Spinazie hummus: mooi groen is niet lelijk

Of je nu een hapje zoekt voor St. Patricks Day, Halloween of gewoon even in de groene periode zit.. Deze spinazie hummus is gewoon een lekkere dip met bijvoorbeeld wortel, komkommer of stukjes pitabrood. Ik gebruik hummus ook vaak als smeersel op een wrap of platbrood met bijvoorbeeld gebakken kip en salade. Benodigdheden: 1 pot…

Kikkererwtenburger met gegrilde paprika

Het recept voor deze vegetarische kikkererwtenburger komt uit het boek ‘Groene Burgers’ van Martin Nordin. En dat heb ik hier laatst gereviewd. 😉 Toen kreeg ik gelijk zin in hamburgers, dus koos er 1 uit om mee te beginnen! 😀 Het eindresultaat was echt superlekker, het is even wat werk met de uien roosteren enzo,…

Homemade Vegaburger van kikkererwten

Ik kook best vaak vegetarisch, maar ik was er nog nooit opgekomen om zelf een vegaburger te maken. Tot er een vegetariër kwam eten die liever niets met tomaat of mais wilde eten… Daar gingen al mijn Italiaanse plannen! 😉 Na een beetje rondneuzen op het internet heb ik een aantal ideeën gecombineerd tot een…