Voor veel fijnproevers stond dineren in het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen zeker op hun culinaire bucket list. Het is vier keer uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld en dat is geen wonder. Nu geven chefkok René Redzepi en fermentatie meesterbrein David Zilber in Noma’s handboek voor fermenteren alle tips om ook thuis een…
Tag: review
Review: Vuur – Steven Raichlen
Steven Raichlen is dé BBQ-goeroe uit Amerika. Hij is de oprichter van de Barbecue University en auteur van talloze boeken over alles wat met barbecue te maken heeft waaronder ‘Wat je als bbq-liefhebber moet weten‘ en ‘Culinaire bbq‘. Het boek is ingedeeld in een 11 hoofdstukken met recepten: ontbijt, voorgerechten, broden en pizza’s, salades van…
Review: Een Culinair bezoek aan Kopenhagen
Na reis- en/of kookboeken van Istanbul en Wenen is er nu ook een Culinair bezoek aan Kopenhagen! Christine Rudolph, geboren en getogen in Kopenhagen, is een internationale interieurstylist, decorontwerper en fotograaf. Christine woonde in Melbourne, Australië, en werkte samen met Vogue Living en Donna Hay. Susie Theodorou werd geboren en opgegroeid in Londen. Ze is…
Review: 150 Restaurants You Need to Visit before You Die
Uit dezelfde serie als 150 Bars You Need to Visit before You Die is er nu de versie met 150 Restaurants You Need to Visit before You Die. Samengesteld door Amélie Vincent, ook bekend als The Foodalist, heeft de restaurants geselecteerd die zich onderscheiden met hun menu, design en originaliteit. 150 Restaurants you need to visit before you…
Review: De mooiste dorpen van Frankrijk
Het is natuurlijk heel praktisch om met de enorme snelwegen die Frankrijk heeft, door het land te crossen. Maar nog veel leuker is het om van die snelweg af te gaan en de kleine paadjes te volgen! Pittoreske dorpjes met kronkelige straatjes en schattige kruidenierswinkels. Iedereen heeft gelijk een beeld bij een Frans dorpje. In…
Review: De Wijnkaart, alsjeblieft
Het CBS maakte al eens bekend dat de wijnproductie in Nederland in de lift zit. Goed nieuws voor alle liefhebbers van lokale wijnen. Maar er is uiteraard nog een wereld aan wijnen buiten ons land te ontdekken. In De wijnkaart, alsjeblieft leer en lees je alles over de wereld van wijn. Van het ontstaan van…
Review: Modern Baking van Donna Hay
Jullie weten nu allemaal dat ik meer dan een kleine obsessie heb met kookboeken. Ik doorzoek de kringloopwinkels en hou van het bezoeken van boekhandels. En ik heb het geluk dat ik ze soms ook opgestuurd krijg. 😉 Eerder dit jaar lag een exemplaar Modern Baking van Donna Hay op de mat. Dit immense, bijbel-achtig boek…
Review: Basisboek Aziatisch
Het boek Basisboek Aziatisch is een hernieuwde uitgave. De oorspronkelijke versie is in 2014 ‘Le manuel pour bien cuisiner Asiatique’ in Frankrijk uitgegeven. In 2015 kwam de Nederlandse hardcover versie uit en afgelopen maand kwam deze paperback versie op de markt. Jody Vassallo en Emily Ezekiel zijn beide kookboeken auteurs en foodstylisten. Emily is een groot liefhebber van de…
Blauw Bessen Bier: streekbier uit Belgisch Limburg
De blog heet natuurlijk niet voor niets ‘Ongewoon Lekker’… Dus toen ik de vraag kreeg of ik eens Blauw Bessen Bier wilde proberen, was ik erg nieuwsgierig! Het Blauw Bessen Bier (BBB) is bedacht door Bert Vissers van Streekmarkt.be. Streekmarkt.be is een webwinkel gespecialiseerd in Belgische streekproducten en wilde 5 jaar geleden ook graag iets doen…
Review: De keukens van de Middellandse Zee
Met de temperaturen die we in Nederland beleven zouden we net zo goed aan de Côte d’Azur kunnen zitten! Het kookboek ‘De keukens van de Middellandse Zee’ komt dus als geroepen! 🙂 De twee Australiërs Lucio Galletto en David Dale maakten al eerder samen kookboeken: The art of Pasta en Sofrito. Deze keer gingen ze terug naar…
Review: Prosecco made me do it
A party in a glass! Met Prosecco made me do it wordt het een feest in huis. Dit vrolijk geïllustreerde boekje introduceert de wereld van prosecco: niet meer weg te denken als hét ingrediënt voor een bruisende cocktail. Expert Amy Zavatto geeft maar liefst 60 recepten voor sprankelende cocktails. Van een Sunshine Superman of een Ship…
Review: Brindisa – Monika Linton
Monika Linton is de oprichtster van het internationale begrip Brindisa. Een bedrijf dat al 1988 (bijna net zo oud als ik!) Spaanse kazen (daar is het mee begonnen), ham en honderden andere Spaanse etenswaren verkoopt in het Verenigd Koninkrijk en Spanje. Zowel online als offline vinden restaurants en particulieren hun weg naar Monika’s delicatessen. In dit boek Brindisa…