Deze zomer zin om de smaken van de Noord-Afrikaanse keuken zelf in huis te halen? Maak dan eens deze vegan tajine met een zelfgemaakt baharat kruidenmengsel, pompoen en kikkererwten. Wel zin in deze tajine, maar niet vegan? Smoor dan bijvoorbeeld een paar eitjes in de saus op het eind of voeg wat kip toe. Dit…
Tag: kikkererwten
Bier hummus
Ik was weer eens lekker aan het neuzen op pinterest en toen zag ik bij The Beeroness een recept staan voor ipa en jalapeno bier hummus. Dat klonk me toch een partijtje interessant! Dus toen ik laatst een promotiepakketje kreeg van Lowlander Beer met hun nieuwe laagalcoholische en met extra botanicals bieren; moest ik weer aan dit…
Bruschetta met Hollandse Nieuwe, bietenhummus en ginmayonaise
De Hollandse Nieuwe Stijl trend – haring verwerkt in een enorme variatie aan gerechten – laat zien dat haring veelzijdig is en kan verrassen. Ik ben uitgedaagd door het Nederlands Visbureau om zelf ook aan de slag te gaan met de Hollandse Nieuwe! 🙂 De combinatie Hollandse Nieuwe, biet en appel is een hele klassieke….
Spinazie hummus: mooi groen is niet lelijk
Of je nu een hapje zoekt voor St. Patricks Day, Halloween of gewoon even in de groene periode zit.. Deze spinazie hummus is gewoon een lekkere dip met bijvoorbeeld wortel, komkommer of stukjes pitabrood. Ik gebruik hummus ook vaak als smeersel op een wrap of platbrood met bijvoorbeeld gebakken kip en salade. Benodigdheden: 1 pot…
Kikkererwtenburger met gegrilde paprika
Het recept voor deze vegetarische kikkererwtenburger komt uit het boek ‘Groene Burgers’ van Martin Nordin. En dat heb ik hier laatst gereviewd. 😉 Toen kreeg ik gelijk zin in hamburgers, dus koos er 1 uit om mee te beginnen! 😀 Het eindresultaat was echt superlekker, het is even wat werk met de uien roosteren enzo,…
Homemade Vegaburger van kikkererwten
Ik kook best vaak vegetarisch, maar ik was er nog nooit opgekomen om zelf een vegaburger te maken. Tot er een vegetariër kwam eten die liever niets met tomaat of mais wilde eten… Daar gingen al mijn Italiaanse plannen! 😉 Na een beetje rondneuzen op het internet heb ik een aantal ideeën gecombineerd tot een…