessebier, minnebier en dubbel gerstebier. Hij zat daar voor zijn beeldscherm en dacht: wat was dit in hemelsnaam voor bier? En zo startte zijn zoektocht naar de ‘verloren bieren’ van Nederland. Dit is geen gewoon kook-…
Review: 199 Gins uit België en Nederland
Iedereen die deze website vaker leest en/of wel eens op mijn instagramaccount kijkt weet dat ik dol ben op gin! 😀 Puur, in een gin-tonic, in een cocktail of in het eten.. Ik drink het allemaal! En na het artikel over de Nederlandse gins (hier en hier te lezen) dacht ik dat ik wel op…
Review: Bollyfood
Bollyfood; ik moet bekennen dat ik niet zo bekend ben met de Indiase keuken, en mijn kennis van Bollywood gaat ook niet heel veel verder dan dit stukje uit The Big Bang Theory… Maar dan kan ik alleen maar bijleren volgens mij! 😀 Jean-Francois Mallet is naast kok en foodfotograaf ook kookboekenschrijver. Je kan hem…
Review: From Farm to Fork
From Farm to Fork in The Netherlands is een bijzonder boek (in het Nederlands, de titel doet anders vermoeden) met (h)eerlijke Nederlandse gerechten uit alle twaalf provincies. Nico Dingemans (schrijver van ook From farm to fork in Twente) is trots op de Nederlandse streekproducten! En via het boek neemt hij ons mee op een culinaire (sterren)reis…
Review: Soul Food
Gerechten die families en vrienden overal ter wereld samenbrengen; soul food met een Indisch-Molukse achtergrond. De vrouw met de Baard is een duo van Mas van Putten (vrouw) en Carl Lemette (met baard) hebben nu al een aantal jaar een zeer succesvol cateringbedrijf waarbij ze o.a. werken voor de catering van feesten tot film- en televisiesets….
Review: Sicilië
Sicilië. Als je alleen al de naam uitspreekt van dit Italiaanse zomerse Eiland krijg ik visioenen van kleurrijke straatjes, schalen vol citroenen en tafels vol met mijn en heerlijk eten. Al vanaf de 7de eeuw v. Chr. is Sicilië veroverd door achtereenvolgens de Feniciërs, de Grieken, de Romeinen en de Arabieren, gevolgd door de Normandiërs,…
Review: Zeelust
Van Texel tot Zeeland: de Nederlandse kust heeft volop culinair genoegen te bieden. In elke badplaats en ieder havenstadje zijn pareltjes van eetgelegenheden en speciaalzaken te vinden – -maar waar moet je ze zoeken? Jonah Freud neemt ons samen met haar dochter Cijn Prins mee naar de leukste (en lekkerste) plekjes langs onze Nederlandse westkust….